Venmuffins

Sofie och jag skulle iväg till Ven och cykla och jag skulle ta med några muffins. Så jag tömde skafferiet på godsaker och resultatet blev dessa muffins.

venmuffins

Venmuffins

100 g ljus och mörk choklad
1 dl grovhackade hasselnötter
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel

110 g smör
2 1/2 dl strösocker
3 ägg

 

Sätt ugnen på 225 grader.

Grovhacka chokladen. Blanda choklad, nötter, havregryn, mjöl, kakao, bakpulver och kanel.

Värm smöret en kort stund i micron så att det börjar mjukna. Vispa smör och socker poröst. Vispa i äggen, ett i taget.

Rör försiktigt ner mjölblandningen i sockerblandningen.

Klicka ut smeten muffinsformar (ca 9 stora eller 18 normalstora).

Grädda i nedre delen av ugnen ca 10-20 min (den kortare tiden för mindre muffins). Muffinsen blir lätt brända så var bredd att lägga över aluminiumfolie efter 5 minuter.

Lämna en kommentar




*