Micromat – Pasta Alfredo
Vi har alltid någon micromat i frysen hemma, redo att följa med till jobb om middagsresterna inte räcker till. Nyligen testade jag Findus Pasta Alfredo och resultatet var förvånandsvärt gott. Som vanligt är det förlite mat, men pastan hade lite tuggmotstånd och såsen var god. Denna kan jag tänka mig äta fler gånger.
Skrivet av 
Reklam:
Kräftstjärtar med purjolök
Idag blev det en riktigt god sås med kräftstjärtar och purjolök.
Kräftstjärtar med purjolök
1 stor burk kräftstjärtar
2 vitlöksklyftor
1 purjolök
2 dl creme fraiche
2 dl mjölk
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 citron
svartpeppar
chilikrydda
ca 400 g pasta
Koka pastan enligt anvisningar på paketen.
Skär purjolöken i tunna strimlor. Hetta upp lite olja i en stekpanna och pressa i vitlöken. Tillsätt purjon, fräs en kort stund så att den precis börjar mjukna. Blanda ner burken med creme fraiche och lägg i buljongtärningen. Tillsätt mjölken.
Riv skalet från citronen och pressa ner lite av saften. Krydda med svartpeppar och chili (tills såsen blev ljusrosa). Lägg sist i kräftstjärtarna. Ligger de i förlänge blir de sega.
Blanda röran tillsammans med pastan och servera.
Reklam:
Avokadomousse
En favorit-förrätt hos mig är allt med räkor och avokado. Förra helgen blev det denna mousse och den var ljuvligt god :)
Avokadomousse med räkor
till 4 personer
Mixa 3 avokado med 1 burk creme fraich (2 dl). Smaksätt med salt, peppar och citronsaft. Mixa tills det blir en slät mousse.
Rosta fyra mackor och låt svalna. Skala 1/2 kg räkor.
Lägg avokadoröran på mackorna och därefter räkorna. Salta eventuellt lite på toppen.
Reklam:
Korvröra med bulgur
En enkel korvröra man lätt slänger ihop till lunchlådan.
Korvröra med bulgur
3 dl bulgur
6 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
5 lunchkorvar
1 gul lök
4 tomater
2 tsk olja
2 tsk spiskummin
1 dl hackad persilja
2 dl kikärter
ev. 2 dl matyoughurt
Tillaga bulgurn enligt anvisningar på förpackningen, fast lägg även i hönsbuljongtärningen.
Skär korven i slantar. Skala och hacka löken. Skär tomaterna i bitar.
Stek korv, lök och tomater i olja i en stor stekpanna. Krydda med spiskummin, persilja och peppar.
Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Blanda ner kikärter och bulgur.
Servera gärna med matyoghurt.
Och? Detta är bra vardagsmat. Inget wow, men bra till vardags som sagt. Blev dessutom väldigt mycket mat av det. Räckte till middag för två + 2 lunchlådor.
Reklam:
Pasta med musslor och paprikagojja
Chrisse hade bestämt sig för att överraska mig med något helt nytt till middag idag. Som vanligt lagar vi maten tillsammans, så jag fick ju vara med och laga det.
På Allt om Mats nya sida hittade han det här receptet:
Grön tagliatelle med musslor och paprikamousseline
Tvätta och skrapa 1 kg färska blåmusslor väl och se till att de är slutna.
Fräs 2 st schalottenlökar i 1 tsk smör i en rymlig kastrull. Tillsätt musslor, 2 dl torrt vitt vin samt 1,5 dl grovhackad persilja. Lägg på ett lock och låt koka över stark värme ca 3 minuter tills de öppnat sig. Skaka kastrullen då och då. Spara musselspadet till paprikamousselinen och lägg musslorna åt sidan så länge.
Koka 400 g grön tagliatelle enligt anvisning på förpackningen.
Fräs 3 st röda paprikor (skurna i stora bitar), 1 hackad gul lök och 2 hackade vitlöksklyftor i olivolja i en vid kastrull tills allt är mjukt på svag värme. Tillsätt 2 skalade potatisar i småbitar.
Smula över 1/2 fiskbuljongtärning och tillsätt 2 tsk tomatpuré, 1 dl kokspad från musslorna, 2,5 vatten och 1 tsk strösocker. Låt koka på svag värme ca 10 minuter eller tills potatisen är mjuk.
Kör blandningen i en mixer tills den är helt slät. Häll tillbaka den i kastrullen. Vispa ner 2 msk smör i små klickar. Smaka av med cayennepeppar, salt och vitpeppar.
Blanda den varma tagliatellen med musslorna och paprikamousselinen. Garnera eventuellt med hackad persilja.
Och? Av detta lärde vi oss att jag tydligen hatar musslor och att Chrisse med visst problem klarar att äta nästan 1 kg musslor själv.
Annars så kan jag väl säga att det var spännande att testa. Pastan och såsen gick att äta, men det är inget vi kommer att göra igen.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 391 392 393 394 395 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
