Korvröra med bulgur

Allt förmycket god mat och desserter sätter sina spår. Så nu är det dags att börja rota bland de lite magrare recepten. Hos Arla hittade jag “Korv Marrakech” och fick inspiration till att göra en korvröra med bulgur.

Korvröra med bulgur

3 dl bulgur
6 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
5 lunchkorvar
1 gul lök
4 tomater
2 tsk olja
2 tsk spiskummin
1 dl hackad persilja
2 dl kikärter

ev. 2 dl matyoughurt

Tillaga bulgurn enligt anvisningar på förpackningen, fast lägg även i hönsbuljongtärningen.

Skär korven i slantar. Skala och hacka löken. Skär tomaterna i bitar.

Korvröra med bulgur

Stek korv, lök och tomater i olja i en stor stekpanna. Krydda med spiskummin, persilja och peppar.

Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Blanda ner kikärter och bulgur.

Servera gärna med matyoghurt.

Och? Detta blev bra. Inget wow, men helt okej vardagsmat. Blev dessutom väldigt mycket mat av det. Räckte till middag för två + 2 lunchlådor.

Lämna en kommentar




*