Avokadomousse

En favorit-förrätt hos mig är allt med räkor och avokado. Förra helgen blev det denna mousse och den var ljuvligt god :)

Avokadomousse med räkor

Avokadomousse med räkor

till 4 personer

Mixa 3 avokado med 1 burk creme fraich (2 dl). Smaksätt med salt, peppar och citronsaft. Mixa tills det blir en slät mousse.

Rosta fyra mackor och låt svalna. Skala 1/2 kg räkor.

Lägg avokadoröran på mackorna och därefter räkorna. Salta eventuellt lite på toppen.

Kommentarer

Caroline skrev 2008-04-19 klockan 11:33

Oj den såg ju god ut. Har 2 kg oskalade räkor i frysen som let nu nån månad... vet inte vad jag ska göra med dom. Eller jag vet men jag giter inte för jag avskyr att skala räkor =) Men man får väl stå ur hehe. Trevlig helg! =)

Lämna en kommentar




*