Lunchlådeplanering
Det har blivit lite väl mycket micromat på sistonne och det tycker jag inte om. Så idag blev det ordentlig planering :)
2 paket färsk fettucini ( ICA á 250g)
Koka pastan enligt anvisningar på paketen och fördela i 3 lunchlådor.
Till två av lådorna: Förkoka 1/2 broccolihuvud och bryt i bitar. Fräs en liten bit squash. Blanda med 1 förpackning creme fraich, 3 hackade soltorkade tomater, 1/2 grönsaksbuljongtärning, en skvätt mjölk och lite färsk hackad basilika.
Till den tredje lådan blir det ICA´s färdiga tomat och basilikasås (som blir rester från dagens middag då vi gör pizza).
Skrivet av 
Reklam:
Micromat – Pasta Alfredo
Vi har alltid någon micromat i frysen hemma, redo att följa med till jobb om middagsresterna inte räcker till. Nyligen testade jag Findus Pasta Alfredo och resultatet var förvånandsvärt gott. Som vanligt är det förlite mat, men pastan hade lite tuggmotstånd och såsen var god. Denna kan jag tänka mig äta fler gånger.
Reklam:
Kräftstjärtar med purjolök
Idag blev det en riktigt god sås med kräftstjärtar och purjolök.
Kräftstjärtar med purjolök
1 stor burk kräftstjärtar
2 vitlöksklyftor
1 purjolök
2 dl creme fraiche
2 dl mjölk
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 citron
svartpeppar
chilikrydda
ca 400 g pasta
Koka pastan enligt anvisningar på paketen.
Skär purjolöken i tunna strimlor. Hetta upp lite olja i en stekpanna och pressa i vitlöken. Tillsätt purjon, fräs en kort stund så att den precis börjar mjukna. Blanda ner burken med creme fraiche och lägg i buljongtärningen. Tillsätt mjölken.
Riv skalet från citronen och pressa ner lite av saften. Krydda med svartpeppar och chili (tills såsen blev ljusrosa). Lägg sist i kräftstjärtarna. Ligger de i förlänge blir de sega.
Blanda röran tillsammans med pastan och servera.
Reklam:
Avokadomousse
En favorit-förrätt hos mig är allt med räkor och avokado. Förra helgen blev det denna mousse och den var ljuvligt god :)
Avokadomousse med räkor
till 4 personer
Mixa 3 avokado med 1 burk creme fraich (2 dl). Smaksätt med salt, peppar och citronsaft. Mixa tills det blir en slät mousse.
Rosta fyra mackor och låt svalna. Skala 1/2 kg räkor.
Lägg avokadoröran på mackorna och därefter räkorna. Salta eventuellt lite på toppen.
Reklam:
Korvröra med bulgur
En enkel korvröra man lätt slänger ihop till lunchlådan.
Korvröra med bulgur
3 dl bulgur
6 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
5 lunchkorvar
1 gul lök
4 tomater
2 tsk olja
2 tsk spiskummin
1 dl hackad persilja
2 dl kikärter
ev. 2 dl matyoughurt
Tillaga bulgurn enligt anvisningar på förpackningen, fast lägg även i hönsbuljongtärningen.
Skär korven i slantar. Skala och hacka löken. Skär tomaterna i bitar.
Stek korv, lök och tomater i olja i en stor stekpanna. Krydda med spiskummin, persilja och peppar.
Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Blanda ner kikärter och bulgur.
Servera gärna med matyoghurt.
Och? Detta är bra vardagsmat. Inget wow, men bra till vardags som sagt. Blev dessutom väldigt mycket mat av det. Räckte till middag för två + 2 lunchlådor.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 385 386 387 388 389 … 436 437 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
