Frisk sommarpasta
Solen skiner från en klarblå himmel och sommaren har kommit. Igår blev det en grön sommarpasta med utgångspunkt från vad som fanns hemma. De flesta av grönsakerna var saker som inte användes när vi gjorde pastasallad några dagar tidigare.
300 g pasta
3 msk pesto
250 g broccoli
150 g färsk spenat
1 paket salladslök (ca 5 st)
50 g sockerärtor
3 msk olivolja
1 avokado
solrosskott
flingsalt
svartpeppar
parmesan
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Häll av vattnet och blanda med peston.
Skölj och dela broccolin i små buketter. Fräs i olja i en stekpanna (under lock) tills broccolin börjar mjuka. Skölj spenaten och blanda i. Skär salladslöken i mindre bitar och stek med. Dela sockerärtorna på mitten och blanda ner dem också. Blanda ner röran med pastan.
Servera med avokado i skivor, solrosskott, salt, nymalen svartpeppar och grovriven parmesan.
Och? Detta blev ett recept som flitigt kommer att följa med i sommar. Perfekt fräsch sommarmat!
Skrivet av 
Reklam:
Sjöbo Gästgifvaregård
Efter en lång dag ute på Österlen kurrade magarna och bestämde oss för att besöka Gästgifvaregården i Sjöbo (Gamla Torg 7).
Vi skippade förrätten och gick direkt på huvudrätten, Entrecote (178 kr). Väldigt mört och fint kött och god sås. Grönsakerna var perfekt krispiga. Till detta fick vi även en bakad potatis med örtsmör.
Att välja dricka var inte helt lätt då de verkligen hade hur mycket som helst att välja på. Jag själv tog en av mina favoritöl, Gambrinus.
Till dessert så valde vi säsongens special (85 kr) och fick in en tallrik med flera olika godsaker. Jordgubbarna och Hallonen är odlade på en gård precis utanför Sjöbo.
Notan slutade på 618 kr för oss två.
Och? Snabb och vänlig personal. Hög kvalite på råvarorna och väl tillagat.
Reklam:
Ales stenar och Kåseberga Fisk
Ett populärt utflyktsmål i Skåne är Ales stenar. Stenarna ligger högt upp så ta på bekväma skor och traska upp och njut.
Tänker inte berätta mer om stenarna här, för det är trots allt en matblogg. Däremot så vill jag berätta vad som finns nedanför stenarna. Nämligen fiskrökerierna.
Vi åt dagens lunch hos Kåseberga Fisk.
Jag valde en lax & räkbakelse (69 kr).
Och Chrisse beställde Friterad Spätta (89 kr).
Exempel på priser:
Räkmacka 59 kr
Kallrökt och gravad laxtallrik 89 kr
Sillamacka 39 kr
Sill och mos 69 kr
Vatten på flaska 20 kr
Läsk 15 kr
Kaffe 10 kr
Maten var fräsch och god. Vi blev båda mätta. Och utsikten när man äter är helt ljuvlig :) Priset är helt okej, speciellt med tanke på att det ligger nere i värsta turistfällan.
Reklam:
Utflykt på Österlen
Förra året började Chris med att göra några inlägg om mat på Österlen och iår tänkte jag fortsätta. Men först bli det ett inlägg om några prylbutiker och lite fika. Att köra omkring på Österlen innebär att man hela tiden hittar nya roliga butiker, fikaställen och gallerier överallt. Det behövs ingen karta, för vilken håla man än väljer att köra in i så finns det något.
Vårt första stopp på vägen vägen var Agdas countryshop. Om man kör från Trelleborg och väljer kustvägen mot Ystad så hittar man dit (Gislövs Strandv. 53). Agdas är en present och inredningsbutik. Priserna är helt okej och där finns massor av roliga små saker. Ett besök där inne går dock ganska snabbt. Men ska man ändå ner mot österlen är det kul att stanna till.
Ner i Smyge finns en nybyggd utkikspost. När du är ute på den är du så långt söderut du kan komma i Sverige.
Från Smyge fortsatte vi till Ales stenar, men mer om det i ett senare inlägg.
Vår färd fortsatte mot Skånes östra kust via Catrinegården (Borrby 1223). Hemsidan lockar med texter om ett mysigt cafe och en välfylld inspirerande presentbutik med teer, marmelad, sylt och saft. Och jo, ett mysigt cafe kan det säkert bli. Men man blir lite misstänksam när det inte finns en enda person mer än vi på stället. Och den välfyllda presentbutiken var knappast välfylld. Stället kunde även erbjuda Bed & Breakfast till vettiga priser, men det testade vi inte.
Nästa stopp var Hylkegården. Hit brukar vi återvända när vi är på detta hållet. En presentbutik där vi aldrig hittar något vi vill ha, men ändå kul att vandra omkring i. Ska du köpa något där kan jag rekomendera deras egen teblandning, Hylkans Österlendblandning. Ett gott och fruktigt te.
I trädgården kan man fika och vid det här besöket delade vi på en bit rabarberpaj (35 kr) och drack te och coca cola till. Du hittar till Hylkegården genom att köra kustvägen mellan Brantevik och Skillinge.
Reklam:
Stekgaffel med termometer
Sol, sommar och grillat hör ihop! De senaste gångerna vi grillat har vi testat en ny leksak, nämligen en stekgaffel med termometer. Men mer om den strax.
I Tjejernas Grillbok – de bästa grillrecepten från Scan (prisma) hittade vi ett recept som verkade spännande. Grillad ytterfile med citronsmakade potatissallad.
Blanda först till en marinad bestående av 4 tsk grillkrydda, 4 msk kinesisk soja och 4 msk olivolja. Vi hade fläskfile som vi först ansade. Lägg köttet i dubbla plastpåsar, häll på marinaden och låt marinera i kyl minst 30 minuter.
Skrubba 1 kg potatis och skär 500 g grön sparris i bitar. Koka potatisen och låt sparrisen koka med de sista 3 minuterna. Häll av vattnet. Skär potatisen i mindre bitar och blanda med 4 dl gröna ärtor, 1 dl grovhackad dill, 1 dl grovhackad gräslök, rivet skal från 2 citroner, saft från 1/2 citron och 5 msk olivolja.
Sen kommer den roliga biten, nämligen att grilla köttet.
Fläskfileerna läggs på grillen (de är inte brända utan det är soyan som gör dem mörka). Låt de ligga där ca 20 minuter tills köttets innertemperatur är 65 grader. Med stektermometern går det snabbt och enkelt att ta reda på hur många grader köttet är uppe i.
Låt sedan köttet vila inlindat i folie ca 10 minuter innan det skärs upp.
Fläskfilen blev verkligen HELT PERFEKT! Det här med stekgaffel var verkligen en bra ide!
Till fläskfilen hade vi även wookat upp lite sockerärtor i smör och pressad vitlök. Och vi hade en en cremefraichsås med dill och citron.
Stekgaffeln finns att köpa hos kockredskap.se.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 380 381 382 383 384 … 436 437 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
