Massor av värmande soppor
En dag i veckan, hela hösten och vintern är det soppdag här hemma. För mig som är ganska frusen av mig är det underbart att känna den varma soppan rinna ner i magen. Detta gör ju även att vi gör fler och fler sopprecept hela tiden. Ute i högerkanten kunde ni tidigare hitta länkar till olika sammanställningar med soppor, men nu tog jag tag i det och har gjort ett mastodontinlägg här med hur många förslag som helst på soppor! Jag hoppas verkligen att ni ska få nytta av det här inlägget!
Mammas Hedvigsoppa – barndomsminnen
Annas rotfrukssoppa – god nyttig soppa
Italiensk ostsoppa – Full av smakrik ost och mättande pasta
Minestra di verdure – Paolo Robertos minestronevariant där nästan alla grönsaksrester från kylen åker i
Annas paprikasoppa med färs – En av Annas favoritsoppor!
Köttfärssoppa – Ännu en variant av klassikern köttfärssoppa
Köttfärssoppa med spiskummin – och en variant till med köttfärs
Nudelsoppa med oxkött – blanda gärna ner fler grönsaker i denna
Lenas Italienska kycklingsoppa – Inte för att vi haft någon tävling om det, men för något år sedan frågade jag efter era favoritrecept på soppor. Denna blev en höjdare och massor med folk testade och länkade tillbaka, alla lika nöjda.
Ellinors kycklingsoppa med nudlar – inget för frysen men god att äta direkt
Kycklingsoppa – eller förkylningssoppa som vi kallar den. Så enkelt att göra att man orkar det även när man är sjuk
Tomat & kycklingsoppa – Maria har äppel i soppan
Trattkantarellsoppa – smaksatt med kycklingfond
Millans Bouillabaisse – godare än såhär kan inte en fisksoppa bli!
Snabb Bouillabaisse – har du inte tid att laga riktig Bouillabaisse är detta en smidig fuskvariant som faktiskt är god
Camillas räksoppa – favoritsoppa hemma hos Camilla och många av våra bloggläsare som testat och hört av sig
Zarahs Fisksoppa med tomat och halloumi – enkel och god
Räksoppa med kammusslor – soppa gjord på räkskal
Persiljerotssoppa med ångkokt torsk – till persiljeälskaren
Det är inte helt lätt att sortera upp soppor i olika kategorier, så det gömmer sig även vegetariska soppor undan några av de andra kategorierna.
Saras tomatsoppa – den godaste varma tomatsoppan som finns!
Sparrissoppa – spara delarna från sparrisar och gör sen denna delikata soppa
Tessiz Vegetariska gulaschsoppa – en vegetarisk värmande gulash
Zarahs Dinkelsoppa – inte vår favoritsoppa, men dock en favorit hos Zarah
Blomkålssoppa med ärtcreme – en läcker förrättssoppa
Butternutsoppa – den här soppan tackar jag Marianne för
Jordärtskockssoppa – så enkelt och så gott
Provencalsk Ninon – små goda gröna ärtor mixas med grädde, mmm :)
Saffransdoftande grönsakssoppa och italiensk olivolja – grönsaker möter juldoftande saffran
Saras Gazpacho med tillbehör – en kall soppa som är perfekt på sommaren
Potatis är billigt, mättande och fungerar bra i både soppor och bröd.
Marias potatissoppa – En vinterfavorit hemma hos Maria..
Potatisbröd att ha till soppan – Ett lättbakat bröd där potatisen ger smak och saftighet till brödet.
Sötpotatissoppa med citrongräs – Anna är duktig på att göra storkok med soppor och detta är en av hennes favoriter.
Lindas löksoppa med ostgratinerat bröd – lätt och gott
Löksoppa – här är en version vi gjorde förra våren.
Är det någon typ av soppa jag gillar, så är det olika rödbetssoppor. Det är något med rödbetans söta smak jag verkligen fastnat för. Två av favoritrecepten är:
Borsjtj på Peters vis – Första gången jag smakade denna ryska rödbetssoppa var på en nyårsfest, då Peter hade slängt ihop den. Efter den gången tillhör soppan våra favoriter.
Kalassoppa – En mättande soppa med rödbetor och gröna linser som passar bäst som “storkoks-soppa” och fryses in. Blir nästan bättre efter en runda i frysen.
Sandras röda linssoppa – Från början ett recept vi fick inskickat som länge blev liggande. Men det visade sig vara en mycket prisvärd soppa som snabbt fyllde många av mina lunchlådor.
Linssoppa med feta – snabblagad soppa
Skrivet av 
Reklam:
Räksallad på avokadomacka
Räkor har på något sätt förvandlats till fredagsmiddag här hemma. Efter en lång vecka är det så gott att göra en räkmacka, ta ett glas vin och bara somna på soffan ;) En jobbarkompis skrattade åt mig och sa att räkor var “så 80-tal”. 80-tal eller inte, gott är det iaf. Förra fredagen blev det lite hemmagjord räksallad.
Räksallad
till 4 mackor som den på fotot
500 g räkor med skal
100 g crabsticks (i mindre bitar)
2 hårdkokta ägg (hackade)
2 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs
1/2 citron (finriv skalet + lite av saften)
2 tsk djupfryst hackad dill
½ rödlök (finhackad)
salt & peppar
till servering:
bröd
avokado
Skala räkorna och grovhacka dem. Blanda med övriga ingredienser och låt gärna stå och dra en timme om du har tålamod ;)
Reklam:
I Love Paris In The Springtime
I Love Paris In The Springtime, sjöng Doris Day en gång i tiden. Och jag kan inte annat än att hålla med efter att ha spenderat en romantisk påsk i Paris.
Givetvis hade jag hört allt om otrevliga fransmän som vägrar att prata engelska. Men faktum är att vi inte mötte en enda under våra dagar där. Vi mötte flera som inte kunde ett ord engelska, som den lilla söta damen nere i tunnelbanan. Men peka, det kunde hon och hjälpte oss genom biljettautomaten som bara hade franska som språkval. Och visst, kyparen på den mysiga resturangen kunde inte förklara exakt vad kockens val var. Men han gjorde så gott han kunde och fick fram att det var “white fish” och “banana leaf”. Inga sura miner någonstans.
Så idag tänkte jag bjuda på ett blogginlägg med några av de saker och platser som gjorde oss mest glada i Paris. Har du egna Paristips så kan du ju passa på att kommentera på det här inlägget så att någon annan kan dra nytta av dem.
Vi börjar med lite ljuvliga baguetter. Överallt ligger det ställen där man får riktiga surdegsbaguetter med tuggmotstånd. Vi såg några subway-butiker men de glömmer vi snabbt igen. Istället tänker vi på baguetter med smaskiga fyllningar.
Baguett med parma, parmesan och rucola.
Baguett med sallad, kyckling, morot och pumpakärnor.
Är man inte sugen på baguetter så finns det crepes både i stånd, på gator och inne på restauranger. På en mysig liten restaurang beställde jag in en med ost och skinka. Den ser inte mycket ut för världen, men god var den.
Och uppe i Montmartre åt vi sockerfyllda crepes från ett litet gatustånd.
På nätet läste vi:
9. The very best and most impressive grocery store—it makes Dean & DeLuca in New York look silly—is the Grande à‰picerie, on the bottom floor of the Bon Marché department store in the 7th. This alone is worth a trip to Paris—seriously.
Källa: http://girlsguidetoparis.com/archives/must-dos-in-paris/
Inget snack om saken – dit skulle vi!
La grande epicerie de Paris
http://www.lagrandeepicerie.fr/#fr-FR/home
Underbart fräscht och en njutning för ögonen.
Lite färsk tryffel.
Butiken var underbar, det håller jag med om. Prismässigt så var det inte lika underbart. Det mesta var faktiskt svindyrt.
Men fina macarons hade de gott om.
På tal om Macarons så fanns det verkligen överallt..
Till och med McDonalds serverade Macrons.
Men bästa stället för Macrons får nog bli Ladurée.
http://www.laduree.fr/
Ett av de mysigaste ställena vi hittade var dock en gammal matmarknad, en av Paris äldsta.
Adress: Rue Monge, i närheten av Metrostationen Pl. Monge
Enligt en gammal guidebok jag hittade så är öppettiderna ons, fre, sön 7.00-14.30.
Detta var verkligen en underbar syn!
Och ostar av alla dess slag.
Ett stånd med macarons :) Jag tycker egentligen inte att de är sådär supergoda, men nog sjutton blir man lockad när de ligger där!
En sak som fick följa med hem till sverige var flera av dessa salamikorvar. Den som var smaksatt med getost var en riktig höjdare vill jag lova.
What? Pringles med ketchup? Hur skulle två äckliga saker bli goda? Nä, dessa fick stanna i butiken.
Och är det nu ett inlägg om Paris så får jag väl ha med lite icke-matrelaterade foton också. Vad sägs om Louvren i solnedgången?
Eller den här lilla mysiga bokhandeln vi råkade gå förbi.
Eiffeltornet :)
En kväll åkte vi upp till Montmartre. Guideboken First Class hade en promenad där uppe som enligt dem skulle ta 1,5 timme, vilket kändes som en lagom avslutning på kvällen. Den där promenaden tog mycket längre tid vill jag lova, för överallt dök det upp butiker jag ville besöka. En mysig kakbutik, en Kusmi-butik (där jag kunnat stå och dregla i timmar), kryddbutiker och allt jag kunnat drömma om. Så om du planerar ett besök i Paris så missa för allt i världen inte området Montmartre.
En av de större kedjorna som fanns där var La Cure Gourmande.
http://www.la-cure-gourmande.com/
På vissa gator var det fullt med folk, vilket inte var så konstigt med tanke på hur mysigt det var där.
Paris enda vingård hittar man här uppe.
Från Sacré-Cœur har man en underbar utsikt över Paris.
Vi bodde på Concorde Opera Paris, som visade sig vara ett mycket trevligt hotell! Utsökt frukostbuffe som dessutom serverade ett av mina favoritteer, Løv.
Att påskharen hittade in på vårt hotellrum och lämnade ett chokladägg efter sig gjorde ju inte saken sämre ;)
Concorde Opera Paris
108, rue Saint-Lazare
Paris är en riktig mysig stad och vi återvänder gärna hit igen. Det här inlägget kretsar mest kring mat, som sig bör i en matblogg. Nu sätter jag punkt för inlägget, utan att berätta om allt annat fantastiskt vi upplevde, och hoppas att jag lyckats locka någon till att besöka Paris :)
Reklam:
Hemmagjorda vårrullar
Under en av våra rundor vid Möllan i Malmö i somras köpte vi rispapper till vårrullar (20 kr för 30 ark). Sen hamnade de i en låda och vi glömde bort dem. Men nu kom de visst fram och vi bestämde oss för att göra egna vårrullar. Riktigt smaskigt blev det.
Hemmagjorda vårrullar
till ca 15 stycken
15 ark “deg”
olivolja
fyllning:
2 morötter
10 cm purjolök
1 bit vitkål
1 burk böngroddar
1 tsk finhackad chili
1/2 tsk finhackad vitlök
1 cm riven ingefära
2 msk fisksås
till servering:
nudlar
sweet chilisås
Skala och grovriv morötterna. Strimla purjolöken fint. Strimla vitkålen. Häll av böngroddarna och skölj med kallt vatten. Blanda alla ingredienserna till fyllningen och stek i lite olja.
Fördela fyllningen på “degen”. Stek/fritera i olja.
Och hängde ni inte med i texten så tar vi det i bilder istället :)
Sådär, svårare än så var det inte!
Reklam:
Mat Rätt – Mat för alla även allergiker
Jag har just bläddrat igenom en ny kokbok som kommit ut. Den sticker verkligen ut från mängden av kokböcker då den varken har ett speciellt tema, typ desserter eller italienskt. Inte heller är den full av snygga och inspirerande bilder. Trots detta är jag ganska säker på att många kommer uppskatta den här boken, och just därför väljer jag att skriva om den. För detta är kokboken för dig med allergier eller dig som ska laga till någon som allergisk.
Mat för alla även allergiker. Recepten är baserade på GF/CF/SF, vilket innebär att recepten inte innehåller gluten, soja, komjölk eller socker. Enkla recept utan krångel. Recepten innehåller inga halvfabrikat, glutamat, konstgjorda smak- eller färgämnen.
Boken finns att köpa här:
http://www.bod.se/
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 259 260 261 262 263 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
