Tips hur man kokar risgrynsgröt utan att bränna den?
Här finns svaren!
➜ Såhär gör du Risgrynsgröt i ugn
➜ Såhär slökoker du risgrynsgröt / risgrynsgröt i slow cooker/crock pot
[originalinlägget nedan]
Som rubriken lyder, är det möjligen så att någon av er läsare har ett knep eller tips på hur man kokar risgrynsgröt utan att den bränner fast i botten på grytan?
Jag tycker att jag rör runt när mjölken kokar upp och sedan med jämna mellanrum när gröten sedan står och sväller.
Trots detta så nog fasiken har gröten bränt fast i botten på kastrullen och det gäller sedan att ta varsamt så inte den brända kakan i botten lossnar och blandar sig med gröten.
Jag kan laga mycket mat och baka, men koka risgrynsgröt kan jag uppenbarligen inte! :o(
Så alla tips mottages härmed tacksamt!
Skrivet av 
Reklam:
Double chocolate chip cookies
25-50 st
Ingredienser:
200 gr rumsvarmt smör
2,5 dl farinsocker
1,5 dl strösocker
2 ägg
150 gr smält mörk choklad
5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
100 gr vit choklad
100 gr ljus choklad
Ugn: 175 grader i 10-12 minuter
Gör så här:
1. Rör smör, farin- och strösocker poröst.
2. Tillsätt ett ägg i taget, vispa mellan varje ägg.
3. Smält den mörka chokladen över vatten bad. Vänd ner den smälta chokladen i äggvispet.
4. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i äggvispet.
5. Grovhacka de båda chokladsorterna och vänd ner.
6. Klicka ut smeten med en matsked på bakpappersklädda plåtar. 5 cm avstånd mellan kakorna då de flyter ut.
7. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. Tag ut kakorna medan de fortfarande är mjuka i mitten. Låt svalna på plåten i 5 minuter innan du flyttar över dem till ett galler där de får svalna helt.
Marias kommentar: Detta recept fick jag inspiration till efter att ha bläddrat igenom Sommarens söta. Hittade ett likvärdigt recept i systrarna Eisenmans bok, men tog mitt vanliga recept till cookies och la till smält choklad i degen och trixade lite fram och tillbaka. Antalet kakor varierar ganska kraftigt och det beror helt och hållet på om du gör dem lite mindre eller gigantiska á la äkta amerikanska cookies. Jag kör på den senare varianten och gräddningstiden är anpassad därefter. Gör du dem mindre så rekommenderar jag dig att hålla koll på kakorna och utgå ifrån den kortare tiden till att börja med.
Resultatet? Himla smarriga cookies som verkligen smakar choklad. Äts helst lite ljumna och ett stort glas mjölk till är inte fy skam.
Reklam:
Glöggmingel
Vi är bortbjudna på glöggmingel idag och då kan man ju inte komma tomhänt.
Så här i juletider så tar vi därför med oss lite hemmagjort julgodis och även en burk skurna pepparkakor.
Det som får följa med i godisväg denna gång blir en omgång Rocky Road.
Och så får det blir en omgång av nougat crisps som jag gör för andra året i rad. Premiär var det förra året och de hade då en strykande åtgång.
Receptet till de skurna pepparkakorna hittar du >>här<<. Ha en trevlig andra advent och glöm inte att släcka ljusen!
Reklam:
Nougat crisps – aka Leilas Cornflakes crisps
Ingredienser:
100 g ljus mjölkchoklad
1 block (250 g) nougat
1 burk (350 g) Nutella
1 l cornflakes
(300 g mörk kvalitetschoklad 70 %)
Gör så här:
1. Hacka chokladen och smält den tillsammans med tärnad nougat och Nutella i ett vattenbad (i en stor skål över en kastrull med kokande vatten). Ta av skålen från värmen.
2. Vänd försiktigt ner cornflakes i chokladblandningen.
3. Häll ut detta i en liten rektangulär form, 26 x 13 cm klädd med bakplåtspapper. Packa försiktigt ihop smeten så att inga lufthål uppstår.
4. Låt stelna i kylen och skär kakan i 2 x 4 cm breda bars/bitar.
Om du vill så kan du även doppa bitarna i mörk choklad. Detta har jag aldrig gjort då jag tyckte det kändes som extra jobb och inget som behövdes.
5. Finhacka den mörka chokladen. Smält 1/3 av den i ett vattenbad, tag av skålen från värmen och rör i resten av chokladen tills allt smält. Låt svalna under omrörning till cirka 28 grader.
6. Doppa bitarna i choklad, gärna med hjälp av en gaffel. Låt dem rinna av på ett galler (med bakplåtspapper under).
Källa: Leila Lindholm, Recept.nu
Marias kommentar:
Dessa godisar är väldigt söta och du äter inga mängder. Cornflakesen ger en härlig crispighet till bitarna som blir en härlig bonus. Utan cornflakesen skulle dessa bitar bli outhärdligt söta och oätbara enligt mig.
Reklam:
Köttfärssås för småbarn och även lite större barn
Ca 10 portion
Ingredienser:
1 liten finhackad gul lök
1 mellanstor finriven morot
2 msk flytande margarin/smör
1 paket finkrossade tomater med vitlök alt. krossade tomater + 1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
200 gr nötfärs
1 msk örtkryddor
svartpeppar efter tycke och smak
ev. 0,5 köttbuljongtärning alt. 2 tsk fond
Gör så här:
1. Finhacka löken mycket fint och riv moroten.
2. Smält margarin/smör i en kastrull/stekpanna och stek löken och moroten mjuk på låg värme utan att de tar färg.
3. Tillsätt de krossade tomaterna, tomatpurén, köttfärsen och ev. buljongtärning/fond.
4. Rör om ordentligt så att färsen fördelar sig i tomatsåsen. Låt sedan alltsammans småputtra på svag värme i 10-15 minuter.
5. Smaka av med nymalen svartpeppar och 1 msk söndersmulade örtkryddor, t.ex oregano eller någon örtblandning typ pizzakrydda samt den pressade vitlöken om du körde med de naturella tomaterna ovan.
Koka sedan lämplig mängd pasta och mixa med köttfärssåsen om ditt barn ännu inte äter större bitar. En stavmixer är himla fiffigt att ha till hands i så fall. Om du tycker att det är lite för tjockt, så späd med lite av kokvattnet från spagettin.
Marias kommentar:
Detta recept skiljer sig mestadels åt på kryddningen och själva stekningen av färsen från mitt vanliga köttfärssåsrecept. Har inte tidigare tänkt på att man faktiskt kan hoppa över att bryna färsen och därmed spar man in lite extra tid om man har bråttom, (vilket man allt som oftast har när middagen ska fram på bordet och man är vrålhungrig).
Du som vuxen tycker nog att det behövs lite mera kryddor, lite ketchup/chilisås kanske? Men det är ju lätt fixat på den egen tallrik och vips så kan hela familjen äta samma rätt och du slipper stå och laga flera olika sorter.
Jag orkade inte göra barnmat av hela omgången köttfärssås så jag frös in den separat för att vid serveringen sen komplettera med pasta eller mosad potatis.
Vid själva serveringen denna gång så gjorde jag så här:
3 portioner á ca 140 gr (vilket brukar vara en lagom portionsstorlek för min tjej som nu är 6,5 månader)
Ingredienser:
50 gr okokt pasta eller 125 gr kokt
250 gr köttfärssås enligt receptet ovan
0,5-1 dl kokvatten från pastakoket
Gör så här:
1. Koka pastan i osaltat vatten med lite olja. Ingen al dente kokning här inte, utan hellre lite överkokt.
2. Häll av pastavattnet men spara 1 dl av kokvattnet.
3. Mixa pasta, köttfärsås och späd med kokvattnet till lagom konsistens. Själv använde jag en stavmixer för att få det riktigt slät.
4. Servera en portion och frys in de övriga två portioner eller spara till kommande dagar i kylskåpet.
Hur det smakade? Riktigt gott om du frågar mig! Betydligt mer smak på denna variant än de färdiga barnmatsburkarna som finns i affären.
Dottern åt upp i stort sett hela portionen, men var lite skeptisk då denna variant är lite grövre och inte fullt lika slät som den köpta varianten. Men för att vara dels ny konsistens och sen massa nya smaker så må jag säga att detta var en lyckad måltid.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 91 92 93 94 95 … 127 128 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
