Double chocolate chip cookies

Choklad cookies

25-50 st
Ingredienser:
200 gr rumsvarmt smör
2,5 dl farinsocker
1,5 dl strösocker
2 ägg
150 gr smält mörk choklad
5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt

100 gr vit choklad
100 gr ljus choklad

Ugn: 175 grader i 10-12 minuter

Gör så här:
1. Rör smör, farin- och strösocker poröst.
2. Tillsätt ett ägg i taget, vispa mellan varje ägg.
3. Smält den mörka chokladen över vatten bad. Vänd ner den smälta chokladen i äggvispet.
4. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i äggvispet.
5. Grovhacka de båda chokladsorterna och vänd ner.
6. Klicka ut smeten med en matsked på bakpappersklädda plåtar. 5 cm avstånd mellan kakorna då de flyter ut.
7. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. Tag ut kakorna medan de fortfarande är mjuka i mitten. Låt svalna på plåten i 5 minuter innan du flyttar över dem till ett galler där de får svalna helt.

Marias kommentar: Detta recept fick jag inspiration till efter att ha bläddrat igenom Sommarens söta. Hittade ett likvärdigt recept i systrarna Eisenmans bok, men tog mitt vanliga recept till cookies och la till smält choklad i degen och trixade lite fram och tillbaka. Antalet kakor varierar ganska kraftigt och det beror helt och hållet på om du gör dem lite mindre eller gigantiska á la äkta amerikanska cookies. Jag kör på den senare varianten och gräddningstiden är anpassad därefter. Gör du dem mindre så rekommenderar jag dig att hålla koll på kakorna och utgå ifrån den kortare tiden till att börja med.

Resultatet? Himla smarriga cookies som verkligen smakar choklad. Äts helst lite ljumna och ett stort glas mjölk till är inte fy skam.

Choklad cookies

Kommentarer

Millan skrev 2009-12-11 klockan 12:00

Åå, de ser ljuvliga ut!

Chrisse skrev 2009-12-12 klockan 11:03

Mums.. kakor är aldrig fel

Hampus skrev 2016-08-25 klockan 18:31

Helt fantastiska. Ätit i 5 år nu och är fortfarande ljuvliga.!

Maria skrev 2016-08-26 klockan 16:04

Vad roligt att du gillar dem Hampus! :)

Lämna en kommentar




*