Flygplatsmat – Heathrow
För några veckor sedan flög jag tur och retur till San Francisco och flög då via Heathrows flygplats på vägen dit. Surfade snabbt in på deras hemsida och insåg att mina drygt 6 timmar som jag skulle spendera där nog skulle gå att överleva då det fanns en hel del i matväg att välja på.
Till min lycka hittade jag bland annat igen Krispy Kreme som har fantastiskt goda munkar. En Key Lime munk fanns inplanerad över saker som vore himla gott att mumsa på. En bagel från Bagel Street hade jag också siktat in mig på. Grejen var nämligen den att jag skulle hinna med både frukost och lunch då mitt plan från Landvetter lyfte redan vid 6-snåret och att äta frukost hemma vid 4-snåret är inte riktigt min melodi.
MEN, nu blev ingenting som jag hade tänkt det. Även om Heathrows flygplats är ombyggd för X-antal kronor så är det en av de sämsta flygplatserna att hitta på. Dåligt skyltad och gångar åt alla håll och kanter. Landade på terminal 3 och hur jag än bar mig åt så hamnade jag på något märkligt sätt vid passkontrolen och vips var jag på utsidan där bagagebandet fanns och jag som bara skulle byta till terminal 1. Efter en lång promenad hamnar jag på terminal 1 och där får jag passerar säkerhetskontrollen och vips är jag på insidan igen. Terminal 1 är en väldigt liten terminal och där matutbudet inte var mycket att hurra för över huvudet taget. Med lite tur kan jag även ta mig bort till terminal 2, men det fanns inte mer att hurra för där. Försöker gå tillbaka till terminal 3 alternativt terminal 5 då det största utbudet verkar finnas där. Det finns inte en enda karta att tillgå över de olika terminalerna och i informationsdisken vet man ingenting. Men döm om min förvåning när jag nekas lämna terminalen, jag är fast här även fast mitt plan inte går förrän om 6 timmar! Jag blev lite paff då det aldrig har varit några problem att gå igenom säkerhetskontrollen igen om man gått ut så länge man har sitt boardingpass. Det fungerar då finfint såväl i Frankfurt, Miami, Newark som San Francisco, men inte på Heathrow.
Att lämna terminalen för att äta något var inte att tänka på, jag fick reda på att det fanns gott om alternativ att välja på inom den terminal jag befann mig inom. Jag vet inte riktigt om jag håller med, terminal ett var ingen kulinarisk höjdare över huvudtaget!
Pret a Manger är en kedja som brukar ha goda smörgåsar. Den som fanns på terminal 1 var dock av det minsta laget och utbudet var därför starkt begränsat. Min ost och skinkbaguett smakade dock gott, men knappast något man ramlar av stolen för den enorma smaksensationen.
Lagom till det var dags för lunch så hade jag nästan gett upp hoppet. Då jag inte hade någon vidare lust att äta kaviar eller ostron eller dricka exklusivt kaffe så fanns det bara ett alternativ kvar om jag inte skulle köra på en repris av frukostmackan vilket jag inte riktigt kände för. Det fick bli en kycklingburgare från Giraffe. Detta är nog en av de tråkigaste kycklingburgarna jag någonsin ätit. Kycklingen var extremt torr, pommes friten var sladdriga och brödet var även det torrt. Smakmässigt så var det inte vidare mycket smak alls. För 125 kr som denna kycklingburgare kostade mig så har jag ätit betydligt godare mat.
Sammanfattningsvis så kan man nog säga som så här, går ditt flyg från terminal 3 alternativt 5 så klarar du dig nog hyfsat bra matmässigt, går det däremot från terminal 1, 2 eller 4 så bad luck. Det fanns inte allt för mycket att hänga i julgranen där nämligen [enligt mig].
Skrivet av 
Reklam:
Bakad potatis med skinkröra
2 portioner
2-4 bakpotatis (beroende på storlek)
50 gr Philadelphiaost
2 dl Turkisk yoghurt eller creme fraiche
0,5 rödlök
1 vitlöksklyfta
2 soltorkade tomater i olja, väl avrunna
75-100 gr rökt skinka
örtkryddor, salt, peppar
Gör så här:
1. Baka potatisen i ugnen alt. micron. 225 gr i ugnen i ca 1h alt. i micron på full effekt i 3 minuter, vänd på potatisar och kör i 3 minuter till. Känn efter med en sticka och kör någon minut åt gången och känn efter mellan varven. Glöm inte att vända på potatisarna med jämna mellanrum! OBS! Glöm inte att picka skalet med en gaffel innan, annars är det risk att potatisen exploderar.
Lägg undan och låta vila någon minut.
2. Finhacka rödlöken, vitlöken och de soltorkade tomaterna. Blanda med Philadelphiaosten. Vänd ner den turkiska yoghurten och se till så att allting blandas väl.
3. Skär skinka i tärningar, vända ner i röran.
4. Smaka av med valfria örtkryddor och ev. salt och peppar.
5. Skär upp potatisen och toppa med röran.
6. Servera gärna med en grönsallad till.
Smaklig måltid!
Reklam:
Fylld kycklingfilé med smak av Italien
Ett experiment i köket som föll i god jord och resulterade i dagens middag. Fyllda kycklingfiléer med en fyllning med smak av Italien som serverades med ugnsrostade rotfrukter samt lite rödvinssås. En riktigt god middag med andra ord!
4 portioner
Ingredienser:
4 kycklingfiléer
4 st soltorkade tomater i olja, väl avrunna
1 vitlöksklyfta
en liten knippa färsk basilika alt. ca 2 tsk fryst
50 gr Philadelphia ost
salt, peppar
4-8 skivor parmaskinka, bacon eller kotlettbacon
Gör så här:
1. Börja med fyllningen. Skala vitlöksklyften och lägg den tillsammans med de soltorkade tomaterna i en skål och mixa dessa lätt med hjälp av en mixerstav.
2. Ha i örterna och Philadelphiaosten. Mixa bara så länge att allting blandas. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar (helst från kvarn).
3. Gör ett snitt i varje kycklingfilé och vik upp dem.
4. Fördela röran på de fyra kycklingfilérna och lägg ihop dem.
5. Rulla runt en-två skivor parmaskinka/bacon/kotlettbacon runt varje kycklingfilé.
6. Bryn kycklingfiléerna i en hett panna så att de får lite färg. Lägg över till en ugnssäker form och stick i en kötttermometer i den tjockaste delen på en av filéerna. Ställ åt sidan.
7. Skala lämplig mängd potatis, morötter, palsternacka, gul/röd lök till 4 personer.
8. Skär potatisen i klyftor, blanda dem med lite olja och valfria kryddor (jag körde på Piffi allkrydda idag).
9. Sätt in potatisen i ugnen på 225 gr i 20 min.
10. Ta ut potatisen och rör runt, vänd ner morötterna och palsternackorna och sätt in dem i 5-10 minuter till. Sätt in formen med kycklingen bredvid potatisen! Jag kör kycklingen tills den har en innertemperatur på 70 gr. (Har du ingen digital kökstermometer så får du göra ett snitt i kycklingen och se till så att köttsaften är klar, då är kycklingen färdig. Beroende på hur hårt du har stekt kycklingen i stekpannan så tar detta ca 20 min innan kycklingen är färdig).
11. Gör en rödvinsås om du är en såsgalning som mig. Denna rätt fungerar finfint utan sås också, men sås är ju gott så varför skippa detta moment? ;-)
En variant på en lätt och smakrik rödvinssås hittar du antingen här. Annars kan du välja en variant med kakao eller en balsamicosås. Det lär fungera med dessa båda också.
12. Vänd runt rotfrukterna och blanda i löken och ställ in formen i 5 minuter till.
13. Lägg upp rotfrukterna, en kycklingfilé och servera med såsen till. En extra sallad smakar säkerligen alldeles utomordentligt gott till. Salladen skippade vi dock helt idag då det doftade underbart och hungern slog till med full kraft.
Smaklig måltid!
Marias kommentar: Som sagt var, en lyckoträff i köket! Detta blev gott, riktigt gott! Använde mig av Philadelphia light och hade kotlettbacon som är en köttigare och magrare variant. Tänk på att både parmaskinka och bacon är salt i sig, plus att fyllningen innehåller mycket smak så jag struntade helt i att salta och peppra kycklingfiléerna. Det blev mycket smak ändå. Är du en kryddgalning så undvik saltet i alla fall, annars är risken stor att det blir översaltat.
Reklam:
Äntligen Subs – nytt bröd från Pågen
Pågen släpper en ny variant till Äntligen-familjen. Denna gång en sub, d.v.s ett avlångt bröd som är delat i mitten, perfekt att göra en rejäl macka av.
Vad som är det unika med Äntligen-bröden är att de ska innehålla lika mycket fibrer som ett mörkt bröd. Pågens slogan är lite att “Det är ljust, men innehåller lika mycket fiber som ett mörkt bröd” och att det därför ska falla i smaken för hela familjen.
Brödet är nyckehålsmärkt och innehåller 260 kcal/100 gr. Vidare kan man läsa att det är 6 gr kostfibrer och 5 gr fett. I min bok är detta ett okej bröd, men knappast supernyttigt.
Marias kommentar: Hur smakar de då? Helt okej får jag faktiskt säga. Själv föredrar jag att rosta dem lite lätt, men de är goda som de är också.
Har testat att ha ett tunt lager Philadelphia ost, sen salladsblad och så rökt skinka och några skivor av en god ost. Det blev en matig och god macka!
En frukostvariant blev med bara Philadelphia ost och så lite av min favoritmarmelad från St. Dalfoursom pricken över i:et. Sörjer dock fortfarande att den rena hallonmarmeladen inte finns i Sverige utan endast varianten med grantäpple. Den är himla god den också, men inte riktigt samma sak som den rena hallonmarmeladen.
Reklam:
Fläskfilé med drömgod sås
4-5 portioner
Ingredienser:
800 gr fläskfilé
250 gr rökt skinka i bit
2 gula lökar
5 dl grädde (valfri fetthalt)
2-3 dl vitt vin
2 msk chilisås
3 msk kalvfond
0,5 msk soya
2 tsk herbs de provance alt. valfria örtkryddor
1 msk dijonsenap
salt, peppar
Gör så här:
1. Putsa fläskfilén fri från fett och hinnar. Skär i rejäla skivor. Bryn dem lätt i en stekpanna, salta och peppra köttet. Lägg över i en ugnsfast form.
2. Hacka löken och stek den i lite smör utan att den tar färg tills den blir mjuk. Lägg löken över köttet.
3. Tärna skinkan och lägg den över löklagret.
4. Vispa ihop grädde, vin, chilisås, fond, soya och dijonsenap. Smaka av såsen med örtkryddar.
5. Häll över såsen över köttet och ställ in i ugnen på 225 grader och låt köttet gå klart tills det är ca 70 grader (tog ca 15-20 min för min del).
6. Servera med klyftpotatis, ris, eller pasta och en sallad.
Smaklig måltid!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 100 101 102 103 104 … 127 128 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
