Dough dougnuts – Dough Brooklyn
Munkarna som många talar om i New York nu är munkarna från Dough i Brooklyn. Förut var du tvungen att åka ut till shoppen i just Brooklyn men numera finns det inte bara en utan två ställen på Manhattan där du kan köpa dessa godsaker. Eller ska jag vara ärlig så finns det faktiskt flera i och med att även mataffären Whole Foods säljer delar av Doughs munksortiment i sina butiker.
På bilden ovan så ser ni en Cheesecake dougnut som jag köpte Brooklyn Flea när jag var där i februari. Dough brukar annars finnas på Smorgasburg som är en stor utomhusmarknad med massa olika food trucks med olika inriktningar. Jag drömmer givetvis om att besöka just denna utomhusmarknad men då de har öppet från april-november så var det kört för min del denna gång. Blev i stället en tur till Brooklyn Flea men där är det bara ett fåtal food trucks som finns representerade.
Här har man en chans att se munkarna på nära håll och även känna doften.
Dough testar hela tiden nya smaker och sedan har de några smaker som alltid finns som t.ex. Dulce de Leche, Hibiscus, Chocolate Salted Caramel, Cafe au Lait, Chocolate vid Cocoa Nibbs, Cinnamon Sugar, Lemon ginger m.fl.
Det doftar ljuvligt när man kliver in i shoppen nere vid Flatiron. Du ser hur munkarna bakas i bakgrunden och du har även möjlighet att slå dig ner med din munk och ta en kopp kaffe till. Själv tog jag med mig min på väg hem efter en föreläsning. Munken är stor så äter du upp hela så blir du rejält mätt. Det fungerar med andra ord utmärkt för två att dela på en.
Det är ständigt folk i rörelse här och det är mer regel än undantag att det är kö när du kommer in i butiken vid Flatiron, men det går fort framåt.
En specialvariant är deras munk med en fyllning av citron och sedan är det maräng ovanpå.
Härlig krämig fyllning där syrligheten i fyllningen bryter av fint mot den söta marängen. Himla god, men min favorit blev ändå Cheesecake-varianten som ni ser på den översta bilden.
Pris: $3-4 (februari 2015)
Flatiron
14 West 19th Street & 5th Ave
>>karta<<
City Kitchen NYC
700 8th Ave & W 45th St
>>karta<<
Brooklyn
448 Lafayette Ave & Franklin Ave
Brooklyn
>>karta<<
Skrivet av 
Reklam:
Ramslökspesto med pasta
Ramslökspesto med pasta
till 3 portioner
pesto:
40 g ramslök
1,5 dl riven parmesan
1 dl olivolja
30 g cashewnötter
1-3 msk varmt vatten (mängden beror på hur tjock du vill ha din pesto, så häll i detta på slutet)
salt & peppar
serveras med:
500 g pasta
extra parmesan
grönsaker (på fotot tomater och basilika)
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Mixa samman alla ingredienserna till peston. Blanda med den nykokta pastan och servera direkt.
Riktigt gott och verkligen lättlagat.
Vill du läsa mer om ramslök, var det växer, hur man plockar och hur man tillagar så tipsar jag om det här inlägget; Ramslök (Skogsvitlök) Tips och recept >>
Skrivet av
Reklam:
Rekoboxen
En nyhet på marknaden är Rekoboxen och vi har fått glädjen att tjuvtesta den lite nu innan den släpps till beställning. Något vi givetvis tycker är extrakul, då vi har möjlighet att påverka hur den kommer att se ut i framtiden.
Men först, vad är RekoBoxen?
Det ska vara lätt att hitta och prova reko produkter, det vill säga produkter som är hälsosamma, sjyssta mot miljö och mot de som tillverkar dem.
Därför letar vi upp eko- och fairtrade och andra reko varor, testar dem och hittar guldkornen. Dom plockar vi ut, paketerar och skickar direkt hem till dig en gång i månaden, tillsammans med tips, inspiration och recept.
Källa: rekoboxen.se (som bara fanns under ett års tid och stängde)
Maj månads innehåll i lådan ser ni på fotot. Det är produkter från Saltå Kvarn, Renée Voltaire, Smiling Cashew, Pure+Naked, Divine, Santa Maria och Kung Markatta. Allt helt vegetarisk och vegansk!
Vad tycker vi?
Det här är en riktigt kul ide tycker vi. Vi gillar, som ni kanske känner till vid det här laget, att utmana oss själva lite och den här boxen gör precis det. Sojagrytbitar har vi inte tidigare testat, inte heller veggie biffar. Så vi ser framemot lite annorlunda saker på middagsbordet framöver.
Men redan imorgon kommer vi att bjuda på ett recept där vi använt några av de andra sakerna i lådan, så håll utkik.
Reklam:
Veckomatsedel vecka 19
Måndag: Chorongryta
Tisdag: Äppeljärpar, potatis, gräddsås, lingon och inlagd gurka
Onsdag: äter inte hemma
Torsdag: Vårrullar och ris med thai sweet chilisås
Fredag: Tacos
Lördag: Fyllda nötfärsbiffar, potatisgratäng
Söndag: Hemmagjorda chicken nuggets med ris och dipsås
Marias kommentar:
Projekt frystömning är härmed officiellt påbörjat! Jag är en hamster av stora mått och måste göra plats i frysen inför sommarsäsongen när det är dags att frysa in frukt och bär från vad trädgården kan ge oss, vilket brukar bli ganska många liter. Dessutom vankas det jämn födelsedag för maken så jag behöver baka och förbereda en del då vi inte kommer vara hemma precis innan festen går av stapeln. Med andra ord, en bra planering kommer vara A och O. Det enda som lagas denna vecka blir därmed chicken nuggets, fast de är å andra sidan gjord av kycklingfilé som redan finns i frysen. Men några matlådor blir vi av med i alla fall och sedan gäller det att inte göra en för stor potatisgratäng till helgen så det blir en masas rester av det.
Lyckas vi hålla detta så blir jag i alla fall av med några slattar med rester som legat i frysen och tagit plats.
Reklam:
Piggy Wiggy Microbacon
Fungerar det bra att tillaga bacon i micron?
Vi har fått testa en rolig kökspryl, som utlovar perfekt knaprig bacon.
Lägg skivorna i formen och in i micron. Lika lång tid i minuter som antalet skivor säger bruksanvisningen. Stämmer inte riktigt säger jag, utan utgå från hur tjocka skivorna är och hur du vill ha dem istället.
Hur som helst så blev jag överraskad av hur bra resultatet blev. Jag var helt övertygad om att detta var ännu en onödig kökspryl, men Chrisse har redan blivit en flitig användare av denna. Enkel att köra i diskmaskinen är den också. Tummen upp, helt klart!
Finns att köpa hos Coolstuff:
www.coolstuff.se/Piggy-Wiggy-Microbacon
Resultatet blir som sagt riktigt bra och det är lätt att fixa lite bacon till omeletten eller som för Chrisses del, gärna toppa de vegetariska pastasåserna med lite bacon ;)
Caesarsallad med kyckling och bacon
Tettiz bacon- och ädelostpasta
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
