Caesarsallad med kyckling och bacon
Fick du kycklingfilé över när du grillade? Grattis, då är morgondagens middag nästan klar ;)
Caesarsallad med kyckling och bacon
eller Hur man får Chrisse att äta sallad
romansallad
grillad kycklingfilé
knaperstekt bacon
krutonger
parmesan
cesardressing (färdig på flaska eller testa Marias variant som du hittar här)
Låt gärna salladen ligga i kallt vatten några timmar så att den blir riktigt krispig. Skär i stora bitar och fördela längs kanterna på ett stort fat. Droppa över lite dressing.
Skär kycklingen i mindre bitar och lägg i mitten. Fördela bacon, krutonger och parmesan över allt.
Servera direkt.
Skrivet av 
Reklam:
Snabbinlagd gurka
Ingredienser:
0,5 dl ättika (24%)
3,5 d vatten
2,5 msk socker
1 gurka
2 msk finklippt persilja
salt
vitpeppar
Gör så här:
1. Blanda ättika och vatten. Tillsätt socker och rör runt till sockret har smält.
2. Skiva gurkan med en osthyvel och lägg i lagen.
3. Tillsätt persiljan.
4. Låt stå i minst 30 minuter innan servering.
5. Krydda med en nypa salt och ett par varv med vitpepparkvarnen.
Källa: Helena – Tre tjejer i köket
Marias kommentar:
Har varit oerhört sugen på egen inlagd gurka till köttbullar/biffar, potatis och sås ett bra tag nu och när vi varit i USA i två veckor så var suget ännu större.
Kom på att Helena hade bloggat om detta och sökte upp hennes recept som jag tog rätt upp och ned. Det blev gott, men jag vill nog ha lite skarpare ättikssmak tror jag. Får testa vid ett annat tillfälle. Hur som helst, gott blev det och hela familjen åt med god aptit.
Skrivet av
Reklam:
Cafe Halvvejen i Köpenhamn
Det ösregnade i Köpenhamn och staden visade knappast sin vackraste sida för oss. Hungriga och småfrusna gick vi ner i källaren till Cafe Halvvejen.
Förra året när jag frågade om tips på lunchställen i Köpenhamn svarade grannen Christer och tipsade bland annat om detta ställe, så vi förväntade oss faktiskt bra mat här.
Det regnade som sagt.
Sommarmenyn var på plats (även baksidan var full av förslag på läckerheter med bland annat lax och räkor).
Själv så föll jag för en liten plocktallrik med sill, ägg, rödkål, köttbullar, kycklingsallad, bacon och ost, som serverades med solrosbröd och kex.
Mini Platte – Sild, hønsesalat, lune deller, ost – 99 dkk
Chrisse var betydligt hungrigare än mig och valde dansk pyttipanna.
Biksemad – Med Spejlæg, rødbeder og brød – 89 dkk
Millans kommentar: Det här stället ligger centralt i Köpenhamn men har trots det riktigt bra priser. Maten är bra och fräsch. Personalen är väldigt vänliga och trevliga. Det enda minuset är väl att lokalen är liten och det är inte helt lätt att få plats där. Men har du turen att få en sittplats kan du räkna med prisvärd och bra mat.
Cafe Halvvejen
Krystalgade 11
1172 København
http://www.cafehalvvejen.dk/
Reklam:
Food carts – mat längs med gatan i New York
Har gått förbi dessa hur många gånger som helst, men aldrig tagit mig tid att stanna och prova något. Himla dumt visade det sig!
Nu på min senaste resa (juni 2011) så jagade jag halva stan runt efter en specifik food truck som jag hört mycket gott om. Den stod nämligen inte där den borde enligt de direktiv jag hade hittat på Yelp.com.
Jag önskar att jag hade vetat om appen som The Foodnetwork tagit fram med alla möjliga amerikanska städer och där du kan söka efter olika foodtrucks och få fram vart de finns.
Vill du kolla upp i förväg hemma så fungerar det givetvis även att kolla via deras hemsida.
Vilken jag letade efter? 53rd & 6th Halal Cart som ska ha de absolut bästa rätterna. Själv slog jag till på en kycklingpita som var fenomenalt god, d.v.s. när jag väl hittade dem. Det blev ett evigt snurrande och letande och de stod som sagt var inte exakt där jag hade förväntat mig (i korsningen av 53rd St & 6th Ave).
I stället hittade jag dem i korsningen 62nd St & Madison Ave. Troligen ett undantag sommaren 2011, men kan vara värt att veta att de inte alltid står exakt där de förväntas göra…
De bör dock vara i närheten så leta efter en lång kö så har du säkert hittat rätt.
Just det här med kön fungerade dock inte den gången jag var där. Maten var dock fenomenalt god och du har en hel måltid för ca $6.
En annan klar favorit är Wafels & Dinges, [hemsida] [Yelp], som serverar Belgiska våfflor i alla tänkbara varianter. Jag är oerhört svag för den här typen av våfflor, och var givetvis tvungen att prova en hos Wafels & Dinges. Med tanke på att det här är en av favorit food cartsen som finns i New York och alltid hamnar väldigt högt upp på alla listor så vore det ju dumt att missa.
Jag körde på en söt variant med grädde, chokladsås och jordgubbar. Oerhört mäktigt och det fanns inte en chans i världen att jag skulle orka äta upp den och definitivt inte all grädde. De har en förkärlek för att verkligen ta i när det gäller något.
Du kan även testa att få din våffla lite mer matig och köra med bacon, chili con carne eller bbq pulled pork.
Det finns en hel del olika varianter och det är bara att testa sig fram till vad som faller just dig på läppen. För att hitta var de finns så kolla >>här<<. Det finns numera food carts för i princip allt från sushi, till tacos till efterrätter och allt du kan tänka dig där emellan. Om du inte så noga med att du vill sitta ner vid ett dukat bort och bli serverad din mat så kör med lunch/middag vid en food cart. Du sparar garanterat ganska mycket pengar och maten smakar allt som oftast riktigt bra.
Reklam:
Grillade rotfrukter med tillbehör
Äntligen är det grillsäsong och vi njuter i fulla drag. Grill/wook-järnet vi köpte förra året slaktade vi lite i år och tog bort handtaget. Värdelöst när man inte kan stänga locket på grillen. Nu fungerar den precis som vi vill ha den istället.
I wooken hittar vi förkokta nypotatis och morötter. Rå salladslök, sparris och färsk timjan. Ringla över lite olja och blanda. Krydda med salt & peppar. Grilla tills allt är varmt.
De grillade rotfrukterna serverades med:
Grillad fläskytterfilé med smak av vitlök, örter och citron (klicka här för recept)
Rödbetsröra med feta (klicka här för recept)
Resterna av en ärtpesto vi hade till pasta tidigare i veckan (receptet hittar du här)
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
