Svensk pølseret
Inne i den danska matvarubutiken Irma fanns det massa små gratis receptkort att plocka. Svensk pølseret fångade min uppmärksamhet och jag undrade direkt vad som var så svenskt med den. Receptkortet fick följa med hem och vi valde att testa. Receptet här nedan är något ändrat från originalet, men det är bara detaljer.
Svensk pølseret
till 4 portioner
1 kg kokta potatisar
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
olja
1 tsk paprikapulver
1/4 röd chili
3 msk tomatpuré
3-5 korvar (lite smakrikare korvar)
3 dl mjölk
1 dl grädde
1-2 tsk “æblecidereddike” (jag vet inte riktigt vad detta är, men jag gissade på äppelcidervinäger vilket iaf blev gott)
salt
serveras med:
gräslök
grönsaker (på fotot tomater)
Skär de kokta potatisarna i bitar.
Hacka lök och vitlök och fräs i olja i en gryta. Tillsätt paprikapulver, chili och tomatpuré. Skär korven i skivor och lägg i. Låt fräsa en stund.
Häll i mjölk, grädde och äppelcidervinägern. Låt puttra några minuter. Servera med klippt gräslök.
Millans kommentar: Efter att ha ätit det vet jag fortfarande inte vad som är så svenskt. Men det spelar mindre roll. En god vardagsgryta blev det.
Skrivet av 
Reklam:
Aqvia Balance Kolsyremaskin
Jag tror att vi är typ sist med att skaffa en kolsyremaskin. Åtminstone verkar det så när jag snackar med mina vänner. Men nu står det en maskin även i vårt kök.
Det blev en Aqvia Balance. En snygg och lättanvänd maskin. Fyll flaskan med vatten, sätt in den, vrid runt för att fästa den, tryck på knappen, klart! Mycket enklare än så kan det knappast bli.
Flaskan tål dock inte diskmaskin, då flaskornas elasticitet försvagas vid extrem värme. Så det är handdisk som gäller.
Dags för provsmakning och Freddy fick vara med och testa.
Vanligt enkelt bubbelvatten, fungerar perfekt. Det bubblar och fyller helt klart sin funktion. Inte så mycket att säga om det.
Sen vill vi givetvis testa någon av alla smaksättare det finns på marknaden.
AGA arom finns i smakerna Päron, Lemon/Lime, Persika, Cactus/Lime, Jordgubb/Lime och Granatäpple. Alla i 10 cl glasflaskor, som ger 20 liter smaksatt bordsvatten enligt rekommenderad dosering (pris 49 kr på netonnet). Rekommenderad dosering gav dock inte mycket smak utan behövdes dubblas för att vi skulle bli nöjda.
Strawberry/Lime, vars doft påminner om doftsuddisarna jag hade i lågstadiet, var en riktig sommarsmak. Den gick dock inte hem riktigt hos mig, trots att smaken var god.
Pomegranate (granatäpple) var frisk i smaken vann den här duellen.
Jag föredrar nog trots allt vatten utan smak, men dessa ger en smak som konkurrerar med vilken ramlösa/loka som helst. De är dessutom helt utan sötningsmedel vilket ger en extra tumme upp.
Reklam:
Amerikansk semesterfrukost
När vi har varit i USA på semester så hyr vi oftast en lägenhet och då har våra frukost varit ganska lika år från år. Kanske inte världens nyttigaste, men bra mycket bättre en kaffe och munk som faktiskt är en ganska vanlig frukost om du åker runt och bor på mindre hotell/motell.
Jordgubbarna är allt som oftast gigantiska. De är röda och fasta i köttet, men våra svenska upplever jag smakar mera.
Lever på bagels med Philadelphia ost och hallonmarmelad i två veckor. Lika bra att njuta när man kan! ;-)
Sen blir det yoghurt med färska jordgubbar och müsli eller flingor i någon form. Att hitta yoghurt som inte är helt artificiell och som innehåller mängder med socker är ett konstycke i sig. Den här gången hittade vi en ny variant från Dannon som heter Pure och som är en ren yoghurt utan femtielva tillsatser. Himla god och krämig! Det roliga är att de skryter med att den här nya sorten bara innehåller 7-9 ingredienser, och i min värld så lätt det som otroligt mycket ändå för ren yoghurt som sen är blandad med jordgubbspuré. Var tvungen att läsa lite på ett paket med yoghurt från Valio och det var faktiskt några ingredienser mer på den listan. Jaha, där ser man… Dock var Dannons yoghurt både fetare och framför allt sötare. Något som jag reagerar på är framför allt att yoghurten alltid är så otroligt söt så därför kör jag nästan uteslutande på naturell yoghurt med färska jordgubbar.
Bröd är ett annat kapitel, det är svårt att hitta gott grovs bröd om du inte hittar ett bageri eller en butik som möjligen bakar själva. Allt som oftast är det ganska vitt ändå och det smakar absolut ingenting. Om det ändå hade varit en surdegslimpa så hade jag kunnat köpa det, men icke. Så därför blir det bagels i två veckor och sen är suget efter grovt och mörkt bröd enormt när man väl kommer hem igen.
Fast jag ska villigt erkänna att jag njuter av min nyrostade bagel med Philadelphiaost och hallonmarmelad på, varenda morgon i två veckors tid. ;-)
Vad äter du på frukost när du har semester?
Skrivet av
Reklam:
Pestofyllda nötfärsbiffar
Ingredienser:
1kg nötfärs
2 små gula lökar
6 msk ströbröd
2 msk potatismjöl
2,5 dl vatten
1 msk kalvfond
1 msk salt
3 krm vitpeppar
Fyllning:
75 gr Västerbottenost eller annan smakrik ost
1 dl creme fraiche, 15%
3 msk pesto
Gör så här:
1. Riv osten och blanda med creme fraiche och pesto. Smaka av med eventuellt mer pesto beroende på hur stark just din pesto är. Ställ åt sidan.
2. Finhacka den gula löken. Mjukstek i lite smör utan att den tar färg. Ställ åt sidan.
3. Blanda vatten med ströbröd, potatismjöl, salt, vittpeppar, kalvfond. Låt stå och svälla i ca 5 minuter.
4. Vänd ner den gula löken och färsen. Blanda till en smidig smet.
5. Rulla till större köttbullar, lägg på en skärbräda som du spolat med kallt vatten.
6. Platta ut bullarna till tunna biffar, klicka på knappt en matsked fyllning. Lägg på en biff till och förslut kanterna. Runda till formen på biffen och stek sedan i en het panna med lite smör så att biffarna får färg, men utan att bränna.
7. Ev. efterstek biffarna i ugnen tills en innertemperatur av 70 grader.
Biffarna serverades med rostade rotfrukter och Mâchesallad och balsamico.
Marias kommentar: Det blir lite mer smak än vanliga pannbiffar vilket jag gillar. Biffarna fungerar utmärkt att frysa för den som undrar. Ostfyllningen kan flyta ut om du inte förseglar kanterna ordentligt. Nyp till ordentligt och vänd dem försiktigt när du bryner dem i pannan.
Reklam:
Wienerkorv av rapsgris med potatismos
Jag frossar gärna i lyxiga råvaror och lagar rätter som får smaklökarna att dansa, men det finns en rätt som varit favorit sedan jag var liten och som fortfarande är det. Nämligen wienerkorv, hemmagjord potatismos och gröna ärter. Inget svårt, inget avancerat men ack så gott.
Från Scan fick jag frågan om vi ville testa lite produkter med deras nya rapsgris, som hittar till butikerna senare i höst. Rapsgris, det lät ju spännande och hemskickat kom bland annat en paket wienerkorvar.
Vad är rapsgris:
Rapsgrisen är en unik innovation från Scan. Köttet från rapsgrisen är märkbart saftigare, mörare och mer smakrikt än vanligt griskött; tack vare en bättre fettbalans med högre andel nyttiga, omättade fetter som Omega 3. Detta uppnås på helt naturlig väg genom att grisarna äter svensk rapsolja som en del i fodret.
Källa:http://www.cisionwire.se/
Koka upp vatten och dra kastrullen från platten och lägg i korven.
Ett tips jag lärde mig på ett av mina sommarjobb för måånga år sedan var att lägga i ett lagerblad och några kryddpepparkorn i vattnet för extra smak.
Servera med hemmagjord potatismos och gröna ärter.
Detta är helt klart en av de godaste wienerkorvar jag smakat på länge! God smak och bra konsistens!
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
