Babbel restaurang & bar – Borås
Babbel restaurang & bar är ett säkert kort om du vill ha något gott och äta och råkar befinna dig i Borås. Du har en meny med några fisk, fågel och kötträtter men det är mer troligt att det är tapas du äter om du går hit. Har provat deras mixade grillspett och det är riktigt gott och hamburgaren har fått tummen upp varje gång någon har beställt den i sällskapet.
Ursäkta den dåliga bildkvalitén – mobilbild.
Det blev tapas sist jag var där och då blev det vitlöksbröd med tzatsiki som vi delade på. Helt okej, men inget speciellt med detta.
Därefter blev det Jumbo klyftpotatis med vitlöksdipp, fläskfiléspett och tortilla med serranoskinka och buffelmozzarella. Mycket gott och magen stod i fyra hörn efteråt. Tortillan är nog det jag skulle rekommendera, de övriga två alternativen är goda men inget speciellt med dem.
Ett populärt ställe så jag rekommenderar dig att boka bord om du vill vara säker på att få plats.
Hitta hit: Västerbrogatan 15, tågstationen ligger på andra sidan gatan.
Skrivet av 
Reklam:
På temat “Något köpt, något lagat” – Millans rabarberkaka
I början på maj var jag ute och plockade årets första egna rabarber. Vilken lycka! Sen gjorde jag min absoluta favoritrabarberkaka, där sött möter syrligt. Att det dessutom sammanföll med utmaningen “Något köpt, något lagat” till Bloggreceptboken 2012 blev perfekt.
Något plockat: rabarber
Något lagat: smeten
Något köpt: vaniljsås
Millans rabarberkaka
300 g rabarber
3 tsk potatismjöl
smör + skorpmjöl (till formen)
100 g smör
2 tsk grovmalen kardemumma
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk torkad ingefära
1 tsk vaniljsocker
200 g marsipan eller mandelmassa
florsocker
tillbehör (förslag):
grädde
glass
vaniljvisp
vaniljsås
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär rabarbern i tunna bitar och blanda med potatismjölet.
Smält smöret i en kastrull. Ta den från värmen och rör i kardemumman.
Rör i socker, ägg, vetemjöl, bakpulver, ingefära och vaniljsocker. Bred ut smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
Lägg rabarberbitarna på smeten. Grovriv marsipan/mandelmassa och strö över.
Grädda i mitten av ugnen 30-35 min. Sikta över florsocker.
Servera gärna med en hemgjord vaniljsås!
Olika sorters rabarber; Victoria och Spangsbjerg
Du vet väl att det finns olika sorters rabarber med lite olika egenskaper? Sorten som används på de översta fotona heter Victoria. Det är en gammal sort med rödgröna stjälkar, gröna på insidan och med god syrlig smak. Medel till låg oxalsyrehalt.
Sorten på fotot precis här ovanför är Spangsbjerg. Den har ganska tunna stjälkar i förhållande till Victorian, röd både på utsidan och insidan, med inslag av grönt. Den har en riktigt god smak och ger fantastisk färg till saft. Även denna med medel till låg oxalsyrehalt.
Skrivet av
Reklam:
Mjölkdryck med smak av Blåbär
När vi besökte GastroNord tidigare i våras så bjöd Arla på sin nya mjölkdryck med smak av blåbär. De marknadsförde den stort som återhämtningsdryck i samband med träning. Ett hälsosommaren och naturliga alternativ till diverse energidrycker var nog tanken.
Om jag kan tänka mig att köpa den här? Nej, faktiskt inte. Den enkla anledningen att det blev lite för mycket med blåbärssmaken och att få i mig en halvliter av denna dryck är inte att tänka på. I och för sig var det ju en smart skruvkork så det skulle ju gå att spara till ett annat tillfälle.
Tanken som sådan gillar jag dock och där blir det helt klart Tummen upp från min sida. Den kommer även som naturell smak och det är nog den jag skulle satsa på om jag vill få tag i en proteinberikad dryck att dricka efter träningen.
Att göra smoothie på den tror jag dock kan bli riktigt gott!
Reklam:
Ingefära – en favoritkrydda
En av mina favoritkryddor är ingefära. I lördagens inlägg skrev jag som hastigast att jag brukar frysa färsk och fick lite frågor kring det. Så jag gör helt enkelt ett eget inlägg om Ingefära idag.
När det finns billig fin Ingefära i butiken köper jag alltid flera stora bitar, skalar och skär i mindre bitar och fryser in. Jag har alltid flera småburkar i frysen. Närhelst man behöver ingefära är det bara att ta direkt från frysen, riva och använda till maten.
Fördelar: Jag har alltid ingefära hemma. Den är lätt att riva den när den är djupfryst.
Vattentipset: Har du trots allt låtit ingefära ligga i kylen lite väl länge och den börjar bli mjuk, lägg den i iskallt vatten några timmar så brukar den bli som ny igen.
Dricksvatten: När du nu ändå står där med all ingefära, skiva några tunna skivor och lägg i vatten som smaksättare. Extra gott blir det ihop med några citronskivor.
Vi har en hel del recept med ingefära här på Salt&Peppar, använd sökrutan uppe till höger för att hitta alla. Här presenteras några lockade exempel :)
Lindas exotiska fiskgryta
Fiskgryta med ingefära
Familjen Anderbergs asiatiska gryta
Thailändsk kyckling
Rabarberchutney
Ann Charlotts ingefärssyltade Squash
Fler recept:
Wokgryta
Soppa som skrämmer bort förkylningar
Snabblagad kycklinggryta
Reklam:
Bloggrecept med smak av Sverige – Bloggreceptboken 2012
Kommer ni ihåg förra årets succé med Bloggreceptboken? Anton och Fredrik bestämde sig för att göra om det och glädjande nog blev jag tillfrågad om jag ville vara med i år igen. Det kunde jag inte tacka nej till och den 14 juni släpps 2012 års version av Bloggreceptboken!
Den 14 juni släpps årets Bloggreceptbok. Recepten är hämtade från hela Sverige, alltifrån våra kuster i söder till de norrländska vidderna, med inspiration från hela världens kök. 20 matbloggare runt om i landet har fått delge sina favoritrecept, många med smak av sina hemtrakter, alla med en personlig touch. Resultatet är en digital receptbok med 20 lättlagade och goda recept på temat â€Något köpt, något lagatâ€.
Den nya Bloggreceptboken finns att ladda ner gratis på bloggreceptboken.se från 14 juni.
Bloggreceptboken är ett initiativ för att sprida matinspiration över vårt avlånga land. Initiativtagare är Anton Malmberg och Fredrik Lundqvist, två matglada personer och bloggare som älskar att inspireras av andra i sin matlagning. Den första Bloggreceptboken med recept av 16 matbloggare kom förra året och blev genast en smaksensation.
â€Bloggreceptboken tillkom som en reaktion på hur väl bloggare uttrycker sin personlighet genom matlagningen och hur inspirerad man blir som läsare. Bloggreceptboken är en hyllning till dessa bloggare â€, säger Anton Malmberg.
Årets Bloggreceptbok är skapad på temat â€Något köpt något lagatâ€. Detta för att underlätta i vardagen hos stressade svenskar. Hemligheten för att lyckas med ett socialt liv en stressig fredag eller mitt i veckan är att köpa delar av måltiden i den lokala delikatessdisken eller restaurangen och sedan själv laga till tillbehören. Köp färdigskalade räkor och blanda själv ihop en marinad och servera med ett gott vin, förslagsvis ett vitt vin från Rioja.
Läs mer här och hämta ditt ex när den släpps:
http://www.bloggreceptboken.se/
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
