Melonsallad med keso

En sommarlätt sallad som passar bra till grillat. Du kan använda de flesta sorters melon såsom honungs eller galia. Undvik däremot vattenmelonen som är för blöt. Har du kärnfria vindruvor hemma så dela dem på mitten och tillsätt en näve sånt också :)

melonsallad

Melonsallad med keso
(mängden av varje får du smaka dig fram till)
melon
gurka
keso
pinjenötter

Skala och skär melonen i bitar. Skala gurkan och skär i bitar. Blanda allt med keso och lite pinjenötter.

Tävling – grilltips

En av de bästa sakerna med sommaren är grillkvällarna tycker jag! Att sitta ute och äta och bara njuta av livet.

I sammarbete med Kelda så har vi nu en tävling här i bloggen. Det enda du behöver göra är att tipsa om dina favoriter på grillen! Skriv en kommentar och berätta vad du helst grillar och vilka tillbehör du vill ha!

vinster

1:a pris: Två fina Kelda-soppskålar

2-3:e pris: Val mellan Kelda-T-shirt eller Kelda-Topp

Sista dag att lämna en kommentar är tisdagen den 6 juli kl 7.00.

Snabbfixad lunch

Enklare och snabbare än såhär kan det knappast bli. Gott och nyttigt dessutom :)

snabbfixad lunch

Fylld pasta med Salsa
1 förpackning fylld pasta
1 förpackning gogreen Salsa Mediterranean
ev. ost

Koka pastan och fördela i två matlådor. Fördela salsan över pastan och avsluta med att strö över ost
= två färdiga lunchlådor.

färdiga lunchlådor
Det vita på fotot är mozzarellastavar.

Vad kan jag göra med massa överbliven citron- och limesaft?

Har använt skalet från ett gäng citroner och limefrukter och står nu här med själva citrusfrukterna kvar och därmed all saft från dessa. Det känns så oekonomiskt att slänga dem. Men vad tusan kan jag göra av dem?

Alla recept jag hittat innehåller alltid till viss del även skalet och det är ju redan puts väck i mitt fall.

Så vad tusan gör jag med allt saft? Det handlar om 3 citroner och 4 lime för tillfället.

Tomatsallader

Köttbiten ligger på grillen, solen skiner från en klarblå himmel och nedräkningen inför semester är igång.

De svenska tomaterna är som bäst just nu, så passa på att frossa och ät tomatsallader av olika slag. Här är en enkel favorit till grillat.

tomatsallad

Tomatsallad med Mozzarella
Färska solmogna tomater
Mozzarella
Basilika

Skär osten i tärningar och marinera i olja och hackad basilika några minuter. Servera.

Tomatsallad med rödlök
3 tomater
1 röd lök
2 msk citronsaft
2 msk vatten
finklippt persilja

Skär tomaten i skivor, hacka rödlöken fint. Blanda alla ingrediernser och servera direkt.

Andra bra tomatrecept

Tomates á la Provencale

Tomates á la Provencale

 

tomatkompott

Chris tomatkompott
250 g småtomater
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1/2 dl flytande honung
1/2 dl balsamvinäger

serveringsförslag: lax och potatis

Dela tomaterna på mitten. Hacka vitlöken fint.

Häll oljan i en liten stekpanna tillsammans med vitlöken. Låt fräsa en kort stund och tillsätt sedan tomaterna. Låt fräsa en kort stund. Tillsätt hounung och balsamvinäger och låt koka upp.

Tack till Chris M för receptet!

1 2 3 4