Pasta med färska tomater

Äntligen har solen hittat fram till oss här nere i Skåne. Sommarlätt och snabblagad mat står högt upp på önskelistan och här är ett riktigt snabblagat och lätt recept!

pasta
Pasta med färska tomater
till 2 personer

1 paket färsk pasta (ca 200 g)
100 g broccoli
5 tomater
1 vitlöksklyfta
1 kula mozzarellaost (ca 125 g)
en skvätt olivolja
salt & peppar

garnering:
parmesanost
basilikablad

Koka upp pastavattnet och undertiden du väntar på det gör följande:

Skär och dela broccolin i små buketter och lägg åt sidan.

Skär tomater i mindre bitar. Finhacka vitlöken. Skär mozarellan i mindre bitar.

Grovriv parmesan.

När vattnet kokar, lägg i pastan och broccolin och låt koka ca 5 minuter (läs på paketen vad just den pastan du köpt behöver). Slå av vattnet och lägg ner de andra ingredienserna och rör om. Servera direkt och strö parmesanen över.

Källa: Ursprungsreceptet är hämtat från tidningen Laga lätt nummer 6 2010, men delvis ändrat.

Kelda Bearnaisesås

Jag vet väl egentligen inte om detta är en ny produkt på marknaden, men den är ny för mig. Kelda Bearnaise delight.

Det är en krämig sås med väldigt låg fetthalt (jämfört med alla liknande produkter i hyllan), endast 8 %. Trots den låga fetthalten så smakar det konstigt nog såväl smör som vitvinsvinäger och dragon.

bearnaie

grillat
Vi avnjöt såsen tillsammans med stekt ungtupp, nypotatis och färsk sparris. Bernaiseåsen är den ljusa klicken till vänster på tallriken. Och klicken i mitten framme är hemmagjord rabarberchutney.

Jag är inget större fan av alla dessa färdiga såser, men jag måste säga att denna var förvånandsvärt god! Kommer säkerligen hamna på vårt bord igen i sommar. Någon annan som smakat? Vad tyckte du?

Uppdaterat: Och när jag tittar lite extra här i bloggen inser jag att Maria redan bloggat om den.
Läs det här: https://saltpeppar.se/blog/?p=1182

Haga Produkter AB

I Sunnanå mellan Malmö och Staffanstorp ligger Haga Produkter. Vi har tidigare köpt deras tomater på Bondens marknad i Malmö, men kände att nu var det dags att besöka gårdsbutiken.

Om man kör på väg 11 antingen från Malmö eller Staffanstorp så är det skyltat “gårdsbutik”.

tomater

grönsaker

Den lilla lilla butiken var fylld med tomater. 65kr/kg för småtomaterna och från 30kr/kg för de större tomaterna.

Borsett från tomater så fanns det även olika salladssorter, nypotatis, ägg och lök när vi var där. Utbudet varierar med säsongen.

Det är inte billigt, men tomaterna är riktigt goda.

Haga Produkter AB
http://www.hagaprodukter.se/

Sunnanåvägen 141
232 91 Arlöv

Öppettider: Fredag 12 – 17, Lördag 9 – 12
(se aktuella tider på deras hemsida)

Årets sill – igen

Jag fick flera mail från folk som undrade var man kan få tag i sillen jag bloggade om (läs mer här: https://saltpeppar.se/blog/?p=6814)

I stort sett har alla Netto-butiker köpt in den. Även utvalda ICA och Coop-butiker. På ICA finns den centralt, men sen är det upp till varje butik att ta in den. Men eftersom den finns centralt innebär det att alla butiker kan beställa hem Årets Sill till den som vill ha, alltså är det bara att fråga i sin ICA-butik.

Vårens primörer

Nu äntligen är de här – vårens primörer! Vi frossar i godsakerna och både ångkokar och grillar för fullt :)

primörer
Svensk nypotatis, sparris, morötter och halloumi.

grilljärnet
Har du problem med att det ryker när du grillar i den räfflade gjutjärnspannan?
De flesta olivoljor klarar bara upp till 150 grader innan de börjar ryka. Jämför med Avokadoolja som klarar upp till 225 grader. Rikligt med olja i pannan och sen nästan fullt ös. Riktigt smaskigt blev det :)

Vi har bloggat om Avokadoolja tidigare:
https://saltpeppar.se/blog/?p=6067

Vad gör du med vårens primörer? Några bra tips att dela med dig av?

1 2 3 4 5 6