Tomatsallader

Köttbiten ligger på grillen, solen skiner från en klarblå himmel och nedräkningen inför semester är igång.

De svenska tomaterna är som bäst just nu, så passa på att frossa och ät tomatsallader av olika slag. Här är en enkel favorit till grillat.

tomatsallad

Tomatsallad med Mozzarella
Färska solmogna tomater
Mozzarella
Basilika

Skär osten i tärningar och marinera i olja och hackad basilika några minuter. Servera.

Tomatsallad med rödlök
3 tomater
1 röd lök
2 msk citronsaft
2 msk vatten
finklippt persilja

Skär tomaten i skivor, hacka rödlöken fint. Blanda alla ingrediernser och servera direkt.

Andra bra tomatrecept

Tomates á la Provencale

Tomates á la Provencale

 

tomatkompott

Chris tomatkompott
250 g småtomater
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1/2 dl flytande honung
1/2 dl balsamvinäger

serveringsförslag: lax och potatis

Dela tomaterna på mitten. Hacka vitlöken fint.

Häll oljan i en liten stekpanna tillsammans med vitlöken. Låt fräsa en kort stund och tillsätt sedan tomaterna. Låt fräsa en kort stund. Tillsätt hounung och balsamvinäger och låt koka upp.

Tack till Chris M för receptet!

Kommentarer

Andrea skrev 2010-06-24 klockan 17:32

Ojj vad gott det ser ut! Jag älskar att grilla färska tomater, men mitt favoritrecept med tomater är nog antagligen en fräsch potatissallad med sparris och tomater. Kolla gärna in min blogg, där har jag en liknande potatissallad med sparris och parmesan och även den kan man ju toppa med färska körsbärstomater. De passar ju med nästan allt! :)

Lämna en kommentar




*