Kladdkaka med brynt smör
Egentligen var jag godissugen en kväll, men så dök denna “Kladdkaka med brynt smör” upp i mitt instagramflöde. Efter det kunde jag inte sluta tänka på den och under hösten är det nog det enda jag faktiskt har bakat.. En riktigt god kladdkaka med svag kolasmak.
[uppdaterat 2019] Det här blev ett riktigt favoritrecept och har förändrats lite efterhand. Så känner du inte riktigt igen receptet så är det för att versionen här också har uppdaterats tills den nu är perfekt :)
Kladdkaka med brynt smör
4 dl socker
4 ägg
200 g brynt smör (se beskrivning nedan)
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjöl
1 tsk flingsalt
1,5 dl kakao (typ Kung markatta. Någon finare sort så att det blir riktigt smaskigt.)
till servering:
grädde
Tips: Har du tid så mår den bra av att stå till sig någon timme. Du kan med fördel även göra den dagen innan och låta vila i kylskåp.
Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda alla ingredienserna. Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20 x 30cm.
Sätt in ugnen ca 20-25 min. Den ska vara kladdig i mitten när du tar ut den.
Källa: Omskrivet recept från: https://www.instagram.com/p/BnjMEPXlyRR/?taken-by=goda.grejer
Hur bryner man smör?
Hetta upp smöret i ett stekjärn eller kastrull. När smöret “tystnat” börjar det att brynas, vispa då hela tiden. När det blivit gyllenbrunt och doftar sött är det klart.
Piffa till det
Den här kladdkakan är verkligen perfekt kletig och passar lika bra som enkel fika som tårtvariant. Lite florsocker och strössel så blir det riktigt bra.
Skrivet av 
Reklam:
Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill
Den här fiskrätten med Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill ser kanske inte mycket ut för världen, men den är riktigt god! Jag hade väl personligen velat ha lite mer kryddor i själva såsen, men som den är just nu äter såväl 3,5-åringen, 8-månaders bebisen och föräldrarna :)
Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill
till 4 portioner
4 torskfiléer
olja
200 g tomater
3 msk hackad djupfryst dill
1 msk flingsalt
smör, att hyvla över med osthyvel
2,5 dl grädde
tillbehör:
ris / matvete / mathavre
grönsaker
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka riset enligt anvisningar på paketen.
Smörj en form med lite olja och lägg i torsken.
Skiva tomaterna och täck fisken med dem. Lägg på ordentligt med flingsalt.
Krydda med svartpeppar och dill.
Hyvla över riktigt smör så att det täcker.
Sätt in formen i ugnen 10 minuter. Ta ut den och slå på grädden och låt vara inne ca 10 minuter till.
Servera med ris och grönsaker.
Reklam:
Äggets Dag
Har ni inget annat för er idag kan ni ju alltid fira att idag, fredagen den 12 oktober är det Äggets Dag :)
Reklam:
Morotsbiffar med halloumi
Fick tips om de här; Morotsbiffar med halloumi. Och jag är glad att jag testade för de var helt i min smak! Saftiga och så goda! Receptet kommer ursprunligen från ICA och har ni inte testat är det dags :)
Morotsbiffar med halloumi
till 8 biffar
250 g morötter
1 halloumiost (à 200 g)
2 ägg
3/4 dl ströbröd
1 tsk chiliflakes
salt & svartpeppar
olja
tips:
Jag gillar att krydda upp dessa lite mer, 1 pressad vitlöksklyfta är toppen. Även lökpulver och spiskummin är goda i dessa. Vill du lyxa lite extra så strö på riven parmesan sista stunden i ugnen.
till servering:
bulgur
sallad
hummus
Sätt ugnen på 250 grader.
Skala morötterna. Riv morötter och halloumi grovt på ett rivjärn.
Blanda morötter, haloumi, ägg, ströbröd, chiliflakes och svartpeppar i en skål.
Forma till 8 biffar med oljade händer och lägg på en bakpappersklädd plåt. Pensla med olja.
Ställ in i mitten av ugnen 15–20 minuter, tills de får fin färg.
Källa: https://www.ica.se/recept/morots-och-halloumibiffar-720975/
Tips: De är godast helt nya från ugnen, men fungerar att värma i micron dagen efter också.
Reklam:
Korv i termos – bästa utflyktsmaten
Jag har inte bloggat om detta tidigare, för jag tänkte att “alla” vet säkert redan. Men varje gång vi är i skogen tillsammans med vänner så är det någon som utropar – oj vad smart. Så det är nog dags att skriva ett blogginlägg om detta; “Kokt korv i termos – bästa utflyktsmaten”.
Kokt korv i termos – bästa utflyktsmaten
Värm termosen genom att hälla i kokande vatten och låt stå en stund.
Häll ut och tryck ner korven (jag brukar inte förkoka). Häll på nytt kokande vatten. Färdigt :)
Sen är det bara att servera med bröd. Tänk på att ta med en tång också, så att du får upp korvarna utan att bränna dig på vattnet.
Tips: Välj någon korv med skinn, typ wienerkorv. Skinnlösa korvar har en tendens att börja upplösas om de blir liggande i vatten.
Packlista:
* Termos med varmvatten + korv
* tång att ta korven med
* Korvbröd
* Liten flaska eller burk med ketchup / senap
* Rostad lök
* Servetter / papper / våtservetter / handsprit
* Påse att samla allt skräp i
* Dryck: vatten / kaffe / te / saft / varm choklad
* Något att sitta på / filt / sittunderlag
Fler tips på utflyktsmat
Värmande grönsakssoppa i termos >>
Krämig potatis- och palsternackssoppa >>
Potatissoppa med grädde samt Surdegsbaguetter med brie och salami >>
Fredriks Tonfiskröra till picknicken >>
Picknickwraps med mozzarella och pesto >>
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 92 93 94 95 96 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
