Arlakökets snabba biff stroganoff
Här gick det undan med dagens middag. Under tiden potatisen kokades blev resten färdigt. Krämig och god sås.
Arlakökets snabba biff stroganoff
400 g lövbiff
1 rödlök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk smör
1 vitlöksklyfta, pressad
2 dl smetana smetana 42%
1 dl vatten
2 msk tomatpuré
1 tsk dijonsenap
serveringsförslag:
pressad potatis
sallad/grönsaker
Skär köttet i strimlor. Skala och skär löken i tunna klyftor.
Salta och peppra köttet och stek det i smör tillsammans med lök och vitlök i en panna.
Rör ner smetana, vatten, tomatpuré och senap. Koka på svag värme 2-3 min.
Källa: Med några minimala ändringar: https://www.arla.se/recept/snabb-biff-stroganoff/
Skrivet av 
Reklam:
Veckomatsedel vecka 43
Måndag: Kyckling Italiano
Tisdag: Basilika köttbullar och pasta – frysen
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Pannkaka
Fredag: Kycklingpytt med kantareller och ört & vitlöks creme fraiche
Lördag: Köttbullar med Hawaiiglaze och ris
Söndag: Krämig köttfärssås och spagetti – frysen
Marias kommentar: Det börjar dra ihop sig mot Höst/Novemberlov i skolans värld vilket innebär för mig del att orken är lika med noll. Här gäller det att förbereda så mycket du bara kan och dessutom nyttja färdiga portioner från frysen. Denna vecka har jag dessutom inplanerat ett årsmöte med föräldraföreningen på dotterns skola och så ska jag och övriga förstelärare iväg på besök till Vänersborg på onsdagen vilket innebär sen hemkomst för min del. Tur att resten av familjen kan sätta sig vid dukat bord hos mina föräldrar som alltid på onsdagar. Det är en enorm vardagslyx! <3
Skrivet av
Reklam:
Vegansk kokos- och spenatsås med kikärtor
Vi snackar ibland pengar på jobb och jag inser att min familj lägger väldigt mycket pengar på mat. Visst, det är ju en nödvändighet att äta, men samtidigt tycker vi om mat och att testa nya saker. Men när veckohandlingen når nya dyrhetshöjder får jag ångest och börjar leta billigare alternativ, utan att maten för den sakens skull blir full av antibiotika och andra märkliga kemikalier.
Det var då jag surfade in på Portionen under tian första gången. Trodde sidan skulle vara fylld dåliga lågbudget-alternativ. Ungefär som när jag testat billiga matkassar och vi suttit och ätit torr bulgur med en korv, utan några andra tillbehör. Men alla de tankarna tar jag tillbaka efter att ha testat flera recept från sidan. Massor av goda och smakrika veganska och vegetariska recept. Här är en av grytorna vi testade och som räckte till flera lunchlådor och dessutom blev bra efter en runda i frysen!
Vegansk kokos- och spenatsås med kikärtor
till 8 portioner
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
olja
3 cm färsk ingefära eller 2 msk djupfryst hackad
1 tsk kardemumma
1 tsk chiliflakes
1 tsk spiskummin
500 g fryst, hackad spenat
1 grönsaksbuljongtärning
1 förpackning krossade tomater (ca 3-4 dl)
2 dl vatten
1 burk kokosmjölk
10 dl kokta kikärtor, ca 3 burkar
till servering:
bulgur/cous cous/matvete/mathavre
Skala gul lök och vitlök, hacka fint och fräs i en gryta med lite olja tills det börjar mjuka. Tillsätt ingefära, kardemumma, chiliflakes, spiskummin. Låt fräsa med.
Lägg i spenat, buljongtärning, krossade tomater, vatten och kokosmjölk.
Låt puttra ca 10 minuter. Lägg i kikärtorna och låt allt bli varmt.
Källa: Dock ändrat en del med kryddningen och proportioner. https://undertian.com/recept/vegansk-kokos-och-spenatsas-med-kikartor/
Reklam:
Veckomatsedel vecka 42
Måndag: Köttbullar á la Boeuf Bourguignon med potatismos
Tisdag: Spagetti Carbonara
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Ugnspannkaka
Fredag: Hemmagjorda chicken nuggets, coleslaw och klyftpotatis
Lördag: Köttfärsfrestelse
Söndag: Thaikyckling med ris
Marias kommentar: Ännu en vecka planerad och jag satsar på att få till hemmagjorda chicken nuggets istället för fredagstacosen den här veckan. Håller tummarna för att dessa blir bra. Har du något superrecept att dela med dig av just chicken nuggets så hojta till!
Reklam:
Fläskytterfilé med fänkål
Det här både doftar och smakar fantastiskt. God sås med smarriga grönsaker och saftigt kött. Helt enkelt en perfekt middag :)
Fläskytterfilé med fänkål
till 4 portioner
600 g fläskytterfilé
salt & peppar
3 vitlöksklyftor
1 gul lök
smör
1 liten zucchini
1 fänkål (gärna en stor)
250 g småtomater
sås:
1 msk torkad rosmarin
2 dl grädde
2 dl mjölk
2 msk balsamvinäger
2 msk kalvfond
till servering:
6 skivor prosciutto
ris/bulgur/cous cous/pasta
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär köttet i tjocka bitar, salta och peppra. Skiva vitlöken tunt och skär den gula löken i klyftor. Bryn löken och köttet tills köttet får snygg yta.
Skär zucchini och fänkål i bitar. Lägg i en form tillsammans med tomaterna och det stekta köttet och löken.
Blanda såsen och häll i formen.
Stek i mitten av ugnen ca 20 min.
Lägg skinkskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Stek dem samtidigt högst upp i ugnen, ca 10 min. Låt kallna. Bryt skinkan i mindre bitar och lägg i formen.
Servera med ris/bulgur/cous cous/pasta.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 74 75 76 77 78 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
