Potatis- och purjolökssoppa

En klar favoritsoppa här hemma är potatis- och purjolökssoppa, en mixad sådan.

Potatis- och purjolökssoppa
4-8 portioner, beroende på om du har den som förrätt eller huvudrätt.

Ingredienser:
4-5 potatis, ca 500 g
2 purjolökar
1-3 tsk Herbes de provencal
2 grönsaksbuljongtärningar
7 dl vatten
5 dl mjölk
2 dl crème fraiche
Salt & peppar

Tillbehör:
Crème fraiche
Knaperstekt bacon

Gör så här:
1. Skala och skiva potatisen. Strimla purjolöken.

Kokt potatis och purjolök.

2. Fräs purjolöken i lite smör i en kastrull, tillsätt potatisen och örtkryddorna, buljongtärningarna samt vattnet. Låt alltsammans koka i ca 15 minuter (så att potatisen är mjuk).

Mixad soppa

3. Mixa sönder grönsakerna, lättast med en mixerstav.

4. Häll i mjölken och crème fraichen och låt soppan koka upp.

5. Smaka av med salt och peppar.

Potatis- och purjolökssoppa med bacon

6. Servera soppan med en klick crème fraich och lite knapperstekt bacon till samt ett gott bröd.

Smaklig måltid!

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Maria
den 4:e Mars, 2008.

7 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Maja skrev 2008-03-04 klockan 21:48

Så enkelt, men ändå så gott :=)

Millan skrev 2008-03-04 klockan 21:56

Snön vräker ner och jag blir riktigt sugen på varm soppa när jag ser dina foton.

Linda skrev 2008-03-07 klockan 15:19

Mm.. ja, potatis- och purjolökssoppa är riktigt gott. Jag brukar göra en variant av den, med squash i också. Mums!

En normal lördag « skrev 2008-03-08 klockan 22:10

[...] en Potatis och purjolöksoppa. Jättegod! Om ni vill ha receptet så är det bara att gå in på https://saltpeppar.se/blog/?p=1188 (finns fler GODA [...]

Åsa skrev 2008-03-10 klockan 14:13

Jag gjorde efter detta receptet i helgen. Jättegod!

Caroline skrev 2008-04-18 klockan 12:13

Mums lät och såg gott ut!!

Lovisa skrev 2009-02-09 klockan 19:38

Skall testas i morgon :) Super fina bilder!

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!