Ugnspannkaka med råkost
En klassisk ugnspannkaka passar precis lika bra som lunch, middag eller dessert! Allt hänger på tillbehören, men grunden är precis den samma.
Vill du ha den till dessert, som fotot nedan med grädde och sylt? Eller föredrar du middagsvarianten?
Ugnspannkaka med råkost
till 3 personer
4 ägg
6 dl mjölk
1/2 tsk salt
2,5 dl vetemjöl
Tips: Testa att blanda rivna morötter i smeten eller kokta röda linser. Nyttigare och mer matigt.
Tillbehör:
Alternativ 1: lingonsylt, bacon och råkostsalladen nedan
Råkostsallad:
en klyfta kålrot
2 morötter
1 apelsin
1/2 msk olivolja
1/2 msk citronsaft
svartpeppar
1 msk persilja (det går bra med djupfryst)
Alternativ 2: Som dessert med grädde och sylt
Ugnspannkaka:
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och vetemjöl till en slät och klumpfri smet. Häll smeten i en smord stor ugnssäker form eller liten långpanna. Ställ in formen i ugnen och grädda i 25-30 minuter.
Råkostsallad:
Skala morötterna och kålroten och riv grovt. Skala apelsinen och skär i mindre bitar. Blanda samman.
Blanda olja, citronsaft, svartpeppar och finklippt persilja. Häll blandningen över de rårivna grönsakerna.
Servera ugnspannkakan med lingonsylt och råkostsallad.
Skrivet av 
Reklam:
Scones – grundrecept
Scones – grundrecept; Klassiska goda scones är perfekta till såväl frukost som mellanmål. Här är ett riktigt gott grundrecept. Men mixa gärna med lite fullkornsmjöl och fröer för variation.
Scones – grundrecept
till 2 kakor
4,5 dl vetemjöl (går utmärkt att blanda vetemjöl med exempelvis grahamsmjöl)
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g smör
2 dl filmjölk
Sätt ugnen på 250 grader.
Smörj en plåt eller använd bakplåtspapper.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
Finfördela smöret i mjölblandningen med fingertopparna.
Tillsätt filmjölken och och arbeta samman till en deg. Dela degen i två bitar och tryck ut på plåten med mjölad hand. Låt dem bli ca 1,5 cm tjocka.
Skåra varje kaka i fyra delar och nagga med en gaffel.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Trångt när du gör dubbel sats? Gör scones i annan form så får du plats :)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 595 596 597
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
