Pestopasta med räkor
Något som jag försöker göra när jag har mycket basilika hemma är hemmagjord pesto. Peston använder jag sen på lite olika sätt. Det här sättet är ett av dem:
Pestopasta med räkor, 2 portioner
1 kruka basilika
en bit parmesanost
2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
3-4 tsk pinjenötter
örtsalt
1 dl matlagningsgrädde
10-15 räkor med skal (går lika bra utan skal)
valfri pasta
1. Tina frysta räkor med skal, skala dem. Jag tycker den sortens räkor är absolut godast, men det blir ju lite merjobb förstås.
2. Sätt på pastavatten och koka pasta.
3. Hacka basilikan och vitlöksklyftorna grovt, lägg dem i en mixer. Tillsätt pinjenötter och riv parmesanost över. Jag brukar ta ca 1 cm ost utifrån en trekantig parmesanostbit. Det är en smaksak så ta hellre lite i början och lägg till efter smak. Ringla över olivolja, jag brukar börja med någon 3-4 matskedar och ta lite i taget. Mixa alltihopa. Salta och tillsätt mer olja för mer krämig konsistens. Det går också att byta ut basilikan mot soltorkade tomater.
4. Lägg peston från mixern i en kastrull, red av med matlagningsgrädde. Ju mer grädde desto mer “sås”. Värm såsen och lägg i räkor, de ska bara bli varma, inte koka länge.
5. Blanda ner pestosåsen med pastan. Servera med sallad!
Skrivet av 
Reklam:
Läckra laxpaket
Under påsken var vi hemma hos mina föräldrar och blev bjudna på några mycket goda laxpaket. Receptet fick mina föräldrar när de var på besök hos sina vänner, Anita och Göran. Tack för receptet!
till 6 portioner
225 g skalade räkor
125 g färskost med vitlök
2 msk majonnäs
salt, peppar
1 purjolök
12 tunna mindre skivor färskrökt lax (eller 6 större)
Tillbehör:
Sallad, gurka, rädisor, rostat bröd
Gör så här:
Hacka räkorna grovt och blanda med ost och majonnäs. Smaka av med salt och peppar.
Sprätta upp purjolöken. Skär minst 12 långsmala ½ cm breda strimlor och koka i vatten i 1 minut.
Lägg ut 6 laxskivor på ett skärbräde. Lägg de återstående laxskivorna i kors ovanpå (alltså 2 skivor till varje paket).
Fördela ost-räkblandningen mitt på varje paket. Vik ihop och knyt om med purjolöken som snöre.
Går bra att göra dagen innan och förvara i kylskåp.
Skrivet av
Reklam:
Häagen-Dazs ice cream smoothie
Under våren lanserar Häagen-Dazs nyheten ice cream smoothie och jag har glädjande nog fått provsmaka.
Smoothien består av fruktsorbet kombinderad med gräddglass och finns i smakerna Raspberry & Summerberries och Mango & Apricot. Först lite information från pressmaterialet och sedan min kommentar..
pressfoto publicerat med tillstånd
I pressmaterialet läser jag: I Raspberry & Summerberries förenas lyxig fruktsorbet av mixade bär och hallon med krämig gräddglass med smak från björnbär, jordgubbar, hallon och blåbär. En underbar ice cream smoothie som hyllar den svenska sommaren.
Mango & Apricot är ett underbart möte mellan lyxig mangosorbet och mjuk aprikosglass fylld med delikata bitar av aprikos. Tillsammans skapar de en frestande ice cream smoothie fylld av fantastiska smaker.
Häagen-Dazs ice cream smoothie är – liksom alla Häagen-Dazs produkter – skapad för att uppnå den optimala smakupplevelsen. Hemligheten ligger i det minutiösa hantverket. Hjärtat i Häagen-Dazs glassrecept är färsk grädde, färska äggulor, skummjölk och socker.
Häagen-Dazs utesluter konstgjorda färg- och smakämnen, konserveringsmedel och stabilisatorer. Vid tillverkningen tillförs ingen onödig luft. Den låga lufthalten och de renaste och finaste ingredienserna ger produkten dess oslagbart krämiga och utmärkande konsistens och smak, som varar länge.
Wow vilken glass säger jag! Raspberry & Summerberries är en av de godaste glassarna jag testat (ja, bortsett från de hemmagjorda). Den kommer att köpas hem måånga gånger i sommar kan jag lova. Och nu är jag riktigt nyfiken på den andra smaken med Mango.
Reklam:
Ostsoppa med rökt skinka
Är du sugen på en matig soppa så är detta soppan för dig. Välj någon ost du verkligen gillar, gärna med mycket smak, så blir det toppen.
Ostsoppa
till 4 portioner
1 gul lök
200 g rökt skinka
1 msk smör
3 dl okokt fullkornspasta
6 dl grönsaksbuljong (6 dl vatten + 1,5 msk flytande grönsaksfond)
3 dl mjölk
2 dl matlagningsgrädde
3 dl riven lagrad ost
svartpeppar
timjan, oregano
färsk persilja
Skala och hacka löken fint. Strimla skinkan i tunna strimlor. Fräs löken mjuk i smör, tillsätt skinkan och ställ åt sidan.
Koka upp grönsaksbuljong och mjölk, tillsätt pasta och låt koka ca 13-15 minuter.
Tillsätt lök, skinka och matlagningsgrädde och koka upp. Tillsätt osten och de torkade kryddorna, smaka av med svartpeppar. Låt inte soppan koka mer. Toppa med hackad persilja.
Reklam:
Orangina
Under 30-talet lanseradet det en dryck i butikerna som hette Orangina, men så försvann den från de svenska butikshyllorna. I länderna runt medelhavet blev den dock betydligt mer populär. Drycken säljs i över 60 länder världen över och nu är den tillbaka i Sverige igen och jag blev som vanligt nyfiken på att testa.
pressfotot från Spendrups, med tillstånd.
Det är en lätt kolsyrad dryck med innehåll av citrusfruktjuicer. Orangina säljs i den klassiska runda lilla flaskan som rymmer 25 cl, men finns även i 50 cl eller 140 cl pet-flaska. Den finns även som lightversion.
– Det är roligt att arbeta med en klassisk produkt som ändå ligger så rätt i tiden. Orangina är ett friskt alternativ till sötare läsker, med riktigt fruktkött och utan konstgjorda smakämnen. Det är en läsk som många kunder har en speciell relation till. En egenhet är att den avnjutes bäst lätt omskakad enligt devisen â€shake it to wake itâ€. Då blandas fruktköttet runt och kolsyran väcks till liv, säger Helena Augustson, marknadschef för vatten, läsk och juice på Spendrups Bryggeri.
Och jag kan inte annat än att hålla med efter att ha smakat. Det är ett friskt alternativ till sötare läsker och det är inte helt omöjligt att du kommer hitta flera sånna flaskor hemma i kylen hos mig i sommar!
Ett trevligt alkoholfritt alternativ till sommarens alla grillfester!
Har du smakat? Vad tycker du?
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 477 478 479 480 481 … 596 597 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
