Smörgåstårta

Med en make som inte gillar smörgåstårta är det inte ofta som vi gör det hemma. Men ibland blir jag sugen på en riktigt smaskig bit och då passar detta recept utmärkt.

Smörgåstårta med kräftstjärtar och räkor
till 4 bitar

ca 12 skivor formfranska

Fyllning:
3 ägg
1 burk räkor i lake (360 g)
1 burk kräftstjärtar i lake (360 g)
1/2 – 1 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
50 g röd stenbitsrom (eller annan rom)
1 dl hackad dill
1 msk citronsaft
peppar

Dekoration:
1 dl creme fraiche (Lite i snålaste laget men jag vill bara använda en burk creme fraich totalt. Ska du bjuda och vill göra det snyggt behöver du nog minst det dubbla.)
1/2 dl majonnäs

räkor, kräftstjärtar, rom, citron, gurka, finklippt dill

Gör såhär:
Hårdkok äggen och låt dem kallna.

Låt räkor och kräftstjärtar rinna av. Spara undan lite av varje till dekoration. Skala och hacka äggen fint. Grovhacka skaldjuren. Blanda alla ingredienser till fyllningen i en bunke och smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Skär bort brödets kanter.

Bygg ihop tårtan. Lägg 4 brödskivor i bottnen på en form, fyllning, bröd, fyllning och avsluta med bröd.

Blanda crème fraiche och majonnäs till garneringen. Kleta ut över tårtan.

Garnera därefter.

Kommentarer

Karin/Rosa maränger skrev 2009-05-07 klockan 09:12

Jättefin och vad gott med räkor och kräftstjärtar på. Det är samma här hemma med en make och två barn som inte smörgåstårta går hem hos, så blir det väldigt sällan att man gör det.

Swedish Mike skrev 2009-05-07 klockan 09:32

Det finns vissa saker som jag verkligen saknar har i England. Smorgastarta ar en av dem... Om du sag mig nu skulle du se en perfekt Homer kopia. mmm... smorgastarta... mmm... ;) Jag tror att jag maste forsoka bygga en av de har snart. Bara jag kan hitta lampliga brodskivor... Tack for inspirationen! // Mike

Karin skrev 2009-05-07 klockan 12:02

Smörgåstårta är ju så hysteriskt gott! Dessutom är dom roliga att göra och ofta väldigt uppskattade. Vacker tårta du har gjort!

DrAnnika skrev 2009-05-07 klockan 15:11

Men guuuuuuuud så gott det ser ut! Blev sjukt sugen på att göra smörgåstårta i helgen!!

Lämna en kommentar




*