Risotto med lökfond
Vi fortsätter att testa Knorrs nya fonder. Den vi var mest skeptisk till var nog lökfonden. Men efter lite funderande så kom vi fram till att göra en risotto.
Lökrisotto
1 liten gul lök
2 msk olivolja
2,5 dl arborio (ris)
1 dl vitt vin
5 dl vatten
1,5 msk lökfond
1 röd paprika
+ något kött att servera risotton med och grönsaker
Finhacka löken. Fräs löken i 2 msk olivolja. Låt sedan riset fräsa med tills det är blankt och genomskinligt.
Tillsätt vinet och låt det koka in. Kärna ur paprikan och skär i småbitar och lägg ner i risotton.
Blanda vatten och fond. Späd riset med lite buljong i taget allteftersom det kokar in. Låt koka på svag värme tills riskornen börjar bli mjuka men har en tydlig kärna kvar, det tar ca 20 min.
Tillsätt 10 g smör och 1,5 dl riven parmesanost. Smaka av med salt och peppar.
Krydda köttet med peppar och stek.
Millans kommentar: De här nya fonderna från Knorr har verkligen mycket smak. Kan tänka mig att denna med lök blir väldigt god i en gryta. Så tummen upp för de nya fonderna från oss!
Skrivet av 
Reklam:
Ugnsbakade chips
Nu är det fredagsmys.. *trallar* Och jag får väl erkänna att den där reklamen verkligen satt sig.
OLW utökar nu dessutom sitt sortiment och har nyligen lanserat Sveriges första ugnsbakade chips. Chipsen görs på potatis som pressas till ett mos och sedan formpressas, sprejas med ett tunt lager olja och bakas i ugn för att bli krispiga.
Smaker: Sourcream & Sweet Chili och Sourcream & Onion
Fetthalt: 7,5% (jämfört med nästan 30% i grillchips och ostbågar)
Pris: 22 kr för 150 g
Millans kommentar: Krispiga, nästan lite hårda chips med mycket god smak. Sourcream & Onion påsen tömdes snabbt framför tv:n i helgen! Sourcream & Sweet Chili var betydligt kryddstarkare och känns som ett bra alternativ till feta chilinötter.
Om chipsen har vi inget dåligt att säga, däremot kan vi undra varför de bara finns i små 150 g:s påsar till samma pris som en “vanlig” chipspåse?
Reklam:
Ekologiskt smaksatt flingsalt
Passade på att prova smaksatta flingsaltet från Maldon på de rostade rotfrukterna idag. Dagens val föll på flingsaltet med smak av Provence som gifte sig bra med rotfrukterna. Det känns positivt att de använt sig av ekologiska kryddor.
Saltet finns även i smakerna Venzia som ska ge smak av det italienska köket och sedan en variant med citrus utöver den vanliga naturella.
Förpackningens känns snygg och fräsch och något jag kan tänka mig att ha framme stående på bordet. Rent konsistensmässigt så kändes detta som ett väldigt mjukt salt i och med örterna. De där lite hårda och krispiga saltflingorna som flingsalt brukar bjuda på försvann helt i detta salt. Saknar faktiskt krispigheten lite.
Skrivet av
Reklam:
Kikärtsgryta med citron och lime
Idag bjuder vi på en enkel och lättlagad vegetarisk vardagsgryta. Den kommer inte att få dig att hoppa högt av glädje, men du kommer att bli mätt :)
Kikärtsgryta med citron och lime
till 3 portioner
3 dl basmatiris
1 gul lök
1 äpple
1 klick smör
3 dl kelda mild citronsås
1 förpackning kikärtor (ca 400g)
en skvätt citronsaft
1 msk djupfryst persilja
salt
peppar
ev. grönsker att servera till
Tillaga riset enligt anvisningarna på förpackningen
Skala och hacka löken. Kärna ur och skär äpplet i tärningar. Fräs lök och äpple i smör i en stekpanna
Skölj kikärtorna i kallt vatten och låt dom rinna av.
Tillsätt sås, kikärtor och citronsaft i stekpannan. Låt det bli varmt under omrörning. Smaka av med salt, peppar och persilja.
Servera med ris.
Källa: http://kelda.se/#/recipes/kikartsgryta_med_citron_och_lime
dock med en del ändringar
Reklam:
Kikärtor
Jag ska väl erkänna att jag inte riktigt förstod meningen med dem första gången jag fick dem i en sallad. Men några år senare tillhör kikärtor en av våra favoriter. Det verkar som att fler än vi fastnat för dem, för plötsligt finns det flera märken att välja på när det gäller färdigkoka kikärtor i butiken. Det blir billigare att köpa “råa” och själv koka. Men anledningen att vi har fastnat för de färdigkokta är för att det är enkelt.
Kikärter härstammar från västra Asien men importeras i dag huvudsakligen till Sverige från Turkiet. De är rika på proteiner, mineraler och kostfiber och har en nötliknande smak. De mosar sig inte vid kokning utan ska kokas väl. Kikärter används i grytor, sallader, soppor, pastejer, hummus och i falafel.
Källa: Wikipedia 100410
Märke: Gogreen
Pris: 11:90 (380g)
Övrigt: Ekologisk
Kommentar: Detta är vår testvinnare! Små kikärter som fortfarande har lite krisp kvar. Fanns tidigare som icke-ekologiska, men vi kan inte längre hitta dem. Perfekta att använda till sallader.
Märke: Zeta
Pris: 11:50 (380g)
Övrigt: Ekologisk
Kommentar: Nästan dubbelt så stora som de i Gogreen-förpackningen. Lite mjöliga, men goda i smaken.
Märke: ICA
Pris: 7:50
Kommentar: Mycket prisvärda och god smak. Dock ganska mjuka och nästan lite sunkiga. Vi saknar tuggmotståndet som finns i Gogreens. Men priset gör dem till ett mycket bra alternativ om man ska mixa ner dem i exempelvis falafel eller använda i gratänger.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 435 436 437 438 439 … 596 597 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
