Planet Food i Östermalms saluhall
En dag tidigt i våras, när solen precis börjat titta fram, var vi i Stockholm och shoppade loss i saluhallarna. Östermals saluhall besöktes vid lunchtid och vi letade efter något bra att äta. Vi visste att det skulle bli ordentlig middag på kvällen och behövde något snabbt och lätt. Valet föll på Planet food och deras wraps.
De ser inte mycket ut för världen när man öppnar dem.
Men när man väl börjat äta dyker rejält fyllda rullar upp!
Längst ner till vänster ser ni:
Philadelphia Kalkon, grönsaker och Philadelphia, den krämiga färskosten från staden med samma namn, förgyller denna wrap. 78:-
Den andra var säsongens rulle med kryddstark kyckling och sallad.
Priset är väl tilltaget, men något annat hade jag inte förväntat mig av ett ställe på Östermalm. Maten var väldigt fräsch, snabb service och mättande. Perfekt lunch helt enkelt.
Planet Food – www.planetfood.se
Östermalms Saluhall, Östermalmstorg
114 39 Stockholm
Skrivet av 
Reklam:
Flinstering i Breda
Jag har fått åka till Nederländerna flera gånger med jobb, men tyvärr är det alltid bara jobb som gäller och ännu har jag inte hunnit att se något av detta vackra land som jag beskådat genom tågfönstret. Däremot har jag fått uppleva en del restaurangbesök. Ett av dem vill jag helst glömma, för det tillhör något av det sämsta jag besökt. Men ett ställe har jag besökt flera gånger och det är Flinstering i Breda.
2008 var det ett tv-program som hette “Mijn Tent is Top” där ägarna av olika restauranger tävlade mot varandra. Vinnaren fick sina skulder betalda, eller om de fick en restaurang, jag låter detaljerna vara osagda, men något i den stilen är det iaf. Flinstering gick hur som helst vinnande ur kampen och har sedan dess ansetts som en av Bredas bättre restauranger. Med all rätta skulle jag dessutom vilja påstå.
Det är bra service och vänlighet. De gånger vi har varit där har vi beställt in avsmakningsmenyer, så jag ska ärligt säga att jag inte riktigt vet vad jag har ätit. Men min svamp-allergi har faktiskt aldrig ställt till det, utan de har varenda gång löst det på något bra sätt, trots att de andra i sällskapet fått svamp vid någon av rätterna.
Fotona är från ett besök i januari 2014. Som ni ser är det snyggt upplagt och jag kan intyga att det dessutom var väldigt gott, även om jag inte är riktigt säker på vad allt var ;)
Här är iaf en av mina favoriter, pilgrimsmussla på blomkålspuré med fläsk, fänkålsskum och parma.
Fisk på sötpotatispuré och en märklig friterad holländsk specialite på toppen.
En chokladfondant, som tyvärr var lite krossad, vit chokladmousse och vit chokladglass.
Småkakor till kaffet :)
Råkar du av någon anledning befinna dig i Breda så jag kan tipsa om ett besök på Flinstering.
Flinstering Breda
Grote Markt 23
4811 XL Breda
Reklam:
Brunch med bacon och ägg
För några veckor sedan var vi ute i skogen med ett par kompisar. Efteråt skulle vi ha lite brunch hemma hos oss. Perfekt tillfälle att testa en sak jag velat testa, men faktiskt inte varit ett dugg sugen på att själv äta. Kan säga att männen i sällskapet gjorde tummen upp för dessa. Kvinnorna tittade lite mer skeptiskt på det och sa: nejtack.
till 6 “muffinsar”
muffinsplåt
6 skivor bacon
3 skivor bröd (typ toast-bröd)
6 ägg
salt och peppar
smör till formarna
fyllning (här är det fritt att lägga i vad man känner för och nedanstående är bara lite förslag):
riven ost
champinjoner i bitar
pulled pork (eller annat kött)
kryddor
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj formarna med smör.
Förstek baconen lätt, bara några minuter. De ska inte bli krispiga, för då blir det svårt att forma dem. Lägg på hushållspapper så att de kan rinna av.
Tryck ut runda skivor av brödskivorna med hjälp av ett glas eller rund form. Det går utmärkt att skarva lite med brödet. Lägg i botten på formarna.
Lägg bacon runt kanterna i formen.
Fyll formarna med valfri fyllning.
Knäck ett ägg i varje form.
Baka i ugnen tills ägget är lagom stekt, ca 15-20 minuter. I vår ugn så blir ägget genomstekt på 20 minuter, så vill du ha lite lösare gula, minska tiden.
Tack till Glimtenigrytan på instagram som postade foton på detta 15 april och gav mig tipset.
http://instagram.com/glimtenigrytan
Reklam:
Pannbiffar med sockerstekt lök och sås
Efter mer än 10 års matbloggande skulle man väl kunna tro att man fått med alla klassiska recept, men tydligen har jag aldrig bloggat om vanliga pannbiffar med stekt lök. Mycket märkligt tycker jag själv, så här kommer en riktig klassiker hemma hos oss.
Pannbiffar med sockerstekt lök och sås
till 4 portioner
500 g nötfärs
1 gul lök
1 ägg
1/2 dl skorpmjöl
1/2 dl vatten
salt & peppar
smör (att steka i)
Hacka löken fint och blanda med ägg, skorpmjöl och vatten. Låt stå och dra några minuter. Om det blir en hård massa, tillsätt lite mer vatten. Det ska inte vara flytande med inte heller hårt. Krydda med salt & peppar. Blanda ner färsen och forma biffar. Stek i rejält med smör.
Sockerstekt lök:
2 gula lökar
smör
1/2-1 msk rörsocker
soya
När biffarna är färdigstekta, skölj inte ur stekjärnet utan skala och skiva löken och lägg ner i järnet tillsammans med en rejäl klick smör. Strö över socker och lite soya och fräs tills löken är mjuk och glansig.
tillbehör:
sås
mandelpotatis
kålsallad
Receptet på såsen hittar ni här (klick)!
Reklam:
Havrescones gjorda med mjölk
Jag har alltid gjort Scones med filmjölk. Trodde nästan att det var ett måste. Men så en dag hittade jag det här receptet i en Årets Runt-tidning. Och tänka sig, det gick precis lika bra utan filmjölk. Frågan är om inte dessa till och med blev lite bättre än mina vanliga. Dock har jag tagit bort sockret som de tyckte att man skulle ha i. Det blev lite väl mycket dessertkaka av det hela.
Havrescones gjorda med mjölk
till 2 kakor
3 dl vetemjöl
2,25 dl havregryn + lite till garnering
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
50 g smör
1,5 dl mjölk
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt i en bunke. Hyvla ner smöret och finfördela med fingrarna till en grynig massa. Blanda ner mjölk och arbeta ihop till en kladdig deg.
Dela degen i två bitar och platta ut på bakplåtspapper till runda kakor, ca 15 cm i diameter. Skär ett kryss i varje kaka och nagga med gaffel. Strö eventuellt över havregryn.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Källa: Receptet kommer ursprungligen från tidningen Årets Runt (nr 32 2013), men är delvis ändrat.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 217 218 219 220 221 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
