Pepparbiffsgryta med ugnsbakad örtpotatis

Här är ännu ett recept som varit försvunnit men nu har återvänt :)

pepparbiffsgryta

Pepparbiffsgryta med ugnsbakad örtpotatis
till 3 portioner

400 g pepparbiff
smör
olivolja
1 purjolök
1 röd paprika
2 dl creme fraiche
2-3 dl mjölk
1 buljongtärning örter

potatis
olivolja
örtkryddor
salt

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala potatisen och skär i klyftor. Lägg på en plåt och skvätt över olivolja och krydda. Sätt in i ugnen ca 35-45 minuter.

Skär purjolök och paprika. Strimla pepparbiffen (skölj eventuellt bort lite peppar, det har en tendens att bli väldigt starkt).

Stek purjolöken med en klick smör och lite olivolja tills purjolöken börjar mjukna. Lägg i köttet och stek så att det får stekyta. Lägg i cremefraishen, mjölk och buljongtärning. Låt koka upp. Lägg i paprikan och låt puttra en kort stund.

Servera med den ugnsbakade örtpotatisen.

Lämna en kommentar




*