Potatispaket på grillen
Ett av sommarens bästa grilltips. Enkelt att göra, går att förbreda långt innan gästerna kommer. Har du potatis kvar från middagen dagen innan är de perfekta att använda.
Potatispaket på grillen
1 kg potatis
1 knippa salladslök
1 msk olja
1 tsk salt
Alternativ 1:
100 g färskost (gärna med örtkryddor)
2 dl riven ost (t ex grevé)
Alternativ 2:
100 g neutral färskost
2 dl riven ost
finhackade färska kryddor ex. basilika
Tips:
Ska du göra större mängder, använd aluminumformar.
Skala och skär potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Koka potatisskivorna i lättsaltat vatten i en kastrull tills de är halvmjuka. Låt rinna av.
Skölj och strimla salladslöken. Smörj ett stort ark eller flera mindre ark aluminiumfolie med olja. Lägg på potatisskivorna och strö över lök och salt.
Blanda färskosten med den rivna osten. Klicka blandningen på potatisen. Vik ihop folien till ett tättslutande paket. Lägg paketet på grillen och grilla ca 15 min, tills osten börjat smälta.
Serveras till grillat kött, fågel eller fisk.
Skrivet av 
Reklam:
Stekt halloumi med linssallad
Stekt halloumi med linssallad
8 nypotatisar
2 dl okokta röda linser
1/2 isbergssalladshuvud
3 morötter
1 knippe rädisor
1 paket halloumi (ca 250 g)
Senapsdressing:
0,5 dl olja
1 msk rödvinsvinäger
1 msk senap
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk flytande honung
Skrubba potatisen och koka den.
Koka linserna enligt anvisningar på förpackningen (ca 10 minuter) och låt dem svalna. Håll ett öga på dem så att de inte kokar sönder.
Skölj salladen och strimla den fint. Skär morötterna i slantar och rädisorna i klyftor. Skär den kokta potatisen i bitar. Blanda potatis, linser, sallad, morötter och rädisor. Häll på senapsdressingen (se nedan).
Skiva halloumin och stek den snabbt på hög värme (ca 1-2 minuter på varje sida).
Senapsdressing:
Rör ihop ingredienserna och krydda med salt och peppar. Häll över salladen
Tack till Costas för inspiration till det här receptet!
Reklam:
Grön ärtsoppa med örtröra
Grön ärtsoppa med örtröra
till 4 personer
1 gul lök
2 msk smör
500 g frysta ärtor
7 dl vatten
2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
1 tsk torkad timjan
2 dl grädde
3 msk mjöl
Serveringsförslag 1: Örtröra version 1:
250 g Kesella
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl färsk hackad timjan
1 dl finriven parmesan
Blanda ingredienserna och låt stå kallt fram till servering.
Serveringsförslag 2: Örtröra version 2:
2 dl crème fraiche
1 dl finriven parmesan
1/2-1 dl blandade färska hackade kryddor, ex persilja, basilika och libbsticka
salt och peppar
Blanda ingredienserna och låt stå kallt fram till servering.
Serveringsförslag 3:
rökt lax
pocherat ägg
till servering:
bröd
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smöret i en kastrull.
Tillsätt vatten och buljongtärningar. Lägg i de frysta ärtorna och timjan. Låt koka upp och koka ca 5 min. Mixa soppan. Blanda grädde och mjöl och häll ner i en tunn stråle under omrörning och låt koka upp igen.
Servera soppan med en klick örtröra och bröd.
Reklam:
Potatispaté
Potatispaté
1 kg potatis
3 ägg
4 dl grädde och/eller mjölk
salt & peppar
2 pressade vitlöksklyftor
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatisen mycket tunt, gärna i matberedare. Vispa samman övriga ingredienser. Vänd ner potatisen i detta.
Smörj en avlång form ca 2 liter. Klä botten med ett bakplåtspapper.
Lägg de fuktiga potatisskivorna i formen och packa dem ordentligt. Häll över resten av smeten och ställ formen i ugnen.
Grädda ca 1,5 timmar, med folie över mot slutet.
Låt patén stå ca 15 min innan den stjälps upp.
Reklam:
Stekt squash med parmesan
Stekt squash med parmesan
3/4 kg squash
2 hackade vitlöksklyftor
smör
2½ dl matlagningsgrädde
3/4 dl färsk grovhackad timjan eller 1,5 tsk torkad
2 dl riven parmesanost + 1/2 dl till serveringen
salt
svartpeppar
Skär squashen i bitar. Skala och hacka vitlöken. Fräs squash och vitlök i smör i en stekpanna.
Häll på grädden och lägg i timjan. Låt det koka ihop några minuter. Strö över osten och smaksätt med salt och peppar, rör om.
Lägg upp i en skål och strö över ytterligare lite parmesan.
Används som tillbehör till kyckling eller kött.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 37 38 39 40 41 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
