Kebabspett
För mig är det här sommarmat! Nygrillade kebabspett med rostade rotfrukter, grönsallad och tzatziki.
Kebabspett
till 4 portioner
Ingredienser:
500 gr nötfärs
1 tsk spiskummin
1 tsk mild paprika
1 pressad vitlöksklyfta
1 ägg
salt, svartpeppar
olja till grillningen
Gör så här:
1. Blanda färsen med kryddor och ägg och den pressade vitlöksklyftan.
2. Forma till avlånga biffar.
3. Lägg på en skärbräda och pensla biffarna med olja.
4. Grilla på att riktigt varm grill och vänd efter 3-4 minuter. Grilla tills de är helt genomstekta.
Smaklig måltid!
Marias kommentar:
Jag serverade mina kebabspett med rostade rotfrukter, grönsallad och tzatziki till. Tabbouleh tillsammans med Libabröd är också väldigt goda smakkompisar till dessa spett. Blir det några över så går de bra att frysa och sedan värma i micron.
Skrivet av 
Reklam:
Grillad pak choi med ramslökssmör
Pak choi är ju gott och ramslökssmör är också gott. Och kombinationen dessa är gudomlig :)
Helt nygrillad pak choi där smöret smälter ner är perfekt tillbehör till det mesta grillat.
Enkelt att göra också. Skölj av pak choien och dela på mitten. Grilla med snittytan neråt så att den blir mjuk. Vill du kan du såklart grilla lite på utsidan också. Ta dem från grillen och fördela rikligt med ramslökssmör (eller för den delen vitlökssmör) på och servera direkt. Mmm :)
Vill du läsa mer om ramslök, var det växer, hur man plockar och hur man tillagar så tipsar jag om det här inlägget; Ramslök (Skogsvitlök) Tips och recept >>
Skrivet av
Reklam:
Favorittillbehör till hamburgare?
Hamburgare kan man verkligen göra personliga och toppa med allt möjligt. Grillad färsk ananas är en riktig höjdare tycker vi.
Något annat som jag gärna vill ha till min burgare är Coleslaw. Det finns hur många varianter som helst, men en jag verkligen gillar är min variant med färsk ananas.
En annan favorit är Chèvre tillsammans med karamelliserad rödlök till.
Karamelliserad rödlök
4 portioner
4 st rödlökar
2 msk smör
salt
2 tsk strösocker
Gör så här:
1. Skiva rödlöken och stek den mjuk på svag värme i smöret tills löken mjuknar. Det tar ca 20-30 min.
2. Salta och sockra när löken har blivit riktigt mjuk och stek den någon minut till så att sockret blir riktigt karamelliserat.
Vad har du helst för tillbehör till din hamburgare?
Reklam:
Baconinlindad kycklingfilé med parmesanbakad potatis
Sommar, semester och önskemålet från maken var en grillmiddag. Letade lite i frysen och hittade både kycklingfile och bacon. Inget avancerat på något sätt, men oj så gott det blev. Jag har inga direkta mått på det här receptet, men jag tror nog ni ska klara av det ändå :)
Baconinlindad kycklingfilé med parmesanbakad potatis
kycklingfilé
salt & peppar
bacon
till servering:
ångkokta haricots verts
Parmesanbakad potatis (recept nedan)
sås
Krydda kycklingen med salt & peppar och linda in dem i några baconskivor / filé. Grilla tills kycklingen nått en innertemperatur på 72 grader. Ta bort från grillen och skär i skivor att servera.
Parmesanbakad potatis
potatis
smör
parmesan
Koka potatisen så att den är nästan helt färdig. Lägg i en form och krossa lätt med handen eller en gaffel.
Hyvla över smör så att det täcker potatisen.
Riv rikligt med parmesan och toppa potatisen. In i ugnen tills potatisen är färdig och parmesanen fått snygg färg.
Reklam:
Fransk potatissallad
Det här blev sommarens enkla favorit hos oss. Lätt att variera och väldigt god.
Fransk potatissallad
1 kg färskpotatis
salladslökar/rödlök (skiva tunt)
förslag på saker att blanda i:
rädisor
sockerärtor
halverade småtomater
färsk spenat
Dressing:
2 msk vit balsamvinäger
4 msk rapsolja
1 tsk dijonsenap
1 dl färska örtkryddor (ex. hackad basilika, dill, körvel eller persilja)
salt & peppar
Vispa samman vinäger, olja och senap. Rör ner örtkryddorna och smaka av med salt och peppar.
Rör försiktigt ner dressingen i potatisblandningen. Ställ i kylen fram tills det är dags att äta.
Passar lika bra till grillat kött som fågel eller vegetariskt. Här syns potatissalladen nere till vänster tillsammans med coleslaw, grillad majs, squash, vitkål och fläskkarré.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4 … 15 16 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
