Sushi utan finess
Både Malmö och Lund svämmar över av bra sushiställen och jag har länge önskat att det skulle sprida sig ut till hålorna omkring. Glädjen var stor när jag för sådär ett år sedan insåg att Staffanstorp äntligen hade fått ett sushiställe. Kön ringlade sig lång och jag väntade tålmodigt på min mat. Jag blev djupt besviken och sa att jag aldrig skulle äta där igen. Men nu, ett år senare har fortfarande inget annat ställe öppnat i Staffanstorp, så jag får väl ge dem en chans till.
Bra luncherbjudande med 8 bitar 65 kr, 10 bitar 75 kr och 12 bitar 90 kr. Misosoppa och vatten ingår.
Det är stora rejäla bitar och jag blev verkligen mätt. Fisken var ok, inget att klaga på. Sedan jag var där första gången har de dessutom ändrat maki-bitarna så att det är lite fler sorter. Så långt allt väl.
Men sen kommer vi till det här med varför jag äter sushi. Sushi är njutning för mig. Det ska vara perfekt komponerade bitar som smälter i munnen och lämnar välbehag efter sig. Det gör inte dessa gigantiska tråkiga bitar. Jag försöker få in en hel bit i munnen och tuggar käken ur led. Jag försöker att bita av biten och känner mig allt annat än elegant i den stunden. Jag tittar mig omkring och ser folk som proppat munnen så full att de inte kan stänga och tugga. Det ser rätt groteskt ut.
Detta är stället för de som vill äta sig kräkmätta på sushi till ett lågt pris. Inte för oss matnjutare.
Konnichiwa Sushi får dock ett extra plus för vänlig personal.
Konnichiwa Sushi
http://konnichiwa-sushi.se/
Storgatan 5
Staffanstorp
Skrivet av 
Reklam:
Cafe Annorledes i Helsingborg
Lite undangömt, men ändå mitt i city ligger Cafe Annorledes i Helsingborg.
Inredningen består av massor av gamla saker och det känns nästan som att komma hem till en äldre släkting.
Vi var hungriga och beställde vars en ciabatta.
Chrisse fick en med brie och salami.
Och jag en med skaldjursröra.
Bägge mackorna var riktigt goda. Brödet var fluffigt inuti och krispigt utanpå, precis som det ska vara. Grönsakerna fräscha och fyllningarna goda. Priset låg på 55 kr/styck och det gick snabbt för personalen att få in maten till oss.
Vi drack chailatte till och den hade gärna fått ha lite mer smak för att jag skulle vara helt nöjd.
Cafe Annorledes är ett ställe jag gärna återvänder till. Det var mysigt, trevlig personal och dessutom prisvärt!
Cafe Annorledes
S. Storgatan 15
252 23 Helsingborg
Tlf: 042 13 72 04
Reklam:
Brämhults
Det hela började tydligen med att någon på Twitter skrev att de ville besöka Brämhults. Brämhults nappade på idén och bjöd in allmänheten till ett studiebesök och passade även på att bjuda in oss, Maria & Millan. Vi var inte sena att tacka ja, för vem vill missa en sån här chans.
På plats för att möta oss fanns Johan Kikas, som tar hand om Brämhults marknadsföring.
Det som kan vara roligt att veta är att det går åt ca 2,2 kg apelsiner för att pressa en liter juice. Som en tjej som var med på studiebesöket uttryckte efter vår rundvandring var just att i så fall är juicen verkligen billig! Med tanke på vilket hantverk det är att göra färskpressad juice utan några som helst tillsatser är vi benägna att hålla med! Bara rena frukter, inga tillsatser och de gör regelbundet smakkontroller för att stämma av att juice smakar precis så gott som den ska.
Brämhults tänker även en hel del på miljön. Visst du t.ex. att skalen från apelsinerna används till biogas eller jordförbättring? Det tycker vi är toppen! Borås Djurpark får även de ta del av rester från frukt och morötter, men aldrig mögliga eller dåliga frukter/morötter (för det mår givetvis inte djuren bra av).
Tyvärr fick man inte fotografera inne i fabriken, men vi har lite pressfoton vi kan visa.
Pressfoto från Brämhults, med tillstånd
Pressfoto från Brämhults, med tillstånd
Pressfoto från Brämhults, med tillstånd
Pressfoto från Brämhults, med tillstånd
Pressfoto från Brämhults, med tillstånd
Borås Tidning skrev en artikel om det uppmärksammade besöket. Klicka på bilden för att se den större!
Källa: Borås Tidning 2011-05-19
Vi tackar för att vi fick komma och besöka er på Brämhults!
Tävling
Men nu, till det vi tror att ni läsare tycker är ännu roligare än att läsa om vårt besök. Nämligen tävlingsdags! Vi har ett presentkort på 300 kr att handla Brämhults juicer, smoothies och fruktdrycker för. Allt du behöver göra för att få chansen att vinna är att berätta vilken din favorit av Brämhults är. Bara kommentera och glöm inte att fylla i din mail så att vi kan kontakta dig om du är den lyckliga vinnaren. Senast den 5 juni vill vi ha ditt svar.
Skrivet av
Reklam:
Taxinge slott – aka kakslottet
I slutet på juli var i Stockholm och bestämde oss för att göra en utflykt ut till Taxinge Slott – aka kakslottet. Det var kakbuffén jag hade i siktet och kunde vi då kombinerade det med ett fint utflyktsmål så lät det som en himla bra kombination i mina öron.
Upplev norra Europas största kakbord med ca 50 sorters hembakat bröd. Allt från smörgåsar till delikata tårtor. Du avnjuter Ditt kaffe i biblioteket, eller om vädret tillåter, i slottsparken som ligger på en udde i Mälaren.
Här ser du vår mycket populära kak- och tårtbuffé. Till skillnad mot andra bufféer så betalar du endast för det kaffebröd du lägger på tallriken. Så du väljer efter mage och humör!
Väl framme vid Taxing Slott så kan du vandra runt i den vackra naturen och blicka ut över Mälaren. Dagen till ära så beslutade vi oss för att slå oss ner utomhus för att inta vårt fika. P.g.a. envisa och lite ilskna getingar så flyttade vi in i partytältet och fortsatte vårt fika där.
Ögat ville ha mer än vad magen orkade med, men det var inga problem. Bara att gå in och hämta en kartong så kunde jag frakta hem min Baileys biskvi för att intas vid ett senare tillfälle. Tumme upp för sånt! Herre gud, jag hade ju ändå betalat för den så varför inte få äta upp den vid ett annat tillfälle? Personligen tycker jag det är alldeles på tok för dåligt med doggy bags i Sverige. Vill ja ta med mina rester hem så må det väl vara upp till mig. Jag har ju ändå betalat för maten och vad gör den för nytta i restaurangens komposthink?
Men tillbaka till Taxinge och deras kakbuffé. De har en himla massa saker att välja på och vill man tänka igenom sina val i förväg kan man surfa in på deras hemsida och läsa om alla möjliga och omöjliga sorter samt även göra en kalkyl på vad det hela kommer kosta.
Maken kör på de mer traditionella sakerna och valde rulltårta och en kanelbulle medan jag valde en vit chokladmoussetårta och en Baileys biskvi.
Sorry to say, men jag blev inte värst imponerad, tyvärr! Utbudet är enormt men smakmässigt var det inget som stod ut på något sätt. Helt okej, men jag hade förväntat mig mera av någon som enbart sysslar med att servera en gigantisk kakbuffé. Jag vet inte om det enorma utbudet blev på bekostnad av smaken?
Min tårtbit var ganska menlös i smaken och det hände liksom inget. Baileys biskvin hade jag höga förväntningar på, men än en gång så tyckte jag att smaken var lite väl tunn. Ska dock ta med mig idén om att spetsa smörkrämen med Baileys nästa gång jag får för mig att göra biskvier!
Tummen upp för deras skyltar och möjlighet till såväl glutenfria som äggfria och nötfria bakverk. Undrade man över något så var det bara att fråga så kolla de de specifikt upp för det aktuella bakverket.
De hade givetvis en hel del klassiska bakverk också, så som Drömrulltårta, olika bullar, småkakor och tårtor så jag tror inte någon behöver gå lottlös här ifrån för att de inte hittar något bakverk som faller dem i smaken i alla fall.
Utflykten var dock trevlig och jag skulle mycket väl kunna tänka mig att åka dit igen. Om jag hade möjlighet hade jag garanterat besökt deras julmarknad nu 11-14 och 18-21 november och kombinerat detta med en fika.
Hitta hit:
Taxinge slott ligger knappt 6 mil från centrala Stockholm och är därmed en perfekt dagsutflykt om du råkar ha en dag över och inte riktigt vet vad du ska göra.
Från Stockholm tar du E4 mot Södertälje, vidare till E20 mot Göteborg. 10 km efter Södertälje tar du avfart nummer 140 mot Taxinge Slott, det är skyltat!
Skrivet av
Reklam:
Saltå kvarn
Saltå Kvarn ligger i Järna, lägligt precis vid E4 så är du ändå på väg till Stockholm söderifrån så passa på att stanna till för att besöka den mysiga butiken eller för att äta något i cafét som finns en trappa upp.
Butiken var inte stor, men det mesta fanns att köpa där och det var smakligt uppställt. Lite specialpriser på olika juicer och fröer, nötter och fruktblandningar mötte oss direkt när vi kom innan för dörren.
Vidare fanns det gigantiska förpackningar med ris, cous cous, quinoa, müsli etc.
Givetvis fanns även diverse konserver och även balsamvinäger som är en nyhet i deras produktsortiment.
Ännu mera bönor och fröer, för att inte tala om alla olika mjölsorter (som jag tyvärr inte fick någon större bild på, lite skymtar här till vänster i bilden).
Förutom detta så säljer de även nybakat bröd, (många av recepten hittar du i deras egen kokbok som jag har bloggat om tidigare här på Salt & Peppar).
Vi har åkt förbi ett antal gånger på vår väg från Borås upp till Stockholm för att hälsa på mina föräldrar och jag har vid ett flertal tillfällen sagt att här ska vi stanna. Sen har det liksom aldrig blivit av, men nu så var det äntligen dags. Har en tanke om att börja baka mera bröd och har förstått att mjölet från Saltå Kvarn är riktigt bra och att många som bakar med surdeg hyllar deras olika mjölsorter.
Nu finns de flesta av Saltå Kvarns produkter i min lokala ICA-butik som har ett otroligt stort sortiment gällande ekologiska och krav-odlade produkter, men det är ju ändå roligare att handla direkt från deras egen butik om man har möjlighet.
Prismässigt då? Lite billigare än vad jag fått betala på ICA var det definitivt. Köpte med mig 1kg Havregryn och för dessa fick jag betala 22 kr och sedan köpte jag även en säck á 10 kg med Vetemjölk Special för 110 kr. De stora säckarna med mjöl t.ex. är garanterat inget du hittar hos din lokala ICA-butik! ;-)
Följande kan man läsa på Saltå Kvarns hemsida om deras produkter:
Rent mjöl i påsen
Alla våra produkter kommer från biodynamiska och ekologiska jordbruk världen över. Här finns ingen användning av konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Inte heller används några främmande tillsatser i våra produkter. Vi använder bara de bästa ingredienserna. I brödet finns inget härdat fett, inga smakförstärkare. När du köper Saltåmjöl, så är det bara mjöl i påsen. Inget extra tillsatt gluten, askorbinsyra eller annat. Det kräver lite mer. Både av bonden, mjölnaren och bagaren. Det visar sig i resultatet. Goda och nyttiga produkter av det naturen ger. Och inget annat!
Det känns lockande att börja baka lite mera bröd här hemma och det är dags att ta tag i det här med att baka med surdeg. Jag lär garanterat återkomma i frågan.
Karta till Saltå kvarn.
Öppettider:
Butik, året runt
Måndag–fredag: 09 – 18
Lördagar: 10 – 16
Söndagar: 11 – 16
Cafét maj – augusti september – april
Måndag–fredag: 10 – 18 10 – 16
Lördagar: 10 – 16 10 – 16
Söndagar: 11 – 16 11 – 16
Marias kommentar: Helt klart ett mysigt ställe och bodde jag närmare så skulle jag garanterat åka dit för att handla mjöl, pasta och framför allt deras bröd som luktade gudomligt gott. Kanelbullarna såg inte helt tokiga ut heller.
Cafét en trappa upp hade en hel del läckerheter att bjuda på också och sålde även lite egen saft, sylt, skorpmjölk, maränger etc. Ett besök rekommenderas varmt om du är bak/matintresserad. Sneglade en hel del på såväl bakstenen som jäskorgarna också. En annan gång kanske dessa får följa med mig hem tillsammans med ännu mera mjöl om detta brödprojekt faller väl ut.
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
