Årstiderna i Malmö
En av Malmös bästa restauranger är utan tvekan Årstiderna. Ska man lyxa till det är det ett säkert kort när det gäller kvalitet. Så en grå och tråkig dag i januari bestämde vi oss för att mysa ordentligt och gick dit för att äta deras kvällsmeny. Jag hade inte tänkt blogga om detta, så allt jag har är lite suddiga mobilfoton. Men såhär god mat förtjänar verkligen att bloggas om, så håll till godo.
Halv olivoljestekt hummer med ragu av grönsaker och mango
Sjötungsfiléer med gräslökssås och löjrom
Örtbakad renfilé med svampragu, plommonrösti och portvinssås
Husets apelsinglass smaksatt med kanel och Grand Marnier, bärkompott
Riktigt god mat och bra service! Menyn kostade 695 kr och vinmenyn 505 kr.
Årstiderna – http://www.arstiderna.se
Frans Suellsgatan 3, 211 22 Malmö
Skrivet av 
Reklam:
New York-tips?
Åker till New York om en vecka, så den här gången lär jag planera in flera stopp under dagen för att värma mig än vad jag annars gör på en normal NY-resa. Just nu så ser det dock positivt ut. Det verkar som om iskylan ska ha hunnit ge med sig och stället kanske jag kan hoppas på lite plusgrader och sol i stället. :o)
Som rubriken lyder, är det någon som har något New York-tips att komma med? Högt som lågt så skriv gärna en kommentar.Även om jag har varit där många gånger så kan det alltid vara något litet guldkorn som någon annan har som kan vara roligt att se/gör/upptäcka. Det behöver inte vara matrelaterat även om det förstår är extra roligt med tanke på inriktningen på denna blog. ;-)
Några av mina gamla guldkorn kommer jag garanterat besök så som mataffären Whole Foods och sen blir det givetvis ett besök hos Levaine bakery som har cookies som är gudomliga. Inser att jag har lite ställen att blogga om här framöver. Saknar många av mina egna NY-favoriter nu när jag tittade igenom arkivet. Shame on me!
Men era bästa tips, hit me!
Skrivet av
Reklam:
Matmarknader och desserter i Barcelona
Ett besök i Barcelona kan inte vara komplett utan att besöka matmarknader tycker vi. Nästan varje kvarter har en egen marknad och det gemensamma verkar vara ett överflöd av lyxiga och färska råvaror! I dagens inlägg bjuder vi på foton från Mercat st Josep – La Bouqueria. Detta är en av de största marknaderna i Barcelona, som ligger väldigt centralt och dit nog de flesta turister hittar. Men låt er inte avskräckas av detta, för det är verkligen en underbar marknad!
På marknaden finns såväl färdig mat som råvaror. Här ser ni först två desserter från Crepes Barcelona. Pannkakor serverade med diverse läckerheter.
http://www.crepsbarcelona.com/
Trots att vi besökte marknaden i slutet på november fanns det, som ni ser, ett överflöd av färska frukter.
Piroger, crepes, pajer, allt fanns att köpa.
Fiskdiskarna var många och allt såg väldigt fräscht ut.
Även kött fanns det givetvis massor av. Perfekt med små snacks-boxar tyckte givetvis Chrisse :)
Sötsaker i mängd. Här ovanför ser ni choklad, och nedanför marmeladgodis.
Efter många timmar på marknaderna passade vi på att sätta oss ner och ta det lugnt en stund. Spanien är vida känt för sin varma choklad så att testa detta på flera ställen var givetvis ett måste för oss. Glöm allt oboy-pulver och liknande du smakat och tänk dig istället choklad så tjock att skeden nästan kan stå själv i den. I detta doppar man sen churros, som är friterad deg. Churros klarar jag mig bra utan måste jag erkänna. Men jag gillar inte heller amerikanska donuts, som i princip är detsamma. Men chokladen är väl värd att äta upp med sked :)
Mer info om La Bouqeria:
http://www.boqueria.info/index.php?lang=en
http://en.wikipedia.org/wiki/La_Boqueria
Reklam:
Taller de Tapas – en av Barcelonas bästa tapasrestauranger
När man är på semester och börjar bli hungrig är det sällan man har tid att gå runt och leta länge efter en bra restaurang utan det blir ofta första bästa ställe man hamnar på. Vi brukar använda nätet i förväg och pricka in tips på en karta innan vi åker utomlands så var man än är i stan så finns det nått ställe man läst om i närheten.
När vi i höstas åkte till Barcelona hade vi inte hunnit göra vår karta utan det blev flera klassiska “första bästa” besök istället. Vi hade riktigt tur flera gånger men det här stället var absolut en riktig tiopoängare! Fullt med folk, trevlig personal, en fantastisk stämning, otrolig mat och dessutom riktigt bra priser! (62.90 euro för massor med mat, vin och dessert för två) Det kan knappast bli bättre än såhär.
Restaurangen heter Taller de Tapas (vi var på Argenteria 51) och ligger på bekvämt gångavstånd från city.
Som jag sa i tidigare inlägg är detta inte min favorit men detta var ett av de bästa exemplen vi fick av denna klassiker. Bröd med tomat, vitlök och olivolja.
Efter vi varit på matmarknaden och sett bergen av svamp (vi var i Barcelona mitt i svampsäsongen) så kunde jag inte låta bli att beställa in denna tapas med smör- och vitlöksstekt svamp. Otroligt gott och eftersom Millan är allergisk mot färsk svamp så fick jag dessutom behålla den för mig själv.
Kall tapas med kikärtor, spenat och lök.
Om ni besöker denna restaurang så måste ni beställa in dessa kycklingvingar med citron och vitlök. Detta var nog det godaste jag åt på hela Barcelonaresan!
Friterad kronärtskocka. Detta har vi fått en gång tidigare på restaurang och det är fantastiskt gott! Om nån vet hur sjutton man gör detta får ni gärna berätta så vi kan försöka själv.
När vi beställde in en hamburgare på en tapasrestaurang trodde vi i vår enfald att vi skulle få en en liten, lagom smakprovsburgare. Det visade sig vara en normalstor burgade som vi fick in tillsammans med allt annat vi beställt. Dessutom var den otroligt smaskig med chevréost, honung och ruccola. Fotona ovan är inte alla tapas vi åt och desserten glömde vi helt bort att fota! Rulla tillbaks till hotellet gjorde vi nästan efter detta restaurangbesöket.
Skrivet av
Reklam:
Tapasturer i Barcelona
I Spanien är det tapas som gäller! Det är bara att inse. Det kan vara svårt som nybörjare att veta vad man ska beställa, hur mycket och var man ska gå. Kan väl erkänna att vi långt ifrån är några experter men vi lyckades ändå få tag i riktigt många bra rätter på vår höstresa till Barcelona. Det här inlägget består av en samling foton på tapasrätter vi åt på olika restauranger runt om staden.
Första kvällen i Barcelona hade vi bokat en guidad tapas-tur runt city. Detta visade sig vara en väldigt trevlig och lärorik tur som tog oss till ett antal tapasrestauranger, butiker och även in om den stora matmarknaden mitt i staden. Off season som det var blev vi dessutom inte mer än fyra på turen så det blev väldigt lyxigt och trevligt! Turen finns att boka på www.foodwinetours.com. Det var perfekt att gå på denna turen redan första kvällen så man sen hade lite koll på stadskärnan samt hur man hanterar en tapasrestaurang :)
Bröd med tomas, vitlök och olivolja. Lufttorkad skinka och salami (Fuet som det heter i Spanien).
Rostad paprika och syltad lök på smördegsbröd.
Friterad “sak” innehållande ost och skinka.
Dessa trodde jag inte alls jag skulle tycka om när jag fick dom beskrivna som friterad “fiskmos” med vitlök. Men wow säger jag bara. En av kvällens riktiga höjdare.
Suddigt i förgrunden syns två “la bomba” som vi har bättre foto på längre ner.
Fritata (potatiskaka) på bröd med ansjovis på toppen samt spett med soltorkad tomat, mozarella, basilika och kronärtskocka.
Chevre med fikonmarmelad på någon slags kaka till vänster. Toast med krabbsallad till vänster. Två kalla tapas.
Chistorra på bröd. Vissa restauranger är praktiska för nybörjare. Dom har alla tapassorterna på disken så man går själv fram och plockar vad man vill ha. Sedan räknar dom tandpetarna och så får man betala efter hur många man har.
Kall skaldjurssallad med musslor, räkor, paprika, crabsticks, dränkt i olivolja.
Potatiskaka, bröd med olivolja, tomat vitlök. Det sistnämda har ALLA restauranger så det verkar väldigt populärt även om det kanske inte är min favorit.
La Bomba. Friterad potatisboll (ibland med kött i mitten) med stark och vitlökssås.
Som ni ser hann vi med många rätter på vår långhelg i Barcelona. Tror dessutom vi kom hem med fler foton på mat än på turistattraktioner ;)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 14 15 16 17 18 … 59 60 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
