Fräsch tonfiskröra med pasta
Även idag blir det ett av de inskickade recepten vi valt att testa. Dagens recept kommer från Kicki. Kicki själv skriver “Det här är en klar vardagsfavorit som är superenkel att göra“.
Fräsch tonfiskröra med pasta
till 2-3 portioner
1 burk creme fraiche 30% (2 dl )
2 burkar tonfisk i vatten
1 citron
citronpeppar
eventuellt något av följande:
lite finstrimlad purjolök (tack till Tiggy för tipset)
1/4 finhackad rödlök
lite finstrimlad basilika
till servering:
färsk tagliatelle
Till dekoration:
Färsk basilika
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Medan pastan kokar blanda creme fraichen med avrunnen tonfisk i en kastrull (om du vill ha lök i så blanda ner det nu också). Låt sjuda på svag värme några minuter. Pressa sedan i citronen och krydda väl med citronpeppar.
Häll den varma röran över den färska pastan och dekorera med den färska basilikan.
Servera gärna med ett gott vitt bröd som man kan doppa i tonfiskröran.
Ett glas vitt är kalasgott till.
Och? Vi kan inte annat än att hålla med om att det var superenkelt att göra! Middagsmaten blev snabbt klar och jag tyckte att det var riktigt gott. Sambon var lite mer tveksam men kommer utan problem att äta igen nästa gång vi gör det.
Uppdaterat: Detta har blivit en riktig vardagsfavorit här hemma. Lite olika örtkryddor i och det smakar lite olika varje gång. Enkelt att göra om man är själv hemma och ska fixa middag också. Räcker dessutom till lunchlådan dagen efter. Blir bra att värma i micro.
Skrivet av 
Reklam:
Marias torskgryta
Vi fortsätter att testa de inskickade recepten. Från Maria Green har vi fått det här receptet på en torskgryta.
500 g torskfiléer
bladspenat (vi tog en påse a 70 g)
1 purjolök
1 burk creme fraiche
1 citron
1 burk kräftstjärtar (alt. rökt lax)
1 fiskbuljongtärning + 2,5 dl vatten
(saffrans)ris
sallad
Strimla och bryn purjolök i lite matfett
Tillsätt bladspenaten. Låt fräsa en kort stund.
Häll på 2 1/2 dl fiskbuljong + saften av en citron.
Häll i creme fraichen. Rör runt.
Lägg i torskfiléerna. Koka på svag värme i ca 8 minuter.
Häll på kräftstjärtarna strax före servering. Låt bli genomvarmt men koka inte.
Smaka av tillsätt svartpeppar och ev. salt.
Och? Helt okej vardagsmat. Utan kräftstjärtarna hade det varit ganska trist, så skippa inte dem.
Fungerar bra att frysa tillsammans med riset och använda i lunchlådan.
Reklam:
Sötsur kyckling à la Tobbe
Från Tobbe på godaremat.se fick vi det här receptet inskickat och bestämde oss för att testa. Vad vi tyckte kan ni läsa i slutet på inlägget.
750 g kycklingfilé
2 msk soja
1 röd paprika
1 gul paprika
1 grön paprika
2 vitlöksklyftor
3 st salladslökar
1 liten purjolök
1 burk bambuskott
6 msk olivolja
Sötsur sås:
4 msk finhackad morot
2 st finhackad schalottenlök
2 klyftor finhackad vitlök
3 cm röd spansk peppar
3 dl kycklingbuljong
3 msk röd vinäger
2 tsk socker
2 tsk tomatpuré
2 msk olja
3 tsk potatismjöl utrört i lite vatten
Skär och finhacka grönsakerna till såsen. Hetta upp olja i en kastrull och fräs grönsakerna. De ska inte ta färg.
Blanda ner de övriga ingredienserna utom redningen. Koka upp och tillsätt redningen under omrörning.
Skär kycklingfilén i tärningar och marinera i soja.
Skär grönsakerna i tärningar, salladslöken i centimeterstora bitar samt purjolöken i halvcentimeter stora bitar. Hetta upp en panna och tillsätt hälften av oljan när pannan ryker. Bryn vitlöken och tillsätt köttet. Fräs i 1-2 minuter och tag upp.
Tillsätt resten av oljan och fräs grönsakerna 1 minut, häll tillbaka köttet.
Tillsätt den sötsura såsen och rör om. Smaka av.
Servera med jasminris.
Och? Det här var gott och smakade “som väntat”. Men ingredienslistan är allt för lång för att vi ska orka oss igenom den igen. För så gott var det inte.
Reklam:
Filippinsk Pippi
Vi fortsätter att testa inskickade recept och idag har turen kommit till Filippinsk Pippi av Christina Cederholm. Vi halverade receptet. När du kommer halvvägs i receptet blir det två val. Alternativ 1 är om du är ute i god tid och kanske ska bjuda på det på kvällen. Alternativ 2 är om du tänker äta direkt.
1 kyckling ELLER
5-6 brynta filéer motsvarande kycklingen
2 burkar champinjoner
Sås:
1 msk smör el margarin
1 msk fransk senap
2 msk kinesisk soya
1,5 msk torr grovstött grönpeppar
4 dl créme fraiche
ev. 1 vitlöksklyfta
ris
Till servering:
2 dl salta jordnötter
gelé
sallad
Tillaga riset enligt anvisningar på förpackningen.
Skär kycklingköttet i bitar (bryn det först om du använder kycklingfileer).
Dela champinjonerna på mitten och låt steka med en stund.
Alternativ 1: Lägg kycklingen och svampen i en eldfast form.
Smält matfettet och rör ner resten av ingredienserna till såsen. Låt den sjuda. Häll den över kycklingköttet och låt det hela stå och dra några timmar. Före serveringen värms rätten i 200 g ugnsvärme ca 15 min eller lite mer om rätten är kylskåpskall. Strö över jordnötterna eller servera i skål vid sidan om.
Alternativ 2: Låt kycklingen ligga kvar i stekjärnet.
Häll över alla ingredienserna till såsen och låt puttra på svag värme ca 10-15 minuter. Strö över jordnötterna eller servera i skål vid sidan om.
Alternativ 1 + 2: Servera med en sallad, salta jordnötter och eventuellt lite gelé.
Och? Det här var en god vardagsrätt som vi kan tänka oss att göra igen. Bra med mat kan kan förbreda dagen innan.
Reklam:
Snabbfixade crepes
Är bara pannkakorna färdiga går det snabbt att slänga ihop crepes till middag. Själva brukar vi alltid göra dubbel sats pannkakor och frysa in. Men det finns ju färdiga pannkakor i frysdisken också.
Crepsen serveras med en sallad. Och de fungerar utmärkt att frysa.
1 burk kräftstjärtar sköljes och grovhackas. Blanda med 1 burk creme fraich, 1 knippe hackad dill och 2 dl riven ost (gärna någon med lite smak). Smaka av med lite citronsaft, salt & peppar.
Lägg fyllningen i pannkakorna och rulla ihop. Fyllningen räcker till ca 6 stycken. Lägg dem i en ugnssäker form och strö över lite ost. Gratinera 20 minuter i 200 grader.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 140 141 142 143 144 … 182 183 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
