Nudelsoppa med oxkött
Nudelsoppa med oxkött
till 3 portioner
1 pressad vitlöksklyfta
2 hackade salladslökar
2 msk soja
1 tsk sesamolja
225 g biffkött
225 g äggnudlar
8½ dl oxbuljong (vatten + 1½ tärning mörk oxbuljong)
8 skivade minimajskolvar
½ strimlad purjolök
125 g broccoli, delad i buketter
1 krm chilipulver
1 msk sesamfrön
tillbehör:
bröd
Blanda vitlök, salladslök, soja och sesamolja i en skål.
Skär oxköttet i tunna strimlor och lägg dem i blandningen. Täck över och ställ i kylskåp 30 minuter så att köttet blir marinerat. Rör gärna runt i blandningen ett par gånger undertiden.
Lägg nudlarna i en kastrull med kallt vatten. Strax innan vattnet börjar koka är nudlarna färdiga. Häll av vattnet och lägg nudlarna åt sidan. (Se anvisningar på nudelpaketet.)
Häll buljongen i en stor kastrull och koka upp på medelhög värme. Tillsätt oxkött, marinad, majs, strimlad purjolök och broccoli. Sänk värmen, täck över och sjud i 7-10 minuter tills kött och grönsaker är mjuka.
Klipp nudlarna ett par gånger och rör ner dem i soppan. Tillsätt chilipulver och låt sjuda ytterligare ett par minuter.
Dekorera med sesamfröna.
Skrivet av 
Reklam:
Millan och Chrisses favoritpastasås
Detta är faktiskt ett av de första recepten vi själva hittade på. Kan ju säga att vi var mycket stolta över att ha lyckats och märkligt nog så är det faktiskt ett recept som fortfarande hänger med. Detta hörde givetvis till ett av de första recepten här på Salt&Peppar 2004.
Millan och Chrisses favoritpastasås
till 3 portioner
2 kycklingfiléer
350 g burksvamp hela (två små burkar)
2 dl creme fraiche
2 buljongtärningar (knorr) basilika & timjan
1/2 msk citronsaft
1/2 msk soja
3-5 dl mjölk
2-4 msk maizenaredning (beroende på hur fast man vill ha såsen)
1 broccoli (500g)
tillbehör:
bandspaghetti
Skär kycklingfiléen i bitar och stek.
Skär svampen i mindre bitar (1 svamp = 2 bitar). Lägg tillsammans med kycklingfiléerna i stekpannan.
Häll creme fraichen, buljongtärningarna, citronsaften, soja, mjölk och maizena i stekpannan. Låt koka upp.
Bryt ner broccolin i småbuketter och lägg i stekpannan. Låt småputtra tills broccolin blivit mjuk.
Servera med bandspaghetti.
Reklam:
Lindas exotiska fiskgryta
Lindas exotiska fiskgryta
till 4 personer
800 g torskfilé
1 purjolök
1 grön paprika
1 röd paprika
1 burk minimajs
2 dl lätt creme fraiche
2-3 msk konc. apelsinjuice
1 tsk ingefära
½ fiskbuljongtärning
½ tsk salt
1½ dl mjölk
tillbehör:
ris
Skär fisken i ganska stora bitar när den är halvtinad. Strimla purjolök och paprika. Dela minimajsen på mitten.
Vispa ihop creme fraich, juice, ingefära, buljongtärning, salt och mjölk i en gryta. Låt det koka upp.
Rör i fisken och alla grönsakerna och låt koka upp. Låt sedan sjuda under lock tills fisken är färdig och purjolöken mjuknat.
Servera med ris.
Tack till Linda H för receptet!
Reklam:
Wokgryta med ris
Wokgryta med ris
till 3 portioner
300 g mört nötkött (innanlår)
3 msk soja
2 msk wooksås (eller liknande)
1 purjolök
1 röd paprika
1 broccoli
en bit färsk ingefära ca 2,5 cm
1 burk böngroddar
2 msk olja
2-3 dl vatten
salt
peppar
tillbehör:
ris
Skär köttet i tunna strimlor. Blanda soja och wooksås till en marinad. Lägg i köttet och blanda om. Låt stå kylskåp ca 30 min. Blanda om någon gång under tiden.
Skölj och strimla purjolöken, kärna ut och strimla paprikan. Bryt broccolin i små bitar. Skala ingefäran och skär i mycket små strimlor. Skölj böngroddarna och låt dem rinna av.
Hetta upp oljan i en wok- eller stekpanna. Låt köttet rinna av men
spara marinaden Fräs köttet under omrörning på ganska stark värme till
det fått fin färg, 2-3 min.
Tillsätt purjolök, paprika, broccoli och ingefära. Låt fräsa en kort stund.
Sänk värmen och häll i marinaden och vatten. Tillsätt böngroddarna. Låt koka upp.
Smaksätt med salt och peppar.
Servera med ris.
Reklam:
Thailändsk kyckling
Thailändsk kyckling
till 3 portioner
2-3 kycklingfiléer
3 morötter
1 röd paprika
5-10 salladslökar
1 tsk olja
2 msk soya
1 tsk ingefära
1,5 dl vatten
salt
svartpeppar
3/4 paket äggnudlar (ca 300g)
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
Skär kycklingfileerna i tunna strimlor. Skala morötterna och skär dem i tunna strimlor. Kärna ut, skölj och strimla paprikan. Strimla salladslöken.
Fräs kyckligen i oljan i en stekpanna på medelstark värme. Rör om under tiden.
Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med.
Blanda soya, ingefära och vatten. Häll det i pannan och rör om.
Låt allt fräsa på svag värme 3-4 min.
Smaksätt med salt och peppar.
Blanda samman med nudlarna.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 153 154 155 156 157 158 159 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
