Maries kinaröra

maries kinaröra

Maries kinaröra

1 gul lök
3-4 vitlöksklyftor
smör

400 g nötfärs

2 purjolökar
1 klyfta vitkål (ca 600 g)
1 burk böngroddar

kinesisk soya (efter behag)
salt
peppar

tortillasbröd

sås:
a-fil eller gräddfil som blandas med vitlöksdippa

förslag på tillbehör:
tortillasbröd
tomat
gurka
majs
lök (rödlök, purjolök, salladslök)
paprika

Tips:
Röran går utmärkt att frysa och kan även användas till fyllning i crepes.

 

Finhacka lök och vitlök. Stek i smör i en stekpanna.

Lägg i färsen och låt steka med. Krydda med salt och peppar.

Strimla purjolöken och kålen och lägg det i stekpannan tillsammans med böngroddarna. Slå på soja och låt alltsammans småputtra tills purjolöken mjuknat.

Serveras i tortillasbröd med grönsaker.

Tack till Marie för receptet!

Pastasås med rökt skinka och örter

En lättlagad och mager pastarätt som fungerar utmärkt att micra i lunchlådan dagen efter.

pastasås med örter

Pastasås med rökt skinka och örter
till 3 portioner

400 g pasta

2 finhackade vitlöksklyftor
1 medelstor purjolök, tunt skivad.
1 burk skivade champinjoner
1 msk franska örter
2 dl grönsaksbuljong (2 dl vatten + 1 grönsaksbuljontärning)

100 g mjukost (max 10% fett)
200 g tunt skivad rökt skinka skuren i strimlor
3/4 dl mjölk

salt och svartpeppar

 

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt anvisningar på paketen.

Koka undertiden vitlök, purjolök, svamp och örtkryddor i buljongen i en kastrull ca 10 minuter.

Rör ner ost, skinka och mjölk. Smaksätt med salt och peppar.

Låt pastan rinna av och blanda med såsen.

1 2 31 32 33