Pastasås med rökt skinka och örter

En lättlagad och mager pastarätt som fungerar utmärkt att micra i lunchlådan dagen efter.

pastasås med örter

Pastasås med rökt skinka och örter
till 3 portioner

400 g pasta

2 finhackade vitlöksklyftor
1 medelstor purjolök, tunt skivad.
1 burk skivade champinjoner
1 msk franska örter
2 dl grönsaksbuljong (2 dl vatten + 1 grönsaksbuljontärning)

100 g mjukost (max 10% fett)
200 g tunt skivad rökt skinka skuren i strimlor
3/4 dl mjölk

salt och svartpeppar

 

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt anvisningar på paketen.

Koka undertiden vitlök, purjolök, svamp och örtkryddor i buljongen i en kastrull ca 10 minuter.

Rör ner ost, skinka och mjölk. Smaksätt med salt och peppar.

Låt pastan rinna av och blanda med såsen.

1 2 30 31 32