Bulgur och köttbullar

Ingen middag över att lägga i lunchlådan och något skulle snabbt fixas..

I frysen fanns det köttbullar som åkte direkt ner i matlådan. Sen fixade jag snabbt lite bulgur med riven morot.

Köttbullar och bulgur
Till 1 person
Blanda 1/2 dl bulgur, 1 dl vatten, 1/2 krm salt och 1/2 grönsaksbuljongtärning i en liten kastrull och låt koka upp. Såsnart det kokar sätt ner värmen rejält så att det bara precis bubblar lite. Undertiden, skala och riv en morot. När bulgurn nästan är klar (efter ca 5 minuter), lägg i den rivna moroten.

Till detta hade jag även en bit gurka och en tomat.

Lämna en kommentar




*