Chokladkräm
Reklam för Thermomix Sweden – sweden.thermomix.com /
innehåller recept
Som jag tidigare berättat så ska vi testa en Thermomix och det är verkligen spännande! Chokladpudding och chokladkräm har vi gjort förr, men aldrig på det här viset.
Chokladkräm
till 5-6 portioner
150 g mörk choklad (Varianten på bilden nedan är med 70 % kakao, men dottern och maken tyckte den blev för skarp, så gången efter hade vi lägre kakaohalt (bilden ovan) och då blev dottern riktigt nöjd!)
500 g mjölk
100 g socker
20 g majsstärkelse
2 ägg
1 msk smör eller 1 – 2 msk grädde
till servering:
vispad grädde
riven choklad
Lägg chokladen i mixerskålen och riv i
10 sek/hastighet 10.
Tillsätt mjölk, socker, majsmjöl och ägg och sjud i
12 min/90°C/hastighet 3.
Tillsätt smör och blanda i
10 sek/hastighet 4.
Häll genast upp i portionsdessertskålar och låt svalna. Kyl i kylskåp i minst en timma före servering.
Källa: https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r619196
Millans kommentar: Det här var verkligen smidigt. Inget hackade av choklad, utan hela bitar rakt ner i maskinen, som började med att göra ett pulver av allt. Sen fyllde jag bara på med ingredienserna i den ordning maskinen sa. Med den inbyggda vågen behövde jag inte heller mäta något i förväg, utan rakt ner i maskinen bara. Sen startade maskinen upp på nytt och lät krämen sjuda tills den var färdig.
Resultatet blev riktigt bra och även diskningen av skålen var smidig. Så det är en bra början för Thermomix hos oss :) Men fortsätt följa oss för att se hur vi väljer att utmana maskinen.
Skrivet av 
Reklam:
Vad är en Thermomix?
Reklam för Thermomix Sweden – sweden.thermomix.com /
Ni som hängt med här ett tag vet att jag gärna testar nya prylar till köket. En del blir succéer och vissa… tja.. de åker ut från köket lika snabbt som de kom. Thermomix är något som är stort i övriga världen, men relativt nytt här i Sverige. Jag har fått låna en Thermomix för att utvärdera om den är något vi vill ha. Så är du lika nyfiken som jag på nya saker, häng på när jag testar.
Detta är Thermomix
Thermomix TM6 är 15 maskiner i en. Den innehåller bland annat värmemixer, hushållsassistent, ångkok, sous vide, slowcooker, vattenkokare och mycket mer. Så frågan är, håller den verkligen måttet? Kan den verkligen ersätta alla sakerna jag har i köket?
På deras instagram-sida hittade jag den här bilden som ger en tydlig bild av alla tillbehören.
Den har även inbyggt wifi för digital uppkoppling och receptbok.
Koka ägg i en Thermomix
I morse började vi direkt och gjorde ägg. Man väljer att man ska koka ägg bland recepten. På skärmen kommer tydliga instruktioner. Häll i 400 g vatten. Bara att hälla på, för den har inbyggd våg som visar. Sen lägger man ner äggen i den medföljande korgen. Väljer hur man vill ha sina ägg och får automatiskt rätt tid. Sen är det bara att starta. 12 minuter senare ropade maskinen på mig och sa till att äggen skulle upp och spolas i kallt vatten. Resultatet blev helt perfekta ägg! Så första testen blev väldigt lyckad!
Vattenkokare
Skålen rymmer 2,2 liter som mest. Fungerar att koka upp tevattnet med också.
Riskokare
Thermomixen är suveränt bra på att ångkoka ris till perfektion!
Ångat ris
1 liter vatten
1 tsk salt
20 g olivolja
50 – 350 g vitt långkornigt ris (12-16 minuters koktid)
Häll vattnet och oljan i mixerskålen och tillsätt salt. Sätt korginsatsen på plats, väg upp riset i insatsen.
20 min / 100°C / hastighet 4
Häll upp riset i en serveringsskål och servera varmt.
Så, nu börjar den stora testen hos oss! Häng på och läs och se om det är något som faller dig i smaken!
Läs mer om Thermomix här:
https://sweden.thermomix.com/
Reklam:
Veronikas gyllene pastasås
Det här receptet fick vi av Veronika redan 2007 och har sedan dess varit en återkommande favorit hos oss, därav namnet; Veronikas gyllene pastasås. Det är lätt att göra, billig mat och blir dessutom väldigt gott.
Receptet nedan har blivit uppdaterade med instruktioner för att tillagas i Thermomix, om du har en sån. Då går det ännu snabbare och blir mindre disk dessutom.
Veronikas gyllene pastasås
4 morötter, 250-300 g
2 dl buljong
2 dl crème fraiche
salt & vitpeppar
0,5 tsk timjan
1 dl riven lagrad ost
till servering:
hackade hasselnötter / rostade pinjenötter / rostade solrosfrön
grönsallad
färsk pasta
Skala morötterna och skär i små bitar. Lägg dem i en kastrull tillsammans med buljongen och koka dem mjuka.
Mixa morötterna och buljongen till puré.
Blanda ner crème fraiche, salt, peppar, timjan och ost i kastrullen. Låt koka några minuter.
Servera med nykokt pasta, hackade nötter och en grönsallad.
Laga pastasåsen i Thermomix
Lägg ner morötter och buljong i mixern.
7 minuter – 100 grader – hastighet 0,5
Mixa:
45 sekunder – hastighet 4,5
Lägg i övriga ingredienser till såsen. Rör ihop:
2 minuter – hastighet 1,5
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4 5
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
