Chokladkräm

Reklam för Thermomix Sweden – sweden.thermomix.com /
innehåller recept

Som jag tidigare berättat så ska vi testa en Thermomix och det är verkligen spännande! Chokladpudding och chokladkräm har vi gjort förr, men aldrig på det här viset.

Chokladkräm toppad med vispgrädde

Chokladkräm
till 5-6 portioner

150 g mörk choklad (Vi körde 70 % kakao, men dottern och maken hade gärna haft mindre kakaohalt.)
500 g mjölk
100 g socker
20 g majsstärkelse
2 ägg
1 msk smör eller 1 – 2 msk grädde

till servering:
vispad grädde
riven choklad

Lägg chokladen i mixerskålen och riv i 10 sek/hastighet 10.

Tillsätt mjölk, socker, majsmjöl och ägg och sjud i 12 min/90°C/hastighet 3.

Tillsätt smör och blanda i 10 sek/hastighet 4.

Häll genast upp i portionsdessertskålar och låt svalna. Kyl i kylskåp i minst en timma före servering.

Källa: https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r619196

Millans kommentar: Det här var verkligen smidigt. Inget hackade av choklad, utan hela bitar rakt ner i maskinen, som började med att göra ett pulver av allt. Sen fyllde jag bara på med ingredienserna i den ordning maskinen sa. Med den inbyggda vågen behövde jag inte heller mäta något i förväg, utan rakt ner i maskinen bara. Sen startade maskinen upp på nytt och lät krämen sjuda tills den var färdig.

Resultatet blev riktigt bra och även diskningen av skålen var smidig. Så det är en bra början för Thermomix hos oss :) Men fortsätt följa oss för att se hur vi väljer att utmana maskinen.

Lämna en kommentar




*