Chili con carne

Chili con Carne enligt Knorr
eller
Tillsatser vs äkta vara

Vi fuskar och köper halvfabrikat ibland. Det går snabbt och blir oftast gott på något magiskt sätt. Den här gången gjorde jag dock misstaget att börja läsa på påsen. Dumt gjort. För det var ingen kul läsning. Under hela måltiden satt jag sen och funderade över vad det egentligen var som fanns i maten. Och varför använde vi egentligen pulverblandningen när det går nästan lika snabbt att göra egen från grunden?

chili con carne

pulver
Chili con Carne enligt Knorr
Bryn 400-500g köttfärs i 1 msk flytande smör.

Tillsätt kryddmix innehållande: 21% grönsaker (paprika, lök, tomat), salt, stärkelse, modifierad stärkelse, vetemjöl, paprikapulver, socker, kryddor (med bl.a chili), smakförstärkare (mononatriumglutamat, dinatriumguanylat, dinatriuminosinat), vitlök, arom (med bl.a selleri, jästextrakt), vegetabilisk olja, maltodextrin, surhetsreglerande medel (citronsyra), baconfett, färgämne (paprikaextrakt, E150c).

Häll på 4 dl vatten och låt puttra 10 minuter.

Häll på 1 burk vita bönor i tomatsås (Willys vita bönor i tomatsås innehåller: 44% vita bönor, vatten, socker, tomatpuré modifierad majsstärkelse, salt, kryddblandning (lökpulver, paprikapulver).

Låt puttra ytterligare några minuter.

Millans kommentar: Ja, det är enkelt och går snabbt att göra. Men ska det verkligen vara nödvändigt med så mycket tillsatser i kryddmixen? Jag tycker det är fullständigt vedervärdigt om jag ska vara ärlig. Smaken är det inget större fel på.

Nä, vi kör på vår egen variant istället..

Chili con Carne enligt oss
1 gul lök
2 vitlöklöksklyftor

400-500g köttfärs

1 chilifrukt
1 röd paprika
ev. chilipulver och/eller paprikapulver

1 burk ZETA vita bönor (innehåller kokta vita bönor, vatten och salt)
4 stora mogna tomater eller
1 förpackning ICA krossade tomater (innehåller skalade krossade tomater och tomatjuice)

Millans kommentar: Det tar lite längre tid att laga än pulvervarianten. Men samtidigt så blev det också godare. Dessutom så vet jag vad det är jag får i mig.

Snabbfixat vitlöksbröd
Något av det godaste att ha till Chili con carne tycker vi är vitlöksbröd. Oftast så glömmer vi att planera det och står där, lika förvånade varje gång, över att ingen av oss fixat brödet. Men den här varianten går snabbt att göra.

4 skivor formfranska direkt från frysen ner i brödrosten

2-3 msk riktigt smör blandas med 1 klyfta pressad vitlök och 1/2 msk hackad persilja (går bra att ta direkt från frysen och blanda ner). Smaksätt med mycket salt och lite peppar. Bred blandningen direkt på de varma mackorna.

Chili sin carne con carne

Googreen har kommit med några nyheter vi uppskattar, för snabbare än såhär kan det knappast bli en vardagkväll.

chili sin carne con carne

Du behöver:
1 paket gogreen Chili Sin Carne
400 g köttfärs
ev. en liten skvätt vatten
någon form av bröd

blanda
Stek upp köttfärsen och tillsätt den färdiga blandningen och låt puttra lite.

chili con carne
Servera med bröd.

Millans kommentar: Förvånandsvärt kryddstark och god chili con carne. Att det är så snabblagat gör knappast saken sämre.

Snabbmat

Jag önskar att tiden hade räckt till för att laga middag varje dag. Men hur väl vi än planerar så går det bara inte ibland. En bra nödlösning är Keldas färdiga soppor som snabbt kan blandas ut med något matigare.

ingredienser

Miniköttbullar direkt från frysen steks tills de är färdiga.

Öppna soppan och värm i en kastrull. Servera med köttbullarna.

soppa

Gratinerad tortellini med spenat och skinka

Idag bjuder vi på receptet till en smaskig vardagsgratäng. Få ingredienser och mycket lättlagat. Med lite ädelost på toppen känns det dessutom lyxigt. Resterna åkte ner i en låda och var faktiskt riktigt goda även efter en tur i micron dagen efter.

gratäng

ingredienser

Gratinerad tortellini med spenat och skinka
till 3 portioner

500 g färsk tortelini (tex spenat & ricotta eller skinka & ost)
4 dl Kelda Pastasås Fyra ostar
100 g rökt skinka
70 g babyspenat
100 g Kvibille ädel
ev. 1/2 – 1 dl finhackade valnötter

Sätt ugnen på grill 225 grader.

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Häll av vattnet från pastan och lägg den i en smord ugnssäker form.

Strimla skinkan och skölj bladspenaten.

smula över osten

Lägg bladspenaten och skinkan över pastan, häll över pastasåsen. Smula över osten och lägg eventuellt på valnötterna.

Gratinera i mitten av ugnen ca 7 minuter.

färdig gratäng

Källa: http://www.kelda.se/#/recipes/gratinerad_tortellini_med_spenat_och_skinka

Snabb Bouillabaisse

Koka soppa på en spik – det är så det känns när man använder Keldas färdiga soppor. Vi gillar egentligen inte halvfabrikat, men jag måste säga att den här Bouillabaissen är väldigt lättlagad och god vardagsmat. Dillröran till är nästan överflödig, men har du en klick överbliven creme fraiche och lite dill i frysen så ger den lite mer smak till soppan. Så tummen upp för denna goda soppa, med recept hämtat från Keldas sida.

Får du rester över så bör du inte frysa dem. Blir mest gegg efter en runda i frysen.

soppa

ingredienser

Snabb Bouillabaisse
till 2 portioner

5 dl Kelda Fisk- & skaldjurssoppa
1/2 liten fänkål (ca 100g)
200 g fiskfile (tex hoki, sej eller torsk)

150 g räkor med skal (60g utan)
8 körsbärstomater

Dillröra:
4 msk creme fraiche
1/2 pressad vitlöksklyfta
1 msk hackad dill

röra

Blanda creme fraiche vitlök och dill. Ställ kallt sålänge.

Skala räkorna.

Skär fänkålen i tunna strimlor, fisken i bitar och dela tomaterna. Värm soppan i en kastrull under omrörning

Lägg i fänkålen och sjud någon minut. Lägg ned fisken i soppan och sjud ca 2 min tills den är klar. Lägg i tomaterna och värm försiktigt. Lägg till sist i räkorna

Häll upp i soppskålar och klicka i dillröran.

Källa: http://kelda.se/#/recipes/snabb_bouillabaisse

1 2 3 4 5 6 7