Melodifestivalmat – Crisyp chicken bites

Santa Maria har verkligen hårdsatsat inför årets melodifestivaltävlingar. Jag har gått förbi de enorma staplarna i butikerna och skrattat åt de speciella festivalchipsen. Men ändå så föll jag för det och en av deltävlingarna satt vi där framför tv:n och åt.

Tortillasbröd, grönsaker (sallad, gurka, tomat, ananas, rödlök), guacamole, Festivalchips med tacokrydda, crispy chicken bites, chipotlesås & öl

Resultatet blev, inte helt överraskade, gott. Rullar fyllda med krispiga grönsaker och kyckling. Trevligt alternativ till taco.

Kycklingfileerna skars i bitar och blandades med färdig kryddmix. In i ugnen 20 minuter och sedan var de klara. Smidigt.

Chipotlesåsen blandades med 1/2 msk Chipotle Paste och 1/2 dl majonnäs. Stark och gott! Men var försiktigt när du lägger det på brödet, för det blir verkligen starkt!

Och festivalchips med tacokrydda då? Jo, de var faktiskt goda måste jag erkänna :)

Snabblagat och enkelt med Findus

Man skulle kunna tro att Findus sponsrat dagens middag. Allt utom potatisen kom direkt från frysen och var klart på 30 minuter, medan jag hann kolla mailen och syssla med annat.

Snabblagt med fisk från frysen
Findus Lyckas med Ryggfiléer av torsk med Nordiskt örtsmör (1 filé/person)
Findus djupfrysta Herrgårdsgrönskaker (morötter, romanabönor, blomkål)
nypotatis

Tillaga fisken. Skrubba potatisen och koka tills den är klar. Lägg grönsakerna i en skål och häll på salt & kokande vatten. Låt stå tills grönsakerna är färdiga.

Millans kommentar: Jag gillar inte halvfabrikat, men den här fisken är faktiskt väldigt fin och god. Snabbmat när den är som bäst! Att doppa nypotatisen i örtsmöret var verkligen inte fel det heller :)

Knorr Bag of Taste

Knorrs senaste nyhet är kryddblandningar som kommer tillsammans med en stekpåse, perfekt för kyckling. De tre nya smakerna är “Paprika”, “Barbecue” och “Lemon & Herb”. Påsarna kostar runt 15 kr/styck.

Till dagens middag valde vi att testa Paprikakryddan.

Du behöver:
800 g kycklingklubbor
1 påse Knorr bag of taste paprika

tillbehör:

råstekt potatis
sås
sallad

Tina kycklingklubborna och lägg i medföljande stekpåse, lägg i kryddorna och skaka runt. Sätt in kyckling i ugnen, 180 grader, nästan en timme, tills kycklingen är färdig.

Servera med råstekt potatis, sås och sallad.

Millans kommentar: Enkelt att använda och ger ett mycket bra resultat. Men frågan är om inte de flesta klarar av detta på egen hand? Köp en paket med grillpåsar, lägg i en hel kyckling eller delar och krydda med vilka kryddor du vill. Lägg i en klick riktigt smör om du vill få det extra gott. Svårare än så är det faktiskt inte!

Findus Finaste – Lättpanerad fiskfilé

Ibland måste man ta genvägar för att få mat på bordet och orken har inte funnits att köpa färsk fisk och sen panera den själv. Jag erkänner, jag är urusel på att äta fisk och att tillaga den ska vi inte ens prata om…

Hittade en ny förpackning med panerad fisk i frysdisken och läste vidare på förpackningen. Inte så mycket panering, fina stora fiskfiléer och lite vuxnare smak verkar det som. Detta lät lovande i mina öron.

Roligt att jag kunde ta mig en titt på hur fisken såg ut redan i affären! Praktisk förpackning på så sätt, men när jag väl fått titta så känns det rätt onödigt inför kommande inköpa, för jovisst, det kommer bli fler inköp av denna fisk för vår del!

Tummen upp från såväl maken som mina föräldrar! Stora fina fiskfiléer, med en tunn panering som det var lite fäng på, smak av svartpeppar och salt som gav en lite vuxnare smak. Detta smakar INTE fiskpinnar!

Dagens middag serverades med vår favorit remoladsås från Erik Lallerstedt, kokt potatis och gröna ärter för den som så önskade.

Danskt rågbröd

Danskt rågbröd är en färdig brödmix för fullkornsbröd med surdeg. Genom att tillsätta vatten och jäst så får man enkelt ett nygräddat bröd. Och eftersom vi glömt att planera brödbaket inför julen så blev det ett perfekt tillfälle att på julaftonsmorgonen testa en av Kungsörnens färdiga mixer.

Blanda brödmixen med vatten och jäst enligt anvisningar på förpackningen.

Låt maskinen jobba 10 minuter.

Enligt förpackningen ska man fördela smeten i en 2,5 liters brödform (vilket vi inte har). Så det blev två “vanliga” formar. Och därefter ska man låta dem jäsa. Nagga dem och in i ugnen..

.. och ut kommer två perfekta bröd. Brödet blev mycket uppskattat på vårt julbord, som vi ska berätta mer om sen :)

Så tummen upp för färdig brödmix från Kungsörnen!

1 2 3 4 5