Melodifestivalmat – Crisyp chicken bites

Santa Maria har verkligen hårdsatsat inför årets melodifestivaltävlingar. Jag har gått förbi de enorma staplarna i butikerna och skrattat åt de speciella festivalchipsen. Men ändå så föll jag för det och en av deltävlingarna satt vi där framför tv:n och åt.

Tortillasbröd, grönsaker (sallad, gurka, tomat, ananas, rödlök), guacamole, Festivalchips med tacokrydda, crispy chicken bites, chipotlesås & öl

Resultatet blev, inte helt överraskade, gott. Rullar fyllda med krispiga grönsaker och kyckling. Trevligt alternativ till taco.

Kycklingfileerna skars i bitar och blandades med färdig kryddmix. In i ugnen 20 minuter och sedan var de klara. Smidigt.

Chipotlesåsen blandades med 1/2 msk Chipotle Paste och 1/2 dl majonnäs. Stark och gott! Men var försiktigt när du lägger det på brödet, för det blir verkligen starkt!

Och festivalchips med tacokrydda då? Jo, de var faktiskt goda måste jag erkänna :)

Thai Panna och Kelda Red Curry Thai

Via Smartson har jag fått möjlighet att testa Kelda Thai Red Curry och senare även Arla thai panna.

Halvfabrikat där du endast ska tillsätta kyckling (/kött/fisk/skaldjur) och grönsaker till den färdiga såsbasen. Enkelt, lätt och smidigt helt enkelt.

Problemet är bara att jag i vanliga fall lagar denna rätt till maken, men äter det inte själv då jag har oerhört svårt för smaken efter en matincident i Thailand för väldigt många år sedan. Tror det är smaken av citrongräs som jag inte fixar längre.

Strunt samma, här skulle testas. Jag utgick ifrån kycklingfilé som jag strimlade och sedan stekte med lite smör, salt och peppar. Därefter åkte ca 500 gr wokgrönsker ner i pannan. Färska grönsaker hade givetvis varit ett bättre alternativ, men varken tiden eller orken fanns den här provkvällen så då fick frysta wokgrönsaker helt enkelt duga.

Keldas variant är en vanlig tetraförpackning, bara att öppna och hälla i.

Arlas thai panna består av en burk med matlagningsgrädde á 2,5 dl och sedan i locket ligger en kryddpasta.

Lite krångligare att få i kryddpastan och få den att blandas med grädden helt klart i jämförelse med Keldas tetrapack.

Marias kommentar:
Här borde det egentligen mest vara makens kommentar som är något att lägga vikt vid, det vill säga smakmässigt hur rätterna var.

Båda var goda, inget snack om saken. De mäter sig väl knappast med äkta vara från vår lokala thairestaurang, men är en god ersättare när man vill ha något liknande. Båda smakar röd curry, men här var nog Keldas variant strået vassare. Bättre riv i smaken och renare smaker har jag för mig att han sa. Båda blev godare dagen efter i matlådan. Gissar på att smakerna hade hunnit mogna lite ytterligare då.

Rent tillagningsmässigt så säger jag Kelda alla gånger. Varför krångliga till det med Arlas Thai panna där man ska mecka runt med matlagningsgrädden och sen kryddpastan. Näe, de där olika pannorna med olika smakpastor i locket har jag aldrig riktigt förstått mig på. I så fall kan man väl bara sälja kryddpastorna separat och sen komplettera med valfri gräddprodukt, men i och med att det är Arla som står bakom dem så är de ju mest intresserade av att sälja merjeriproduken, inte några kryddpastor…

Två oerhört lika produkter och jag förstår inte riktigt behovet av dem båda. Kan tycka att den ena hade räckt. Det är ju ändå samma koncern i botten…

Blir det något återköp här så blir det Keldas variant som kommer handlas hem, det var enklare och smidigare och smakmässigt en vinnare av dessa två i den här familjen.

Santa Maria Chicken Thai Wok med nudlar och grönsaker

Hur mycket halvfabrikat kan man egentligen trycka in i en middag? Idag testar vi konceptet fullt ut med Santa Marias kryddor :)

Chicken Thai Wok med nudlar och grönsaker

1 påse Chicken Thai Wok – Spice Mix blandas med kycklingfilé och wokgrönsaker enligt anvisningar på förpackningen.

Servera med nudlar och sweet chili sauce.

Millans kommentar: Just nu är det lite väl mycket av allt och vi hinner inte med att planera vettiga middagar eller lunchlådor. Dagens räddning var faktiskt helt okej tycker vi! Det var förvånansvärt mycket smak i kryddorna och middagen gick snabbt att slänga ihop. Inget vi längtar efter att få äta igen, men bättre än ett besök på McDonalds.

Snabblagat och enkelt med Findus

Man skulle kunna tro att Findus sponsrat dagens middag. Allt utom potatisen kom direkt från frysen och var klart på 30 minuter, medan jag hann kolla mailen och syssla med annat.

Snabblagt med fisk från frysen
Findus Lyckas med Ryggfiléer av torsk med Nordiskt örtsmör (1 filé/person)
Findus djupfrysta Herrgårdsgrönskaker (morötter, romanabönor, blomkål)
nypotatis

Tillaga fisken. Skrubba potatisen och koka tills den är klar. Lägg grönsakerna i en skål och häll på salt & kokande vatten. Låt stå tills grönsakerna är färdiga.

Millans kommentar: Jag gillar inte halvfabrikat, men den här fisken är faktiskt väldigt fin och god. Snabbmat när den är som bäst! Att doppa nypotatisen i örtsmöret var verkligen inte fel det heller :)

Knorr Bag of Taste

Knorrs senaste nyhet är kryddblandningar som kommer tillsammans med en stekpåse, perfekt för kyckling. De tre nya smakerna är “Paprika”, “Barbecue” och “Lemon & Herb”. Påsarna kostar runt 15 kr/styck.

Till dagens middag valde vi att testa Paprikakryddan.

Du behöver:
800 g kycklingklubbor
1 påse Knorr bag of taste paprika

tillbehör:

råstekt potatis
sås
sallad

Tina kycklingklubborna och lägg i medföljande stekpåse, lägg i kryddorna och skaka runt. Sätt in kyckling i ugnen, 180 grader, nästan en timme, tills kycklingen är färdig.

Servera med råstekt potatis, sås och sallad.

Millans kommentar: Enkelt att använda och ger ett mycket bra resultat. Men frågan är om inte de flesta klarar av detta på egen hand? Köp en paket med grillpåsar, lägg i en hel kyckling eller delar och krydda med vilka kryddor du vill. Lägg i en klick riktigt smör om du vill få det extra gott. Svårare än så är det faktiskt inte!

1 2 3 4 5 6