Färsk pasta med tomatsås kryddad med Jättegott by Tina Nordström

Matplaneringen föll platt en kväll då vi glömt ta fram sakerna från frysen. Det blev till att försöka fixa något annat.. Som tur är hade vi några av Tina Nordströms kryddpåsar hemma.

Färsk pasta med tomatsås

1 burk krossade tomater
1 påse jättegott Soppa Rostad Tomat & Timjan
skinka i bitar (vi tog påläggs-kalkon-skivor och strimlade)
1 burk champinjoner i skivor

tillbehör:
färsk pasta som tillagas enligt anvisningar på förpackningen
parmesan
vitkålssallad

Mixa tomaterna till en slät sås.

Tillsätt kryddor (smaka dig fram hur mycket du vill ha i), kött och svamp. Låt koka upp och småputtra några minuter. Servera direkt till pasta.

Millans kommentar: Detta blev en god och lättlagad middag. Nu vet jag att kryddpåsen inte riktigt var gjort för detta, så jag ska kanske inte döma den allt för hårt i det här fallet. Men jag hade kunnat göra detta precis lika gott, om inte godare, genom att bara ta kryddorna direkt från kryddlådan. Visst, alla har kanske inte lika mycket hemma som jag har. Men det är ju inga hemligheter vad som fanns i påsen; Salt, socker, paprika, rödlök, timjan, persilja och svartpeppar. Det enda som dock lyckades tränga igenom var timjan och peppar-smaken. Så köp hem en burk timjan istället skulle jag nog vilja sammanfatta den här kryddblandningen med.

Imorgon fortsätter Marias och mitt test av Tinas kryddor.

Jättegott by Tina Nordström

Det var just under en föreläsning om smak under våren 2010, som idén om konceptet föddes. Tina hällde ett rejält gäng blandade kryddor i maten som tillagades på scenen, för att visa hur man bygger upp smaken i olika rätter på en restaurang. Det gick ett sus genom publikhavet, för så kan man ju inte göra… och det var där och då beslutet togs att med ett eget varumärke inspirera konsumenter i köket med smaken som budbärare.

Vad är då detta? Det är färdiga kryddpåsar med tillhörande recept på baksidan. Hela påsen används vid ett och samma tillfälle och är beräknad för 4 personer. Det som är väldigt bra med dessa kryddor är att de är helt utan tillsatser och E-nummer! Tummen upp från vår sida gällande den punkten!

Det finns för tillfället 25 olika varianter och det är kryddblandningar till allt ifrån olika kött, fisk och kycklingrätter till smaksättning av ris och potatismos till panna cotta, soppa och kryddsmör. Det finns en hel uppsjö av varianter med andra ord.

Recepten på baksidan är enkla att följa och jag upplever att det är rejält tilltagna portioner.

Jag har hittills testat Köttfärssås och Kyckling – Dragon och Senap.

Marias kommentar:
Jag upplever dels att köttfärssåsen blev lite för tunn, jag vill ha min fastare och mer köttig. Det är givetvis en smaksak hur man vill ha sin köttfärssås…

Smakmässigt är Tinas köttfärssås helt okej, ganska salt i smaken och med en tydlig smak av örtkryddor. Vilket är helt naturligt i och med att kryddblandningen innehåller: Havssalt, basilika, oregano, lök, vitlök, svartpeppar, salvia, libbsticka, farin.

Marias kommentar:
Den här rätten skulle du tillsätta kycklingfilé, lök, grädde, vatten och disjonsenap till kryddblandningen. Här fick jag lägga till en del för att få till en smak som passade mig. Betydligt mer senap och även en rejäl skvätt kalvfond och några droppar soya.

Jag tyckte ändå att dragonen tog överhand och var det enda som jag kände smaken av. Sorry, det här var inte en kryddblandning som gick hem här. Då föredrar jag min egen variant – Kalaskyckling i stället. Smakmässigt så påminner denna kryddpåse nämligen om den rätten.

Jag har en kompis som har gjort Lax Stroganoff – Tomat & Paprika vid ett flertal tillfällen där hela familjen inkl. en 1,5-åring och en 4-åring äter med god aptit och tycker det är jättegott.

Jag tror helt klart att detta är bra kryddblandningar som kan vara en bra genväg när man står där i affären och inte har en aning om vad man ska laga. Du behöver inte köpa på dig femtielva olika kryddor själv utan kan ta en färdig påse.

Jag som dock är allergisk mot paprika får vackert avstå från de flesta av kryddpåsarna då väldigt många av dem innehåller just paprika.

Kryddpåsarna finns bl.a. på City Gross och kostar ca 15 kr.

Du kan läsa mera om Jättegott på deras Facebooksida eller hemsida.

Men, det är inte bara jag som har testat kryddorna, utan det har även Millan gjort. Imorgon får ni veta vad hon tyckte!

Coops nya grillsortiment

Middagen var planerad. Jag och Chrisse skulle äta. Men så sken solen från en klarblå himmel och plösligt var det fler än vi som skulle äta och minimalt med tid. Ett lysande tillfälle att testa Coops nya sortiment.

Coops nya sortimentet Coop Grill består av allt från råkorvar med hög kötthalt till olika tillbehör som sallader och såser.

Dagens middag blev lite olika typer av korvar, potatissallad med chili, bearnaise och sallad.

Grill Bearnaise var helt okej för att vara färdig. Prisvärd blev omdömmet.

Potatissalladen fick milt sagt olika omdömmen. En av herrarna tyckte att det var den godaste han ätit i sommar medan en annan tyckte att eftersmaken var skum. Inget går ju upp mot hemmagjord tycker jag, men den var klart ätbar.

Männen i sällskapet valde:
Chipolata – en korv gjord på fläsk kryddad med bland annat muskot, salvia och timjan. 82 % kötthalt.
Salsiccia – en italiensk korv gjord på fläsk smaksatt med bland annat vitlök och rosmarin. 90 % kötthalt
De tyckte alla att korvarna var riktigt goda och smakrika. Perfekta för grillen tyckte Chrisse där han stod och njöt av kvällssolen.

Själv höll jag mig till en klassisk bratwurst. Bra konsistens och god smak.

Melodifestivalmat – Crisyp chicken bites

Santa Maria har verkligen hårdsatsat inför årets melodifestivaltävlingar. Jag har gått förbi de enorma staplarna i butikerna och skrattat åt de speciella festivalchipsen. Men ändå så föll jag för det och en av deltävlingarna satt vi där framför tv:n och åt.

Tortillasbröd, grönsaker (sallad, gurka, tomat, ananas, rödlök), guacamole, Festivalchips med tacokrydda, crispy chicken bites, chipotlesås & öl

Resultatet blev, inte helt överraskade, gott. Rullar fyllda med krispiga grönsaker och kyckling. Trevligt alternativ till taco.

Kycklingfileerna skars i bitar och blandades med färdig kryddmix. In i ugnen 20 minuter och sedan var de klara. Smidigt.

Chipotlesåsen blandades med 1/2 msk Chipotle Paste och 1/2 dl majonnäs. Stark och gott! Men var försiktigt när du lägger det på brödet, för det blir verkligen starkt!

Och festivalchips med tacokrydda då? Jo, de var faktiskt goda måste jag erkänna :)

Thai Panna och Kelda Red Curry Thai

Via Smartson har jag fått möjlighet att testa Kelda Thai Red Curry och senare även Arla thai panna.

Halvfabrikat där du endast ska tillsätta kyckling (/kött/fisk/skaldjur) och grönsaker till den färdiga såsbasen. Enkelt, lätt och smidigt helt enkelt.

Problemet är bara att jag i vanliga fall lagar denna rätt till maken, men äter det inte själv då jag har oerhört svårt för smaken efter en matincident i Thailand för väldigt många år sedan. Tror det är smaken av citrongräs som jag inte fixar längre.

Strunt samma, här skulle testas. Jag utgick ifrån kycklingfilé som jag strimlade och sedan stekte med lite smör, salt och peppar. Därefter åkte ca 500 gr wokgrönsker ner i pannan. Färska grönsaker hade givetvis varit ett bättre alternativ, men varken tiden eller orken fanns den här provkvällen så då fick frysta wokgrönsaker helt enkelt duga.

Keldas variant är en vanlig tetraförpackning, bara att öppna och hälla i.

Arlas thai panna består av en burk med matlagningsgrädde á 2,5 dl och sedan i locket ligger en kryddpasta.

Lite krångligare att få i kryddpastan och få den att blandas med grädden helt klart i jämförelse med Keldas tetrapack.

Marias kommentar:
Här borde det egentligen mest vara makens kommentar som är något att lägga vikt vid, det vill säga smakmässigt hur rätterna var.

Båda var goda, inget snack om saken. De mäter sig väl knappast med äkta vara från vår lokala thairestaurang, men är en god ersättare när man vill ha något liknande. Båda smakar röd curry, men här var nog Keldas variant strået vassare. Bättre riv i smaken och renare smaker har jag för mig att han sa. Båda blev godare dagen efter i matlådan. Gissar på att smakerna hade hunnit mogna lite ytterligare då.

Rent tillagningsmässigt så säger jag Kelda alla gånger. Varför krångliga till det med Arlas Thai panna där man ska mecka runt med matlagningsgrädden och sen kryddpastan. Näe, de där olika pannorna med olika smakpastor i locket har jag aldrig riktigt förstått mig på. I så fall kan man väl bara sälja kryddpastorna separat och sen komplettera med valfri gräddprodukt, men i och med att det är Arla som står bakom dem så är de ju mest intresserade av att sälja merjeriproduken, inte några kryddpastor…

Två oerhört lika produkter och jag förstår inte riktigt behovet av dem båda. Kan tycka att den ena hade räckt. Det är ju ändå samma koncern i botten…

Blir det något återköp här så blir det Keldas variant som kommer handlas hem, det var enklare och smidigare och smakmässigt en vinnare av dessa två i den här familjen.

1 2 3 4 5 6 7