Malaco Choco
Malaco har siktet inställt på chokladhyllan i butiken och presenterar tre nya påsar.
pressfoto från Malaco, med tillstånd
De olika påsarna är (text från pressutskicket):
Malaco Choco Favourite består av en blandning av konsumenternas favoritgodisar från Malaco – Gott & Blandat vingummin, skumkantareller, lakritskritor, salta fiskar tillsammans med chokladpuffar och chokladkrisp.
Malaco Choco Crunchy är en blandning av chokladfavoriter såsom chokladdragerade jordnötter, krispiga chokladkulor, chokladpuffar och krispiga chokladbollar.
Malaco Choco Candy är kanske den mest innovativa blandningen med chokladdoppade vingummin och saltlakrits tillsammans med färglada chokladjordnötter och chokladkrisp.
Med posten kom deras nya godisblandningar till mig och godissugen som är ofta är öppnade jag min påse med Malaco Choco Favourite. Det var inte mycket som kom ut ur påsen. Men visst, det står faktiskt att det är 140 g och det tvivlar jag inte på. Lite skumsvampar, många salta fiskar, några skolkritor, några typiska gott&blandat bitar och så nyheterna.. några rispuffar med choklad. Ganska smaklös choklad dessutom. Vaddå choco favourite? Kan vara jag som missförstod allt, men jag trodde det skulle vara mer choklad.
Malaco Choco Candy innehöll betydligt mer choklad, men helt ärligt, det var inte speciellt gott. Slisktigt sött och inte speciellt god choklad.
Så tyvärr blir mitt omdömme, lämna påsarna i butiken. Är det någon som redan hunnit att köpa och testa? Vad tyckte ni? Har jag rätt eller fel?
Skrivet av 
Reklam:
Chili med mörk choklad
Den här grytan kan nog tina upp vem som helst. Mustig och kryddig gryta som påminner lite om chili con carne. Servera med en iskall öl och vitlöksbröd så är lyckan total. Resterna går utmärkt att frysa in till lunchlådan, men tänk på att chokladsmaken på något sätt ligger och gosar till sig i frysen och känns mer efter en runda i micron.
Chili med mörk choklad
till 6 portioner
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 kg nötfärs
1 msk olja
1 röd chilifrukt
4 msk tomatpuré
2 tsk råsocker
5 dl rött vin
1 burk passerade tomat (500g)
1/2 dl koncenterad kalvfond
2 röda paprikor
1 burk stora vita bönor (410g)
ca 40 g mörk choklad (använder du starkare än 70% så smaka dig fram, det är nämligen lätt att chokladen tar över)
ev. chilipepparmix-krydda
till servering
bröd
avokadoröra (se recept längst ner i detta inlägg)
Skala och finhacka lök och vitlök. Bryn köttfärs, lök och vitlök i 1 msk olja i stor kastrull.
Strimla röd chilifrukt, skrapa bort fröna om du inte vill att grytan ska bli stark.
Tillsätt tomatpuré och röd chili till grytan. Låt koka 2-3 minuter.
Tillsätt råsocker, rödvin, passerade tomater och kalvfond. Låt grytan sjuda på medelvärme ca 20 min, rör om då och då.
Skär paprikan i bitar och lägg i grytan tillsammans med bönorna. Låt grytan sjuda ytterligare ca 10 min.
Smaka av grytan med riven mörk choklad, chilipepparmix och lite salt.
Servera med bröd och avokadoröra (på fotot har vi även valt att servera med kronärtskocksbottnar).
Avokadoröran till är inget måste, men det är gott med något “svalkande” om man har mycket chili i.
Avokadoröra
2 mogna avokodor
1 förpackning gräddfil (ca 2 dl)
citronsaft
ev. 1/2 vitlöksklyfta
salt
Mixa samman alla ingredienserna och låt stå kallt tills grytan är färdig.
Källa: Karim Keyser, LagaLätt 1 – 2011, med vissa ändringar.
Det godaste jag vet att dricka till en stark gryta som denna är öl. Och en favoritöl är den tjeckiska Staropramen. De flesta känner nog till den vid det här laget och skulle du ha missat den så har du något riktigt gott att vänta.
Staropramen (nr 1679)
Doft Maltig, knäckig doft med smörig ton, inslag av humle och apelsin.
Smak Maltig smak med stor beska, inslag av smörkola, humle och citrus.
Pris 500 ml 17.30 kr
Källa: systembolaget.se
Reklam:
Levain Dark Chocolate Peanut Butter Chip Cookies
Levain är ett bageri som gör fenomenalt goda cookies säger ryktet. Jag har inte haft tillfälle att besöka stället själv och avgöra om deras cookies är så gudomligt goda som ryktet säger. Det hindrar mig dock inte att snoka reda på ett recept på nätet och göra ett eget test av dessa cookies. Valet föll på mörka chokladcookies med Reeses Peanut Butter chip då jag hade en påse liggandes sedan någon USA-resa.
Dags att göra åt dessa små godingar och valet föll på ett recept jag hittade >>här<<.
Med lite ändringar och justeringar till svenska mått så blev det något liknande.
Ingredienser:
225 gr smör
2,9 dl socker (1,25 cup)
2 ägg
1,2 dl kakao (0,5 cup)
7 dl vetemjöl (2,5 cup)
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
125 grovhackad mjölkchoklad
1 påse Reeses Peanut Butter chip (283 gr)
Gör så här:
1. Vispa rumsvarmt smör och socker fluffigt.
2. Ha i äggen, vispa mellan varje.
3. Ha i kakaon och blanda väl.
4. Blanda vetemjöl, salt och bakpulver. Blanda väl med smör- och äggvispet.
5. Grovhacka chokladen och blanda i den och Peanut Butter chipsen.
6. Rullar stora bollar av degen som du lägger på bakpappersklädda plåtar.
7. Grädda strax över mitten av ugnen 175 grader i 16 minuter för gigantiska kakor (ca 125 gr deg per kaka) och ca 12 min för normala stora cookies.
8. Låt svalna på galler.
9. Ät och njut!
Marias kommentar: Första gången på länge som mina cookies inte flyter ut fullständigt utan bibehåller höjden. De stora kakorna är tydligen pyttesmå i jämförelse med Levains originalkakor som tydligen räcker till en hel familj. De stora kakorna väger ca 100 gr styck och är enormt mäktiga. Jag skulle rekommendera att göra dem ungefär hälften så stora, de är tillräckligt stora ändå och detta är kakor som smakar väldigt mycket. Om suger sätter in, så ta en till i stället! ;-)
Till de stora så gör du bollar á la golfbollar i storleken och till lite mera normala cookies med svenska mått så kör på bollar á la ca 3 cm höjd.
Det går utmärkt att frysa kakorna och sedan värma den lite i micron så att de blir ljumna. Det går att äta dem rumstempererade också, men jag föredrar dem lite varma så att chokladen smälter lite. Underbart gott till ett stort glas iskall mjölk!
Skrivet av
Reklam:
Julgodismarathon 2010
Årets julgodistillverkning blev lite förskjuten och därav det sena julgodisinlägget för i år. Har några favoriter som alltid måste finnas med, men det är ju roligt att testa något nytt. Problemet är bara att gör man många olika sorter så orkar man ju inte äta upp allting själv. I år löste jag det hela genom att ge hemmagjorda dekorerade godispåsar till fröknarna på dotterns förskola och sedan får nog svärföräldrarna lite i morgon också.
Leilas limekola såg jag i programmet Leilas Home delivery när hon var hemma hos Marie Serneholt. Det var mycket som såg himla gott ut i det programmet, men valet föll som sagt var på limekolan i år. Gillar verkligen smaken av lime så dessa kolor föll mig i smaken.
Ingredienser:
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljussirap
1 tsk vaniljsocker
rivet skal av 2 lime
Gör så här:
1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.
2. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör endast om ibland.
3. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Rör ned rivet limeskal.
4. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna.
5. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt.
Marias kommentar: Gjorde ett kulprov efter 20 min genom att droppa lite av smeten i ett glas med kallt vatten och kunde rulla till en fin kula. Slutade därför att koka kolan och hade i det rivna limeskalet. Idag när kolan skulle skäras upp och slås in i papper så kan jag meddela att kolan är väldigt mjuk och nästan så att den flyter ut lite… Jag skulle med andra ord ha kokat den något längre. Den är dock gudomligt god och jag gillar att kolan är mjuk.
Min klassiska limefudge blir det inget av i år då Fazer har slutat tillverka den vita chokladen med smak av lemon lime. :o( I stället blev det Tomtefudge som bygger på exakt samma recept, men där marshmallowsen är utbytta mot skumtomtar. Du behöver 10 tomtar vilket motsvarar ca 60 gr.
Ingredienser:
10 st (ca 60 g) skumtomtar som du klipper i mindre bitar
2 dl socker
1 dl vispgrädde (fungerar lika bra med magrare varianter)
50 g smör
150 g vit choklad
Gör så här:
1. Klipp isär skumtomtarna i småbitar, blanda dem med smör, socker och vispgrädde i en gryta. Värm på svag värme tills allt är smält.
2. När allting har smält så fortsätt du att småkoka i 10 minuter under omröring.
2. Hacka chokladen och rör i den och rör tills massan blir blank.
4. Tag grytan av värmen och rör tills massan blir svalare och ljusare.
5. Häll upp massan i en smord form, ca 20 x 30 cm. Låt massan stelna, skär därefter i bitar.
Marias kommentar:
Jag slår in mina i smörpapper och förvarar dem sedan i kylskåpet. Lite beroende på hur stora bitar du gör, men det blir ca 30 st.
Efter tips från Ullis när jag efterlyste era bästa julgodisrecept så testade jag att göra Arlas Vita tryfflar med smak av äpple och kanel. Oerhört goda! Dessa ska jag absolut göra flera gånger.
ca 25 st
Ingredienser:
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl strösocker
300 gr vit choklad
50 gr smör
1-2 msk torkat finhackat äpple
0,5 tsk malen kanel
kokosflingor
Gör så här:
1. Koka upp grädde och socker. Blanda i choklad och smör, och rör till en jämn smet.
2. Finhacka torkat äpple, (jag köpte mina äppelbitar bland naturgodiset, inte de där torkade äppelringarna som är stenhårda, utan större bitar som var mjukare. Liknar torkad ananas till utseendet, men smakade absolut äpple!)
3. Tillsätt äpple och kanel. Låt stå i kyl ett dygn.
4. Forma små kulor och rulla dem i kokos.
Marias kommentar: Nästa gång så hoppar jag nog över att rulla dem i koks och kör på lite smält vit choklad utanpå i stället.
Blåbärstryfflarna är gjorda på liknande sätt, men är smaksatta med blåbärsessence och färgade med blå färg inköpta på Stockholms Eter och Essencefabrik. De är sedan doppade i vit choklad.
Sedan blev det Nougat Crisps som jag gjorde tidigare och nytt för i år var Snickers som jag fick hemma hos en kompis för någon vecka sedan när vi där på lite adventsmingel. Hennes Snickers var skitgoda rent ut sagt, tycker inte att mina blev lika goda så jag skippar att dela med mig av receptet här. Upplever att mina blev lite för lösa. Hade gärna sett att de var lite mera kompakta och inte så sladdriga i konsistensen.
Sist, men inte minst är det då klassikern Rocky Road fudge! Jag gör fudgevarianten då den inte blir lika hård och är mer tuggvänlig än originalet som bara innehåller smält choklad.
Marias kommentar:
Tomtefudge blev härligt rosa och var himla god, men jag upplever den som rätt söt. Limekolan blev en ny favorit tillsammans med tryfflarna med smak av Äpple och kanel. Rocky road fudgen är alltid outstanding i min bok!
Vad har du för julgodisfavoriter?
Reklam:
Passion-choklad
Jag har länge sett dessa chokladkakor i butikerna, men kombinationen passionsfrukt och chili är inget som lockat mig. Men är bara priset rätt så är jag inte svårövertalad att testa. Så när de sålde ut kakorna för 10 kr bestämde jag mig för att testa.
Och de var faktiskt goda! Det hade jag inte trott! Passions-smaken går igenom väldigt mycket och ger en frisk smak till chokladen. Chilin kan man ana lite i eftersmaken.
Det är ingen ny favoritchoklad och jag kommer inte att köpa den till fullpris framöver heller. Men hittar jag den till extrapris så finns det stor chans att den faktiskt landar i vagnen igen!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 7 8 9 10 11 … 17 18 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
