Limefudge
Ingredienser:
50 g marsmallows (jag har använt mig av minivarianten, men stora fungerar nog också men klipp i så fall isär dem till mindre bitar)
2 dl socker
1 dl vispgrädde (fungerar lika bra med magrare varianter, själv använde jag Kelda Mellangrädde som är 27%)
50 g smör
150 g vit choklad med Lemon Lime smak
Gör så här:
1. Klipp marsmallowsarna i mycket små bitar, (om du inte kör med minivarianten, då behöver du inte klippa alls), blanda dem med smör, socker och vispgrädde i en gryta. Värm på svag värme tills allt är smält.
2. När allting har smält så fortsätt du att småkoka i 10 minuter under omröring.
2. Hacka chokladen och rör i den och rör tills massan blir blank.
4. Tag grytan av värmen och rör tills massan blir svalare och ljusare.
5. Häll upp massan i en smord form, ca 20 x 30 cm. Låt massan stelna, skär därefter i bitar.
Marias kommentar:
Jag slår in mina i smörpapper och förvarar dem sedan i kylskåpet. Lite beroende på hur stora bitar du gör, men det blir ca 30 st. Orginalreceptet innehåller enbart vanlig vit choklad. Det är enormt gott det också!
Ursprunglig källa: Dansukker, men modifierat av mig.
Skrivet av 
Reklam:
Havrebollar med en touch av lime – aka Snöbollar med lime
En fräschare variant av klassikern havrebollar. Jag gillar dessa, de känns friska i smaken och blir ett spännande inslag bland allt annat julgodis. Dessa känns lite färschare och inte så sötsliskiga [även om de innehåller en hel del socker trots allt].
Ca 30 st
Ingredienser:
100 g rumstempererat smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl kokosflingor
3 dl havregryn
1 msk vatten
rivet skal och pressad saft av 1 lime
Garnering:
Kokosflingor
Gör så här:
1. Rör ihop smör och socker.
2. Rör i vaniljsocker, kokos, havregryn, vatten, limeskal och saft.
3. Forma runda bollar och rulla dem i kokos.
4. Förvara havrebollarna i kylen alternativt frys in dem.
Källa: Arla
Marias kommentar:
Dessa havrebollar känns nyttigare i och med sin friska smak. Limesmaken är det dominerande och detta är inget som du vill sätta i dig en fem-sex bollar av på raken, det blir på tok för mycket. I små mängder är dessa gudomligt goda och en frisk fläkt mot allt annat godis man trycker i sig så här kring juletider.
Reklam:
Anthon Berg chokladkalender
Hemma hos mig i köket hänger Anthon Bergs nya chokladkalender. Enligt reklamen sägs den vara en otroligt lyxig julkalender. Bakom luckorna döljer sig 24 premiumpraliner. ELLE mat & vin (nov-jan 2009) skriver att kalendern inte finns till försäljning i Sverige förrän 2009.
Imorgon är det den 1 december så då tänkte jag börja testa vad som döljer sig bakom luckorna. Så att ni vet om det är något för er nästa år.
P.s. Och kan ni inte hålla er till nästa år så finns kalendern redan till försäljning i Danmark ;)
Tack Marie & Christer som gav den till mig! D.s.
Skrivet av
Reklam:
Kärleksrulle
På Tössebageriet i Stockholm jobbar konditorerna Anna Arvids och Cecilia Andersson. Nu inför jul har de tagit fram lite nya recept de delar med sig av till sina besökare. Själv blev jag sugen på att testa deras Kärleksrulle med Baileys.
500 g mandelmassa
200 g choklad (till pensling)
1 dl grädde
½ msk flytande honung
175 g mjölkchoklad
2 msk Baileys
20 g smör (rumstempererat)
Koka upp grädde och honung. Lägg i chokladen och rör ihop.
Tillsätt smör i små klickar och häll i Baileys, rör tills det blir en slät smet.
Plasta och ställ i kylskåpet i ett par timmar (bästa resultat är att göra tryffeln dagen innan och låta den stå ute i rumstemperatur och stelna).
Kavla ut två bitar med 250 g mandelmassa, 0,5 cm tjock
Stryk på tryffelkrämen på mandelmassan, rulla ihop och tryck ihop kanterna ELLER ta en kniv och skär av det yttersta (då blir det provsmakningsbitar *fniss*).
Smält choklad försiktigt och pensla på limpan.
Låt stelna och skär upp i önskade bitar.
Och? Jag kan inte bestämma mig vad jag tycker. Precis som det mesta som har med julgodis att göra så är det riktigt sliskigt sött. Så egentligen tycker jag inte om det. Men varför kan jag inte då sluta äta? *tuggar i mig en skiva till*
Reklam:
Malmöfestivalen 2008, del 4
Det finns en hel del desserter på festivalen och Malmö Chokladfabrik hittar man på flera ställen. Ståndet på gågatan erbjuder pannkakor med mörk och/eller ljus choklad för 20 kr.
Det är en färdig kall pannkaka med choklad helt enkelt. Inget hemmalagat alls. En klick grädde eller glass till hade varit pricken över i:et.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 11 12 13 14 15 … 17 18 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
