Lax med dillpuré
Lite lyxmiddag har väl ingen sagt nej till. Så det blev en krämig puré med blomkål och dill, smörstekt lax och lite picklade saker på toppen. Mums säger jag! Här är receptet till Lax med dillpuré!
Lax med dillpuré
🐟 Lax: Stek laxfiléer i lite smör
🥔 Potatis- och Blomkålspuré:
Koka 500 g blomkål (i bitar), 300 g potatis (i bitar) och 1 finhackad schalottenlök tills de är mjuka. Mixa med en klick smör och sådär 1 dl creme fraiche. Krydda med dill, salt & peppar.
Till servering:
saltrostade pumpakärnor
picklade saker (just idag blomkål, schalottenlök, fänkål & morot)
Sen är det bara att lägga upp och servera! Smaklig spis!
Skrivet av 
Reklam:
Krämig gnocchi och ugnsbakad lax
Gnocchi vad säger ni om det? Själv blir jag bara mer och förtjust i det eftersom det underlättar vardagen så mycket. Så idag blir det Krämig gnocchi och ugnsbakad lax.
Först receptet och efter receptet delar jag fler tips med riktigt bra gnocchi-recept!
..och fortsätt att följa mig här eller på Instagram för fler bra tips.
Krämig gnocchi och ugnsbakad lax
2 msk smör
3 vitlöksklyftor, finhackade
0,5 grönsaksbuljongtärning
1 dl vatten
0,5 tsk dijonsenap
italiensk salladskrydda
450 gram okokt potatisgnocchi
2,5 dl vispgrädde
2,5 dl riven parmesan
salt & peppar
1 msk djupfryst hackad persilja
Till servering:
ugnsbakad lax
Sätt in laxen i ugnen 175 grader ca 20 minuter. Använd gärna termometer på laxen. Den ska upp i 54–56 grader.
Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme. När smöret smält, tillsätt vitlöken och fräs i 30 sekunder.
Blanda ner buljong, vatten, dijonsenap och italiensk krydda. Se till att allt är väl blandat.
Tillsätt gnocchi och grädde i pannan. Sänk värmen till medel och täck pannan med ett lock. Låt koka i 5 minuter.
Ta av locket och rör ner parmesanen. Låt det koka utan lock i ytterligare några minuter tills såsen tjocknar och gnocchin är genomkokt.
Smaka av med salt och peppar. Garnera med persilja.
Fler bra Gnocchi-recept
Elliots Gnocchi med pesto och soltorkade tomater >>
Gnocchi med kyckling, salvia och parmesan >>
Stekt gnocchi med bacon och kryddpeppar >>
Har du kanske själv något favoritrecept med Gnocchi? Dela gärna med dig så att vi också kan testa!
Reklam:
Smörstekt torsk, nypotatis och romsås
Smörstekt torsk, nypotatis och romsås. Dessutom kvällssol och riktigt skönt väder! Fler sånna här kvällar önskar jag mig ❤️
Smörstekt torsk, nypotatis och romsås
Smörstekt torsk:
Skär torsken i bitar och stek i rikligt med smör.
Nypotatis:
Skrubba potatisen och koka tills de är färdiga.
Romsås:
2 dl creme fraiche
1/2 – 1 burk röd eller svart rom (den svarta rommen färgar ner creme fraichen så att den blir en ljuslila röra, om du inte gillar det så använd istället den vegetariska tångrommen)
finklippt dill
finklippt gräslök
1/2 finhackad rödlök
peppar
Rör ihop alla ingredienserna och servera.
Till dekoration:
dillkvistar
gräslöksblommor
Hoppas du får en riktigt fin kväll att njuta av maten!
Reklam:
Gräddstuvad blomkål med räkor
Den här indisk-inspierade grytan med curryfräst Gräddstuvad blomkål med räkor är riktigt värmande i kylan. Det finns ju mängder med olika curry-blandningar av olika styrkor, så smaka dig fram med mängden.
Gräddstuvad blomkål med räkor
1 blomkålshuvud
1 knippe salladslök
3 vitlöksklyftor
1 msk olivolja till stekning
2 tsk curry
1 dl vatten
4 dl vispgrädde
salt och peppar
Till servering:
citronklyftor
färsk dill
massor av räkor
ris
Skölj blomkålen och dela den i små buketter. Skölj salladslöken och skär i bitar. Skala och skiva vitlöken. Stek blomkål, vitlök och den vita delen av salladslöken i olja i en panna i 3–4 minuter. Strö över curry och fräs.
Tillsätt vatten och grädde och låt puttra under lock tills blomkålen börjar mjuka. Jag föredrar när det är ordentligt med tuggmotstånd kvar. Smaka av med salt, peppar och lite citronsaft (spara resten till servering).
Skölj dillen och hacka den grovt. Strö den över curryblomkålen tillsammans med resten av salladslöken och räkorna.
Reklam:
Pankopanerad torsk med slaw
Orken är långt borta och VAB är här. Men äta gör vi. Den här panopanerad torsk med slaw blev riktigt god och fräscht! Så även om receptet inte är detaljerat vill jag gärna spara undan min receptskiss här, för detta kommer jag att göra om.
Pankopanerad torsk med slaw
Torsk panerad först med med ägg och sen vänd i panko. Stek i rejält med smör.
🍎 Slawvariant med hyvlat äpple och fänkål, blandat med turkisk yoghurt, djupfryst dill och en skvätt vit balsamvinäger.
🍚 Ris
Svårare än så är det inte :)
Reklam:
1 2 3 … 46 47 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
