Premium Pilsner
Äntligen har Spendrups förstått att tjeckisk och tysk pilsner är riktigt gott och kommit med sin variant. Jag har ännu inte själv smakat, men jag kan dela med mig av vad som stod i pressutskicket.
Pressfoto från Spendrups Bryggeri via cisionwire
Det nya ölet Spendrups Bryggeri Premium Pilsner utmanar tjeckisk och tysk pilsner
Ölsorten pilsner med sin markanta beska har under flera år vunnit allt större mark i Sverige. Det ökande intresset har inspirerat Spendrups till att lansera Spendrups Bryggeri Premium Pilsner, där förebilden är den pilsner som bryggs i norra Tyskland.
– Pilsnern kräver sin ölälskare med sin framträdande beska och torrhet, men den har över tid börjat attrahera en allt större skara av anhängare, både krogbesökare och hemmanjutare säger Leif Börjesson, marknadschef öl på Spendrups. Premium Pilsner är ett bra och välkommet tillskott till vårt sortiment.
Premium Pilsner är ljust halmgul och har en lätt humlearomatisk doft med inslag av citrus. Den har en torr medelfyllig maltighet och markerad humlebeska samt en lång eftersmak.
– Till denna premiumpilsner används bl a Saazerhumle, vilken ger brygden en ädel beska och utsökt balans. Ölen lagras längre än normalt och det resulterar i en fulländad mognad., säger Richard Bengtsson, bryggmästare på Spendrups. Vägen fram till en god och bra öl är aldrig rak, men jag tycker att vi med Premium Pilsner fått fram en fantastiskt god pilsner med en beska som ger smaklökarna en rejäl omgång. Den här ölen är perfekt till mustig husmanskost.
Spendrups Bryggeri Premium Pilsner på 33 cl engångsglas med en alkoholstyrka på 4,7 vol % finner du på Systembolaget fr.o.m. den 14 februari fram till mitten av maj år 2011.
Någon som har smakat?
Skrivet av 
Reklam:
i mitt skåp..
Idag tänkte jag avslöja en sak om mig. Nä, ingen stor hemlighet eller så, för alla mina vänner känner till det. Men jag är fullkomligt tokig i te! Jag vet inte riktigt när mitt tedrickande började, men jag vet att runt 1999 så gjorde jag min första hemsida, där jag fotograferade recenserade olika tesorter. Till slut tröttnade jag på att skriva om teerna, men jag köpte och drack mer och mer hela tiden.
Jag köper fortfarande teer varthän jag än kommer och jag njuter fortfarande lika mycket när jag dricker. Te är en stunds avkoppling för mig.
På ytan ser det nog ganska normalt ut..
Men när man öppnar skåpet så inser man att jag har te för att klara mig ganska många år framåt :) Det är ett normaldjupt köksskåp, så det gömmer sig ganska mycket mer än de här första raderna ni ser. Och givetvis finns det även några paket kaffe, för jag har insett att alla mina vänner inte delar mitt intresse.
Min topplista över svarta lösteer (utan inbördes ordning):
Skymning – Är ett fruktigt te med smak av svartvinbär, ingefära och mango. Ingefäran ger en härlig stuns åt teet och jag har inte mött någon som inte tycker om det. Teet finns bara att köpa hos Five o´clock tehandel i Malmö och är en av deras egna blandningar. Butiken är förövrigt en riktigt bra tebutik!
Earl Grey 2 – Att ett te med sånt tråkigt och anonymt namn kan vara så gott. Egentligen ett ganska ordinär Earl Grey-blandning i botten men smaksatt med extra bergamott vilket tar det till en helt ny nivå. Finns bara att köpa på tehuset Java i Lund. Även detta en favoritbutik när det gäller te.
Prince Vladimir – Den tillhör ett av de dyrare teerna i min samling och jag inser att jag betalar för både den ursnygga burken och märket, som är Kusmi. Men det går inte att komma ifrån att deras teblandningar är supergoda. En av mina favoriter bland dem är Prince Vladimir som är smaksatt med citron, grapefrukt, vanilj, kanel och kryddnejlika. En skvätt mjölk i gör det ännu godare tycker jag.
Queens Blend – Från A.C Perch´s thehandel i Köpenhamn. Detta är en earlgrey-variant med ceylon och kinesiskt “gunpowder” vilket gör det till en stark earl grey.
Chai – En riktig kryddig chai med mjölk och lite socker är helt underbart. Vilken chai-blandning som är min favorit har jag dock lite svårt att avgöra. Hos Five o´clock finns en mild blandning som smakar riktigt gott. Men även de numera lyxiga Kusmi-teerna har en chai-variant jag fallit för. Den smakar inte riktigt som jag egentligen vill ha chai, för den har en lite annorlunda kryddning, men oj så gott det är!
Min topplista över övriga teer (utan inbördes ordning):
Jasmine – riktigt Kinesiskt rent jasmine. De små rullade tebladen som vecklar ut sig i koppen ger lugn i min själ. Doften är svagt blommig.
Pepparkakste – Julteer finns det hur många som helst av. Varenda tillverkare och tebutik har sin egen blandning. Men den som lyckas bäst är Five o clock med sin röda pepparkaksblanding. Det första som slår en när jag tittar på själva teet är hur vackert det är med alla kryddor som bara ligger där. Rooibushen är blandad med pistagenötter, rosépeppar, apelsinskal, koriander, mandelbitar och hemliga aromer. Det smakar inte pepparkaka, men det gör inget, för så gott är det.
Kusmi Imperial Label – Det är ett grönt Sencha te smaksatt med apelsin, kanel, lakritsrot och havtorn. Kombinationen sägs vara lugnande och rik på antioxidanter som skyddar hyn. Skyddande eller inte, det är ett av de godaste gröna te-blandningar jag druckit!
Tirups örtagårds gröna blandningar – På Tirups Örtagård finns en liten butik som säljer kryddor och teer (som jag tror kommer från The Spice Tree). De blandar själva ihop olika gröna blandningar och namnger dem fantastifullt. De flesta av dessa gröna teer är fruktiga och passar perfekt sent på kvällen när jag inte vill dricka svart te.
Min topplista över påsteer (utan inbördes ordning):
Persian Earl Grey – På jobb är det sällan jag har tid och ork att hålla på med lösteer. En av mina favoriter när det gäller påsteer är Persian Earl Grey från Lipton, med smak av bergamott och jasmin.
ICA EKO – Icas ekologiska teer är lite dyrare än de andra, men faktiskt riktigt goda. Både det gröna och svarta håller hög kvalite.
Mina favorit te-saker
Bodum Columbia tekanna – Med sina dubbla väggar håller den teet varmt länge. Dessutom är den lätt att rengöra och snygg.
Bodums te-sil – Finns i både ett tygliknande material och i metall. Teet får plats att svälla och lämna ifrån sig all god smak, vilket det inte får i trånga påsar. Silen är lätt att rengöra och går dessutom att köra i diskmaskinen om den blir missfärgad.
Mina favorittebutiker
Brunkullans Te – http://www.brunkullan.com
Five o´clock i Malmö
Tehuset Java AB i Lund – http://www.tehusetjava.se/
A.C.Perch´s thehandel i Köpenhamn – http://www.perchs.dk/
Reklam:
Chili med mörk choklad
Den här grytan kan nog tina upp vem som helst. Mustig och kryddig gryta som påminner lite om chili con carne. Servera med en iskall öl och vitlöksbröd så är lyckan total. Resterna går utmärkt att frysa in till lunchlådan, men tänk på att chokladsmaken på något sätt ligger och gosar till sig i frysen och känns mer efter en runda i micron.
Chili med mörk choklad
till 6 portioner
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 kg nötfärs
1 msk olja
1 röd chilifrukt
4 msk tomatpuré
2 tsk råsocker
5 dl rött vin
1 burk passerade tomat (500g)
1/2 dl koncenterad kalvfond
2 röda paprikor
1 burk stora vita bönor (410g)
ca 40 g mörk choklad (använder du starkare än 70% så smaka dig fram, det är nämligen lätt att chokladen tar över)
ev. chilipepparmix-krydda
till servering
bröd
avokadoröra (se recept längst ner i detta inlägg)
Skala och finhacka lök och vitlök. Bryn köttfärs, lök och vitlök i 1 msk olja i stor kastrull.
Strimla röd chilifrukt, skrapa bort fröna om du inte vill att grytan ska bli stark.
Tillsätt tomatpuré och röd chili till grytan. Låt koka 2-3 minuter.
Tillsätt råsocker, rödvin, passerade tomater och kalvfond. Låt grytan sjuda på medelvärme ca 20 min, rör om då och då.
Skär paprikan i bitar och lägg i grytan tillsammans med bönorna. Låt grytan sjuda ytterligare ca 10 min.
Smaka av grytan med riven mörk choklad, chilipepparmix och lite salt.
Servera med bröd och avokadoröra (på fotot har vi även valt att servera med kronärtskocksbottnar).
Avokadoröran till är inget måste, men det är gott med något “svalkande” om man har mycket chili i.
Avokadoröra
2 mogna avokodor
1 förpackning gräddfil (ca 2 dl)
citronsaft
ev. 1/2 vitlöksklyfta
salt
Mixa samman alla ingredienserna och låt stå kallt tills grytan är färdig.
Källa: Karim Keyser, LagaLätt 1 – 2011, med vissa ändringar.
Det godaste jag vet att dricka till en stark gryta som denna är öl. Och en favoritöl är den tjeckiska Staropramen. De flesta känner nog till den vid det här laget och skulle du ha missat den så har du något riktigt gott att vänta.
Staropramen (nr 1679)
Doft Maltig, knäckig doft med smörig ton, inslag av humle och apelsin.
Smak Maltig smak med stor beska, inslag av smörkola, humle och citrus.
Pris 500 ml 17.30 kr
Källa: systembolaget.se
Reklam:
Vingryta med mandel
En mustig gryta som får det mesta av sin smak från rödvinet passar perfekt att värma sig med i vinterkylan!
Vingryta med mandel
till 2-3 personer
300 g biff
1 rödlök
1 burk hela champinjoner
smör
1,5 dl rödvin
2 msk kalvfond
1 tsk soja
1/2-1 tsk samal oelek
2 dl creme fraiche
djupfryst persilja (ca 1/4 dl)
redning (1 msk mjöl + lite vatten vispas)
1 dl skalad mandel
kokt potatis/ris/bulgur
Skär köttet i bitar. Klyfta löken. Bryn kött, lök och svamp i en stekpanna.
Rör i vin, fond, soja, samal elek, creme fraiche och persilja. Låt koka ca 5 minuter. Red av grytan. Låt puttra ytterligare ca 5-10 minuter.
Dekorera grytan med mandel och servera med potatis/ris/bulgur.
Reklam:
CocaColagryta
Vintern är köttgrytornas tid här hemma hos oss. Vi plockar fram alla favoritrecepten och letar nya recept. Coca cola-gryta är ett recept som länge legat i högen, men aldrig blivit gjord. Men så surfade jag in i bloggen “Få lite matro” som skrev om den goda grytan de gjort. Så jag valde att utgå från deras recept när jag testade mig fram.
CocaColagryta
till 4 portioner
1 kg grytbitar
2 gula lökar
smör
5 dl coca cola (inte light)
1/2 dl koncentrerad apelsinjuice
2 msk soja
10 enbär
1 krm grovmalen svartpeppar
1 köttbuljongtärning
redning (2 msk mjöl + 1 dl vatten)
1,5 dl matlagningsgrädde
till servering:
ris/bulgur (på fotot kamutvete)
grönsaker (på fotot bönor)
Skär löken i klyftor och fräs i smör tillsammans med grytbitarna i en kastrull.
Tillsätt coca cola, juice, soja, enbär, peppar och köttbuljongtärningen. Låt puttra ca 1 timme (gärna 2 timmar om du hinner).
Blanda redningen och häll i en tunn stråle ner i grytan och rör om. Låt koka upp. Tillsätt grädden och låt koka ytterligare några minuter.
Källa: http://mat-ro.blogspot.com/2010/11/cocacola-gryta.html
Det är dock ändrat lite i tillagningssättet och proportionerna för att passa oss bättre.
Millans kommentar: Sött och väldigt gott, vilket överraskade oss! Cocan och apelsinjuicen i kombination med enbären ger nästan viltsmak åt grytan. Servera gärna med ris som suger åt sig av såsen, för du kommer att vilja äta upp varenda droppe!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 41 42 43 44 45 … 58 59 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
