Ejes choklad
Första gången jag hörde om detta ställe var när något reseprogram var i Stockholm. Skrev ner adressen och har behållt den sedan dess och tänkt att när jag är i Stockholm ska jag dit. Så den här gången blev det ett besök hos Ejes choklad på Erik Dahlbergsgatan 25.
Stället kan titulera sig som Kunglig hovleverantör och deras gelehallon är vida berömda. Det är ransonering på dem och man får max köpa 2 hg.
Givetvis så köpte vi gelehallonen och helt ärligt så kan jag inte riktigt förstå varför folk är så tokiga i dem. Ja, det var goda. Men inte fyra gånger godare (baserat på priset) än de du köper i vanliga matvarubutiken.
Vi köpte även lite blandade bitar choklad. För det måste ju testas :)
Chokladen var långt ifrån så fantastisk som ryktet säger. Finns flera chocolaterier som har bättre choklad än såhär. Att butiken är väldigt liten och köerna enorma gör knappast att upplevelsen blir bättre heller. Så gör dig själv en tjänst – skippa den där timmen i kön och lägg pengarna hos någon annan chokladaffär.
Skrivet av 
Reklam:
Östermalms saluhall
Jag frågade i ett tidigare blogginlägg om någon hade tips på allt från restauranger till saluhallar och shopping i Stockholm. Eva skrev ett långt svar där hon bland annat tipsade om Östermalms saluhall. Så vi tog oss dit. (Tack Eva!)
I saluhallen fanns ett 20-tal olika handlare, restauranger, caféer och vinbarer. Priserna var skyhöga på det mesta, men allt såg väldigt fräscht och fint ut. Så det var trots allt kul att gå en runda där även om vi inte köpte något.
Reklam:
Basilikapastasås med kräftstjärtar
En snabblagad pastasås som doftar ljuvligt.
Koka 400 g pasta enligt anvisningar på paketen.
Mixa 3 klyftor vitlök, 1/2 knippe dill (smaka dig fram), 3/4 kruka basilika, 2 dl riven parmesanost och 2 1/2 dl matlagningsgrädde i matberedare eller med stavmixer.
Koka upp såsen och lägg sedan i 1 burk kräftstjärtar (ca 300 g). Krydda med salt och peppar.
Häll såsen över den nykokta pastan och rör runt.
Reklam:
NK Kaffe & Tehandel
I källaren på NK ligger denna guldgruva. Massor av sorter och dessutom en bra tavla där man själv kan stå och läsa om teerna. Jag som bara hade tänkt ta ett hekto eller två kom därifrån med ganska mycket mer. Är man tegalning så är man :) Fick dessutom plåtburken på köpet.
Vänlig och kunnig personal ger stället ett stort plus i kanten.
Reklam:
Mustig viltgryta med öl
Som jag lovade tidigare kommer här receptet med det nya ölet. Receptet är skapat av ölkocken Stefan Bjur, som tidigare skrivit flertalet böcker med ölrecept och komponerat åtskilliga ölmenyer för stjärnrestauranger.
Mustig viltgryta med öl
till 3-4 personer
800 g tärnat älgkött 4×4 cm i diameter (alternativt nötkött)
2 msk smör
2 finstrimlade gula lökar
1 msk brun farin
1 flaska Maredsous 6°(33cl)
2,5 dl vatten
2-3 msk flytande kalvfond
2 krm timjan
2 krm kummin
1 stort syrligt äpple i tunna klyftor
salt och peppar
maizena eller mjöl
till servering:
potatis
grönsaker
Torka av köttet och bryn i smöret.
Tillsätt lök och farinsocker och låt bryna ytterligare en stund. Häll på Maredsous 6°, vatten och kalvfond. Koka upp och skumma av. Tillsätt därefter kryddorna.
Låt grytan puttra tills köttet börjar kännas mört. Lägg i äppelskivorna och koka ytterligare 3-5 minuter. Red grytan med lite maizena eller mjöl utrört i vatten.
Servera grytan med kokt potatis och grönsaker.
Tack till Galatea Spirits och Stefan Bjur för originalreceptet.
Och? Här är två personer som blev helsålda på grytan! Vilken mustig härlig smak! Detta kommer vi definitivt att göra igen!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 390 391 392 393 394 … 440 441 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
