Favoritpotatissallad och te
Äntligen är det fint väder ute och man kan börja packa picknickkorgen och smita iväg. I helgens korg fanns det favoritpotatissalladen (recept här) som serverades med rökt fläskfilé och lite grönsaker.
Potatissalladen (potatis, purjolök, äpple, filmjölk, lättmajonnäs och svartpeppar) gjordes kvällen innan, så det gick snabbt att packa ihop allt och bege sig iväg.
Lite varmvatten i en termos och man får njuta av te efter maten. Dagens te är från Friggs och heter Vanilla Rhubarb. Det är ett ekologiskt rooiboste med söt och fruktig smak av rabarber, jordgubbar, vanilj och grädde.
I den serien med teer har jag även testat Sweet Citrus, även det ett ekologiskt rooiboste. Det är fruktigt med friska citrustoner, sött äpple och ett sting av ingefära. Jag föredrar löste, men påsar är smidigt att ha med och jag kan rekomendera båda sorterna. Ska nog köpa med mig hem fler av den här sortens te nästa gång jag är och handlar. Det får bli sommarens påsteer.
Men å härliga picknicktid. Är det inte helg snart?
Skrivet av 
Reklam:
Brunkullans te
De som känner mig väl vet att jag är tokig i te. Jag både dricker och köper väldigt mycket. Mina vänner brukar köpa speciella sorter till mig som de vill att jag ska smaka, och det var så jag kom i kontakt med Brunkullans te första gången. “Linaliten” köpte en paket från hennes trakt och skickade till mig. Jag njöt av varenda droppe tills teet var slut. Detta var under 2006. Sedan dess har det hänt mycket med Brunkullans sortiment och förpackningar.
Numera har de en snygg hemsida och en mycket trevlig webbshop. Flera av teerna är dessutom KRAV-märkta.
Jag har smakat mig igenom flera av dem och kan varmt rekomendera teälskaren ett besök i Brunkullans butik – www.brunkullan.com.
Några av mina favoriter:
Svart smaksatt te – är klassiker från Brunkullan som funnits sedan 1977 och innehåller numera helt innehåller ekologiska klassiska teer från Kina av högsta kvalitet. Den är välbalanserad, fyllig och tidlös med toner av karamelliserad frukt. Smaksatt med äkta bergamottolja, ros och citronskal som anses ge ett balanserat och lungt sinne. En skvätt mjölk i denna och lyckan är total :)
Svart frukostte – Är en teblandningen som inte är smaksatt utan baseras på Assam TGBOP, vietnamesiskt FBOP och ett te från södra Indien FBOP. Mycket gott kryddigt te som jag gärna dricker till frukost med en skvätt mjölk i.
Rött te med lime honeybush – är ett ekologiskt te som innehåller rooibos och honeybush från Sydafrika. Honeybush smakar och doftar honung, i kombination med jordgubbssmak. Det är sött och doftar riktigt gott. Dessutom innehåller det inte koffein vilket gör det till ett perfekt kvällste. En av mina nya favoriter!
Reklam:
Matig sommarsallad
Såsnart det börjar bli varm är det så gott med olika sallader. Men att bli hållbart mätt på sallad är inte alltid helt lätt. Ett av våra knep är att koka quinoa, som man låter svalna och sedan blandar ner i salladen.
blandad sallad, morötter (skivade), paprika (på fotot gul paprika), tomater, gurka, champinjoner, quinoa (trefärgad)
Tips på andra kolhydrater som är bra att blanda i sallader:
Bulgur, Couscous, Matvete, Dinkel, Kornris, Råris, Kamutvete
Reklam:
Läkerol tuggummi
I höstas fick jag en massa numrerade tuggummiprover skickade till mig. Jag skulle bedömma smak, tuggmotstånd och en hel rad med andra saker. Jag tuggade och tuggade och kommenterade. I förra veckan fick jag så äntligen veta vad det var jag hade tuggat för. Det visade sig nämligen att Läkerol inte bara tillverkar halstabletter utan nu även tuggummin.
Samtliga tuggummin är goda och fräscha. Peppermint påminner om det gamla Toy. Salvi smakar precis som tabletterna och Raspberry Licorice är kraftig lakrits med smak av hallon. Cactus är lite läskig, så den kommer jag inte köpa igen. Men tummen upp för de nya tuggummina!
Till sommaren kommer de att finnas tillgängliga i alla butiker.
Reklam:
Grahamnsbröd
Det här är ett enkelt grahamnsbröd som kommer från den klassiska Vår kokbok, utgiven av Prisma/Coops provkök. Receptet är enkelt och kräver inte allt förmånga ingredienser. Brödet går bra att skära i skivor och frysa. Enkelt att sen ta direkt från frysen ner i brödrosten. Brödet blir ganska torrt men väldigt matigt.
50 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 1/2 tsk salt
2 msk socker, sirap eller honung
5 dl grahamsmjöl
4-5 dl vetemjöl eller vetemjöl special
Smält fettet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37 grader. Dela sönder jästen i en bunke. Rör ut den med lite av degspadet.
Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, sirap eller honung, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet. Spara lite vetemjöl till utbakning. Arbeta ihop till en smidig deg.
Jäs degen under duk i ca 30 minuter.
Knåda degen lätt på mjölat bakbord och dela i 2 delar. Forma delarna till släta längder. Om degen först plattas ut och sedan rullar ihop blir limporna lite högre.
Lägg dem på en plåt, smort eller med bakplåtspapper eller i smorda avlånga brödformar. Lägg de hoprullade limporna med skarven nedåt. Jäs under bakduk 20-30 minuter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min på 200 grader.
Låt bröden svalna på galler under bakduk.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 371 372 373 374 375 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
