Little Japan Sushi
Sofie och jag fortsätter att äta oss igenom middagsutbudet av sushi i Malmö. Turen den här gången hade kommit till det nya stället på food courten, Entré.
Detta var verkligen den sämsta sushin någon av oss någonsin ätit.
Det enda som var någorlunda bra är väl priset, 85 kr för 11 bitar. Vilket var det det mesta som gick att beställa in. Misosoppa ingår i alla menyer (7, 9 eller 11 bitar). Ingen sjögrässallad eller liknande fanns. Alla sushirullarna hade legat förlänge i kylen och var iskalla. En av dem var fylld med en riktigt rälig majonnäsdressingliknande gegga. Räkorna var missfärgade av att ha legat i evigheter på riskudden (med vasabi under sig) så att det gröna trängt igenom räkorna. Riset var fullständigt smaklöst. Nä, det här var verkligen under all kritik!
Ät inte sushi här.
Little Japan
Östra Förstadsgatan 34
212 12 Malmö
Skrivet av 
Reklam:
Kikärtsbiffar med Bulgursallad
Jag surfar ofta runt bland andras matbloggar och letar inspiration. Kikärtsbiffarna hos Annas Panna gjorde mig nyfiken, men det dröjde lång tid innan jag väl gjorde dem. Annas recept innehöll inga exakta angivelser, så jag testade mig fram och resultatet har ni här.
Kikärtsbiffar
1 förpackning kikärtor (ca 380 g)
1 dl röda linser (som kokas i 2 dl vatten + salt)
3 potatisar
1 ägg
1 vitlöksklyfta
1 tsk örtkryddor
salt
peppar
ev. 1/2 dl mjöl
Koka linserna. Koka potatisen och grovriv den.
Mixa ihop kikärtor, linser, potatis, ägg, vitlök och kryddor. Om smeten blir väldigt lös, ha i ca 1/2 dl mjöl.
I receptet stod det att det skulle bli 4 ½ biffar, men när jag försökte med det så blev det inte alls bra, som ni ser på fotot här ovanför.. Så jag började rulla små köttbullsliknande biffar istället som jag tryckte till i stekjärnet. Stek dem i rikligt med olja, nästan så att de blir lite friterade.
Bulgursallad
3 dl bulgur (som kokas med 6 dl vatten + buljong)
100 g feta
grönsaker (här: gurka och tomat, men blanda i vad du har hemma som passar)
Och? När jag slutade försöka få stora fina biffar och gick över till småbiffar istället så blev de riktigt bra! Biffarna var goda och vi kommer definitivt att göra om dem igen. Bra när det blivit potatis över från dagen innan.
Dagen efter i lunchlådan så var biffarna helt perfekta. Gurkan och tomaten från bulgursalladen är ingen höjdare efter en runda i micron, men till nästa gång är det ju bara att lägga undan lite bulgur innan man blandar ihop salladen.
Reklam:
Ångkokt torsk
Ångkokad torsk, det låter verkligen skittrist, men vi gillar att ångkoka saker så när vi såg det här receptet i LagaLätt så var det klart att vi skulle testa.
På lördagmorgonen begav vi oss ner till Bondens marknad, där vi köpte färsk torsk och alla de andra ingredienserna vi behövde. Gulbetorna vi fick tag i var enorma och det fanns inga små. En gulbeta vägde nästan 360 g :) Så vi gjorde om receptet lite utifrån de ingredienser vi hade.
Ångkokt torsk med rotfrukter
400 g gulbetor (+ lite extra så att det skulle räcka till lunchlåda)
400 g morötter (vi hade även i palsternacka)
1 kruka dill (vilket vi inte fick tag i, så vi tog lite djupfryst istället)
500 g vit fisk
Ärtsås:
3 dl mjölk
1 grönsaksbuljongtärning
4 dl ärtor + 1 dl att blanda med rotfrukterna
1 krm salt
1 krm svartpeppar
ev. 2 tsk riven pepparrot
ev. lite pressad citronsaft
Grönsakerna:
Skölj, skala, dela i bitar och koka gulbetorna i saltat vatten ca 20 minuter, tills de är mjuka.
Skala och skiva morötter (och palsternackor) i tjocka skivor. Tillsätt dem till gulbetorna de sista minuterna av koktiden. Tillsätt sedan de djupfrysta ärtorna, precis innan du häller av vattnet. När du hällt av vattnet, krydda med dillen.
Ärtsås:
Koka upp mjölk och buljong. Lägg i (djupfrysta) ärtor och låt koka någon minut. Mixra slätt med en stavmixer och pressa i citron. Krydda med salt och peppar (och ev. riven pepparrot).
Fisken:
Koka upp vatten i en kastrull. Lägg fisken i ångtillsatsen och salta lätt. Lägg på locket och låt ånga på svag värme 5 minuter.
Servera med rotsakerna och ärtsåsen.
Källa: LagaLätt nummer 10 2009, s. 78.
Millans kommentar: Och detta blev en riktigt god lördagsmiddag. Finfina ingredienser direkt från fiskarn och bönderna. Det ser kanske inte mycket ut för världen, men vi blev väldigt förtjusta i det och kommer göra om det igen. Nästa gång ska vi dock reda såsen lite så att den blir tjockare.
Reklam:
Fazer choklad
Igår bloggade jag lite om Fazers cafe och butik. Eftersom jag redan hade köpt på mig en hel del när jag kom dit köpte jag inte så mycket där. Men jag ska visa lite av vad jag fick med mig hem.
Blueberry pie & Lingonberry milk parfait
Två nyheter från Fazer som har fokus på nordiska smaker. Blåbärspajen smakar verkligen blåbär och är en underbart god dessert. Lingonen är inte fullt lika god, men den lite sura lingonsmaken är definitivt inte fel.
Milk chocolate with peppermint crips
En av fazers “standardkakor” på 200g. Finns många olika sorter och påminner om vilken marabou-kaka som helst. Men just den här med krossade mariannekarameller är en av mina favoriter.
Milk chocolate with Pistachios and a hint of salt
Dark Chokolate 47% with Leom Peel and a dash of Black Pepper
White chocolate with Strawberries and a touch of basil
Tre choklad ur Karl Fazers Exclusive-serie. Goda choklad med spännande smaker. Citron med svartpeppar var jag väldigt skeptisk till, men den var faktiskt riktigt god. Perfekt till en kopp kaffe. Dock så var de här chokladen ganska dyra i jämförelse med hur mycket du betalar för en hel kaka.
Reklam:
Fazer butik och cafe
Mitt i Helsingfors city ligger Fazers butik och cafe. God choklad till okej priser (kolla vad som är erbjudandena för stunden) och möjlighet att provsmaka lite nyheter.
Själv kom jag därifrån med blåbärs- och lingonchoklad och dessutom en grannbarrssirap (vad nu det egentligen hade med choklad att göra).
Passade även på att avnjuta dagens lunch på cafeet. Det fanns en hel del att välja mellan och priserna var okej. Med dagens valutakurser är dock allt dyrt i finland. Men det blev en rostbiffsallad med chilipotatis. Hyffsat okej.
Fazer
Kluuvikatu 3 / Glogatan 3
SF-00100 Helsinki
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 359 360 361 362 363 … 440 441 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
