Vegetarisk Lasagne med chevré

Som ni vet surfar jag ofta runt och hämtar inspiration hos andra matbloggare. Den här gången landade jag hos mat.såklart, och blev sugen på lasagnen som de skrev så varmt om:

Själv älskar jag Lasagne, och speciellt den vegetariska.
skrivet av Lina

lasagne
Vegetarisk Lasagne med chevré
4-5 portioner

400 g hackad spenat (fryst pkt)
500 g keso
50 g chèvreost
1 tsk riven muskot
1 tsk örtsalt
ca 12 lasagneplattor

1 hackad gul lök
2 st hackade vitlöksklyftor
1 msk olivolja
2 burkar krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
svartpeppar

2 dl riven ost (gärna lagrad)
2 tomater
1/2 zucchini (Vi använde hela, hälften på toppen precis som recepet beskriver, den andra halvan skivade vi tunnt och la i ett av lagren.)

1/2 dl mjölk eller matlagningsgrädde (vi behövde nästan 2 dl)

spenat

Tina den frysta spenaten. Pressa vätskan ur den tinade spenaten, krydda med muskot och örtsalt. Blanda sedan spenaten med keso och chèvre.

tomater

Fräs hackad lök och vitlök i olivolja i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, buljontärningar och örtkryddor. Koka ihop ca 20 minuter och smaka av.

varva sakerna

Varva lasagneplattorna i en gratängform med spenatkeso, tomatsås och hälften av osten. Överst ska det vara spenatkeso + tomatsås. Skiva zuccinin och tomater. Lägg på lasagnen och toppa med resten av osten. Häll eventuellt lite mjölk eller matlagningsgrädde runt kanten. Grädda i 225 grader ca 30 minuter. Servera gärna med en grönsallad med rivna morötter.

Källa: http://www.matsaklart.se/2008/08/vegetariskt-som-gr-hem-hos-alla.html

Millans kommentarer: En lasagne som det blir mycket mat av! Vi åt, två personer till middag två dagar och det blev ändå över så att jag kunde frysa in en lunchlåda. Vi har redan ett favoritrecept på vegetarisk lasagne, och det här nya når inte riktigt upp till det. Men det var gott och en annorlunda variant med chevre-smaken. Kan tänka oss att göra den igen.

Kommentarer

åsa - hello sugar skrev 2009-11-06 klockan 13:38

jag är ett stort fan av vegetarisk lasagne men har aldrig testat att använda chevre i den, lät riktigt gott faktiskt! ska testa det här receptet nån dag! :) ha en toppenhelg!

Martina skrev 2009-11-06 klockan 14:15

Ser gott ut, jag ska göra lasagne ikväll!

Lämna en kommentar




*