Kladdkaka med brynt smör

Egentligen var jag godissugen en kväll, men så dök denna upp i mitt instagramflöde. Efter det kunde jag inte sluta tänka på den och under hösten är det nog det enda jag faktiskt har bakat.. Riktigt god är den iaf.

Kladdkaka med brynt smör

Kladdkaka med brynt smör

4 dl socker
4 ägg
200 g brynt smör (se beskrivning nedan)
1 tsk vaniljpulver (jag blandade vaniljsocker med lite extra vaniljpulver)
2,5 dl mjöl
1 tsk havssalt
1,5 dl kakao

till servering:
grädde

Kladdkaka med brynt smör

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda alla ingredienserna. Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20 x 30cm.

Sätt in ugnen ca 20-25 min. Den ska vara kladdig i mitten när du tar ut den.

Källa: Omskrivet recept från: https://www.instagram.com/p/BnjMEPXlyRR/?taken-by=goda.grejer

 

Hur bryner man smör?

Hetta upp smöret i ett stekjärn eller kastrull. När smöret “tystnat” börjar det att brynas, vispa då hela tiden. När det blivit gyllenbrunt och doftar sött är det klart.

Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill

Den här fiskrätten ser kanske inte mycket ut för världen, men den är riktigt god! Jag hade väl personligen velat ha lite mer kryddor i själva såsen, men som den är just nu äter såväl 3,5-åringen, 8-månaders bebisen och föräldrarna :)

Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill

Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill
till 4 portioner

4 torskfiléer
olja
200 g tomater
3 msk hackad djupfryst dill
1 msk flingsalt
smör, att hyvla över med osthyvel
2,5 dl grädde

tillbehör:
ris
grönsaker

Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka riset enligt anvisningar på paketen.

Smörj en form med lite olja och lägg i torsken.

Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill

Skiva tomaterna och täck fisken med dem. Lägg på ordentligt med flingsalt.

Krydda med svartpeppar och dill.

Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill

Hyvla över riktigt smör så att det täcker.

Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill

Sätt in formen i ugnen 10 minuter. Ta ut den och slå på grädden och låt vara inne ca 10 minuter till.

Källa: https://catarinakonig.ellematovin.se/varldens-enklaste-fiskratt-torsk-tomater-dill/, med vissa ändringar

Äggets Dag

Äggets Dag

Har ni inget annat för er idag kan ni ju alltid fira att idag, fredagen den 12 oktober är det Äggets Dag :)

http://thinkegg.com/

Morotsbiffar med halloumi

Fick tips om de här biffarna och de var helt i min smak! Saftiga och så goda! Receptet kommer från ICA och har ni inte testat är det dags :)

Morotsbiffar med halloumi

Morotsbiffar med halloumi
till 8 biffar

250 g morötter
1 halloumiost (à 200 g)
2 ägg
3/4 dl ströbröd
1 tsk chiliflakes
salt
1 krm svartpeppar
olja

till servering:
bulgur
sallad
hummus

Sätt ugnen på 250 grader.

Skala morötterna. Riv morötter och halloumi grovt på ett rivjärn.

Blanda morötter, halloumi, ägg, ströbröd, chiliflakes och svartpeppar i en skål.

Forma till 8 biffar med oljade händer och lägg på en bakpappersklädd plåt. Pensla med olja.

Ställ in i mitten av ugnen 15–20 minuter, tills de får fin färg.

Källa: https://www.ica.se/recept/morots-och-halloumibiffar-720975/

Tips: De är godast helt nya från ugnen, men fungerar att värma i micron dagen efter också.

Korv i termos – bästa utflyktsmaten

Jag har inte bloggat om detta tidigare, för jag tänkte att “alla” vet säkert redan. Men varje gång vi är i skogen tillsammans med folk så är det någon som utropar – oj vad smart. Så det är nog dags att skriva ett blogginlägg om detta.

Värm termosen genom att hälla i kokande vatten och låt stå en stund. Häll ut och tryck ner korven (jag brukar inte förkoka). Häll på nytt kokande vatten. Färdigt :)

Sen är det bara att servera med bröd. Tänk på att ta med en tång också, så att du får upp korvarna utan att bränna dig på vattnet.

1 2 3 4 5 401 402