Längtan efter utemat
Vi har äntligen fått njuta av sol, värme och fågelkvitter och per automatik får jag en enormt stor längtan efter grillat, att sitta ute på altanen och äta.
Jag vill ha hemmagjord potatissallad, något från grillen, lite vitlöksbröd, melon, sallad och bara må gott i solen. Tack och lov att det är påsklov den här veckan så man kanske kan försöka tanka lite solenergi.
Vad längtar du efter nu när våren äntligen är på gång?
Skrivet av 
Reklam:
Dr. Oeteker Pizza Tradizionale
Via Smartson fick jag möjlighet att testa en ny stenungsbakad pizza från Dr. Oeteker. Valet för min del föll på Speciale som innehöll salami, skinka, champinjoner, tomat och Edamerost.
Jag får väl börja med att erkänna att jag är inget stort fan av frysta köpepizzor och det är väldigt många år sedan jag köpte någon sådan överhuvudtaget.
Jag valde som sagt var en pizza med ganska traditionella smaker, men ostvalet har jag funderat lite över. Varför väljer man Edamerost?!?
Hur som helst, pizzan åkte in i ugnen och det luktade helt okej. Sen kom det avgörande ögonblicket när jag skulle sätta kniven och gaffeln i pizzan. Segt som tusan att försöka ta sig igenom den tjocka stenungsbakade pizzabotten.
Smakmässigt smakade pizzan absolut ingenting annat än starkt av tomatsåsen. En stark eftersmak med dragning åt peppar och paprika, that’s it.
Skinkan, champinjonerna och salamin kändes inte så där vidare fräsch utan väldigt mycket fryst pizza över det hela.
Åt någon slice och resten åkte i soporna. Så min kommentar är helt enkelt att håll dig borta från denna pizza. Baka egen eller köp från en bra pizzeria som använder fräscha ingredienser av hög kvalité.
Är du nyfiken på att läsa vad de andra testdeltagarna skrev om Dr. Oetekers pizza så kan du göra det >>här<<.
Reklam:
Varm smörgåstårta á la Maria
Fy fasiken vad gott det här blev rent ut sagt! Enormt praktiskt då du kan bygga på med fler lager beroende på hur många som ska äta. Den här räckte till 4 vuxna och 3 barn (2-4 år gamla) och det blev ändå två mindre bitar kvar. Fungerade bra att värma i micron efteråt, men är givetvis godast när den kommer direkt ur ugnen.
Varm smörgåstårta med kyckling
6 Hönökakor (halvmånar)
500 g kycklingfilé
0,5 påse Taco seasoning mix (färdig kryddpåse)
2 paket bacon
300 g cream cheese
4 dl creme fraiche
500 g champinjoner
salt, peppar, örtkryddor
2 dl riven smakrik ost
ett gäng tomater
+ ev. en finhackad stekt gul lök för den som gillar det
till servering:
sallad
Gör så här:
1. Strimla och knapperstek baconet. Låt det rinna av på hushållspapper.
2. Strimla kycklingfilén och stek den i en panna med lite smör. Vänd ner kryddmixen när kycklingen är genomstekt. Ställ åt sidan och låt svalna något.
3. Skiva champinjonerna och stek dem i smör, smaka av med salt, svartpeppar (helst från kvarn) och valfria örtkryddor.
4. Blanda samman Philadelphiaosten med creme fraichen, vänd ner kycklingen och baconet (+ den mjukstekta gula löken). Smaka av med mera salt och peppar om du tycker att det behövs.
5. Lägg ut Hönokakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Bred på fyllningen och toppa med de stekta champinjonerna.
6. Fortsätt varva så tills brödet och fyllningen är slut.
7. Avsluta med att strö över riven ost och tomater. Fungerar givetvis lika bra med vilken sorts tomater som helst. Råkade ha baby plommontomater hemma så det fick bli det. Eller rättare sagt var som fanns kvar efter att dottern hade fått tag i asken och satt i sig majoriteten av dem…
8. Gratinera hela härligheten i 200 graders varm ugn tills osten har smält.
Servera med en stor sallad till för att balansera upp lite mot allt bröd och fyllning.
Vill du ha förslag på en annan fyllning till din varma smörgåstårta?
Kolla då in denna:
Läs mer om varma smörgåstårtor här >>.
Reklam:
Snabb ugnsomelett
2 portioner
Ingredienser:
0,5-1 paket bacon (140 gr)
150 gr champinjoner
100 gr lök (1 stor eller 2 mindre)
50 gr ost
4 ägg
2 msk vatten
ev. 0,5 tsk salt
svartpeppar
Gör så här:
1. Knapperstek baconet och låt det rinna av på hushållspapper.
2. Skiva löken och champinjonerna. Stek dem mjuka i lite smör. Salta och peppra.
3. Vispa ihop ägg, vatten, (salt) och peppar.
4. Lägg i bacon, champinjoner och lök i en mindre ugnsform (helst teflon, annars får du smöra formen så att omeletten inte fastnar).
5. Ha över riven ost och toppa med äggblandningen.
6. Grädda i 225 grader i ca 10 min. Omeletten ska precis ha stannat, då är den färdig.
7. Låt omeletten vila någon minut innan du skär upp den i bitar och serverar tillsammans med en god sallad.
Marias kommentar: Detta var ursprungligen ett recept i ICA:s medlemstidning Buffé. Några små förändringar och vips hade rätten blivit något magrare (bl.a. genom att knappersteka baconet och därmed hälla bort allt fett som bildas i stekpannan). Jag använde mig sedan av en smakrik 10% ost vilket fungerade alldeles utmärkt.
Det var snudd på för mycket bacon för 2 personer, så nästa gång blir det nog bara ett halvt paket bacon. Kör jag på hela så tänker jag utesluta saltet då jag upplevde att omeletten blev något salt.
Snabbmat som inte krävde så värst mycket insats och förhållandevis magert och billigt.
Omeletten på bilden ovan fick lite förstärkning av lite tärnad kokt potatis och baconet byttes ut mot mager grillkorv vilket även det fungerade finfint. Då hade jag dock i saltet i äggvispet. Upplevde dock att en halv tesked var lite i mesta laget, men jag har nog i och för sig vant mig av väldigt mycket med saltsmaken efter att ha lagat mycket barnmat som inte får innehålla någon salt (barn under 1 år).
Reklam:
Efterlysning – fiskrecept
Ni som har varit med ett tag vet att jag knappast är den som står för fiskrecepten här på Salt & Peppar. Jag är rent ut sagt helt urusel på att tillaga fisk och har därför ingen receptgömma att välja ifrån. Att friklättra fungerar inte heller då jag inte har någon stor erfarenhet att tillaga fisk över huvudtaget.
Jag försöker dock bättra mig och hittills har jag lyckats få till dubbelpanerade torskfiléer vilket blev helt okej.
Lax är inte att tänka på, gillar verkligen inte smaken. Fyndade finfina färska torskfiléer som nu ligger i frysen och väntar på att jag ska göra något gott med.
Men vad ska jag göra? Sorry, alla recept som innehåller skaldjur, saffran eller paprika samt valnötter går också fetbort. Kinkig? Ja, det må så vara plus lite allergier ovanpå det. ;-)
Så vad ska jag göra med mina torskfiléer?
Hittade ett recept på fiskfärs som jag funderade på att göra med ett paket frysa torskfiléer jag köpte på mig tidigare där filéerna inte var fult så fina som jag hade hoppats och trott. Friterade fiskbollar hittade jag ett recept på i nya Gourmet som lätt spännande eller fiskburgare?
Men kom igen, visst sitter ni på en massa bra fiskrecept som är lätt att tillaga även för en fiskanalfabet som mig?
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 77 78 79 80 81 … 127 128 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
