Rostad pepparkaka med västerbottenscrème och skinkchips
Dessa snittar serverade vi vid ett glöggmingel vi hade tidigare i december. De passar himla bra till lite glögg, men jag kan tänka mig att de även fungerar som snittar i vänta på en nyårsmiddag också.
Rostad pepparkaka med västerbottenscrème och skinkchips
Cirka 20 stycken
100 g mjuk pepparkaka
2 msk crème fraiche
2 msk färskost
50 g stark lagrad ost. ex. Västerbottensost
3 tunna skivor av valfri skinka, t.ex. serrano, parma
Gör så här:
1. Skär pepparkakan i mindre bitar och rosta dem sedan i ugnen, 175 grader i ca 10 minuter.
2. Låt pepparkakorna svalna ordentligt.
3. Lägg skinkskivorna på en plåt och torka i ugn på 150 grader ca 15–20 minuter. Låt även dessa svalan och bryta sedan i mindre bitar.
4. Vispa crème fraiche och färskost och blanda med riven ost.
Hit kan du förbereda i förväg. Förvara den rostade pepparkakan i en väl försluten burk i rumstemperatur.
Vid serveringen gör följande:
5. Klicka på ostblandningen på pepparkaksbitarna, toppa med skinkchipsen.
Källa: Gastronomi 11 // Bt.se
Marias kommentar:
Lite roligare snittar så här i jultider och spännande sätt att äta mjuk pepparkaka på. Blir det några snittar över så är det tyvärr inte mycket att göra åt saken. De går nämligen inte att spara i kylen. Allting mjuknar och krispigheten försvinner från den rostade pepparkakan och skinkchipset. Det blir mest en sörja av allting. Så det är bättre att bara göra några snittar i taget och sedan göra fler vart eftersom de går åt.
Skrivet av 
Reklam:
Cole & Mason – salt- och pepparkvarn
Ett tips så här i mellandagarna kan kanske vara på sin plats? Har länge sökt efter ett nytt set med salt- och pepparkvarn och siktat in mig på Cole & Mason. Just nu säljer ICA Maxi ett set i en snygg presentförpackning för endast 299kr. Ett riktigt bra fynd med andra ord.
Reklam:
Lasagna Bites – Pizza Hut
Ricottafyllda pastarullar med champinjonsås, färska champinjoner, kyckling & mozzarellaost.
Ovan var vad jag kunde läsa på menyn när vi klev in på Pizza Hut i Göteborg i somras. Hungern slog till akut och det gällde att få mat i magen fort. Jag var absolut inte sugen på pizza och är inget fan av pan pizza heller. Dumt val av restaurang kan man tycka men då maken och dottern prompt ville ha pizza fick jag ge mig.
Pastarätten lät dock god så jag slog till. Dumt val visade det sig. Det såg absolut inte aptitligt ut och det smakade inte gott heller. En faslig massa gratängsås som var rätt smaklös och någon färdig champinjoncreme som var rent ut sagt vidrigt äcklig.
Nej, det var inte många tuggor jag åt ut av detta. Vi avslutade lunchen ganska omgående och ingen var direkt nöjd med sin mat, varken jag eller maken som beställde in en pan pizza eller dotterns barnpizza var någon hit.
Hit tänker jag då rakt inte gå igen!
Pizza Hut
Kungsgatan 25
Göteborg
Reklam:
OBH Nordica Supreme – kastrullerna som designguden glömde
Det här blir inget tips, det blir snarare ett icketips! En rekommendation att helt undvika allt vad OBH Nordica Supreme heter, i alla fall deras kastruller.
Unik gryta med non-stick beläggning. Grytan har integrerat durkslag i locket och de dubbla handtagen på lock och kärl är designade på ett sådant sätt att locket fixeras så att det går lätt går att hälla av kokvatten och spad utan att man bränner sig eller tappar hälften av innehållet i slasken.
Helt sant, men själva ventilen/hällpipen är så liten att det är snudd på omöjligt att få ur vattnet i grytan när du har någonting i. Dessutom blir handtagen rätt värma och de är dessutom rätt svåra att hålla i.
Locket är en annan femma, det fastnar oerhört mycket smuts i alla skarvar och det blir därför lite extra svårdiskat.
Själva grytorna i sig är bra, men stort minus för de enormt obekväma handtagen som blir väldigt varma att hålla i, locken som är svårdiskade och durkslagsfunktionen där själva ventilen/hällpipen är för liten för att det effektivt ska gå att hälla av vattnet. Själva funktionen som sådan tycker jag är oerhört smart, men den fungerar inte fullt ut.
Tyckte jag gjorde bra research när vi behövde köpa nya grytor i och med att vi bytte ut vår spis till en med induktion. Läste tester på nätet och just OBH Nordica fick bra betyg så vi slog till. Dumt att köpa grytor på nätet när man inte har provhållit i dem någon längre stund. Hade bara tittat som hastigast på kastrullen på Coop och tyckte att den verkade vettig. Vad jag inte tänkt på då var att jag lyfte en tom kastrull utan innehåll. Det är en helt annan femma att lyfta samma kastrull med mat i. Handtaget är inge vidare att hålla i när man ska lyfta kastrullen med lite vikt i, lägg där till värmen så har du en riktigt dålig kombination.
Reklam:
Sötsurt fläsk med honungsrostade rotfrukter
4 portioner
Ingredienser:
Ungsrostade rotfrukter
600 gr morötter
600 gr potatis och palsternacka, ca 50/50
2 st rödlökar
0,5 pressad apelsin
0,5 dl honung
2 msk rapsolja
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
Fläsket
400 gr skivad stekfläsk
3 msk pressad citron
1 msk japansk soja
1 msk honung
(1 krm chiliflakes)
0,5 tsk sambal olek
1 krm nymald svartpeppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär morötter, potatis och palsernacka i stora bitar. Skala och skär löken i klyftor. Lägg rotfrukter och lök i en långpanna. Rör samman apelsinsaft, honung och olja och ringla blandningen över rotfrukterna. Krydda med salt och peppar och rosta mitt i ugnen tills rotfrukterna är mjuka. Vänd runt någon gång under tiden.
2. Stek fläsket tills det fått fin färg runt om. Ta upp fläsket från stekpannan och häll av fettet. Lägg tillbaka fläsket i pannan och tillsätt citronsaft, soja, honung, sambal olek och peppar. Rör om och stek ca 2 min. Servera fläsket med de honungsrostade rotfrukterna.
Källa: Allt om Mat, men något modifierat av mig
Marias kommentar:
Den här rätten blev lite Asien möter Sverige rent smakmässigt. Hetta och syra från fläsket och sötma från den honungsrostade rotfrukterna. En spännande smakkombination helt klart!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 49 50 51 52 53 … 127 128 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
